Courgettes ในสูตรเกาหลี

ประมาณหนึ่งในสี่ของศตวรรษหรือน้อยอาหารว่างรสเผ็ดเกาหลีคมที่จะพิชิตหัวใจสลาฟ แครอท, เห็ด, กะหล่ำปลีมะเขือ - ทั้งหมดอร่อยและมีสุขภาพดี เรียนรู้จากประสบการณ์ของเกาหลีในการจัดทำอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดมีแนวโน้มที่จะแม่บ้านมาก ในบทความนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีการทำบวบในเกาหลี สูตรสำหรับพืชผักนี้มีความหลากหลายมากและถูกออกแบบมาเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม นอกจากนี้เรายังมองไปที่วิธีการทำในประเทศ เตรียมการสำหรับช่วงฤดูหนาวของบวบ ประโยชน์หลักของผักเป็นแคลอรี่ต่ำ นี้จะทำให้ผับแขกประจำในการลดน้ำหนักตารางหรือคนที่อยู่ในความต้องการของโภชนาการทางคลินิก วิธีการปรุงอาหารเกาหลีช่วยประหยัดธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในผักเพราะมันจะลดลงไปต่ำสุดที่การรักษาความร้อน

สูตรพื้นฐาน

เพื่อเตรียมความพร้อมสควอชในเกาหลีมีสูตรที่จะใช้ระยะเวลาในผักสองหนุ่มไม่เกินสิบสองเซนติเมตร จากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะปอกเปลือกพวกเขาทำความสะอาด โรงเตี๊ยมเก่าควรได้รับการปลดปล่อยจากผิวและถ้าเขาไม่เมล็ดสุก สองแครอท shinkuem เกี่ยวกับกระต่ายขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี แถบบาง ๆ เหมือนกันและบวบ prisalivaem ฉีกพวกเขา พริกแดงและสีเหลืองทำความสะอาดจากก้านเมล็ดที่คัดลอกมา ตัดให้เป็นแผ่นบาง ผักทั้งหมดจะใส่ในชามลึก ในการทอดกระทะเผาห้าหรือหกช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน การเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ คุณสามารถใช้พร้อมฝัก "สำหรับสลัดในเกาหลี" หรือโดยรวมปริมาณที่เท่ากันของสีดำและ สีแดงพริกไทย ผักชี, พริกหยวก, ขมิ้นและใบโหระพา ผสมเครื่องเทศควรมีช้อนโต๊ะและครึ่งหนึ่ง ไปเผาในน้ำมันประมาณสิบวินาที ปิดไฟและการแพร่กระจายบนผักกะทะกับน้ำตกตะกอน ได้อย่างรวดเร็วกวนช้อนไม้เทสองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูและบีบ 2 กลีบกระเทียม เมื่อเริ่มต้นเย็นลงพอเพิ่มสับผักชีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผสมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

courgettes ในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สูตร zakatok ดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีเพราะพวกเขาไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษจากครอบครัวที่เกี่ยวข้องกับร้อนหรือเดือด ผักเพียงประมาณสามชั่วโมงหมักแล้วฆ่าเชื้อในกระป๋อง สูตรอาจแตกต่างกันไปตามรสนิยมของตัวเอง ในกระต่ายขูดเกาหลี shinkuem สามกิโลกรัมของบวบและแครอทหนุ่มสาว 500 กรัม ห้าทำความสะอาดหลอดไฟและตัดเป็นบางครึ่งแหวน ผักทั้งหมดซ้อนในเคลือบฟันลุ่มน้ำ ฤดูใบไม้ร่วงถ้วยน้ำตาลหลับสองช้อนโต๊ะเกลือปรับหยิกของรส "สำหรับแครอทในเกาหลี." เติมน้ำส้มสายชู devyatiprotsentnogo 150ml ตอนท้ายเราเพิ่มแก้วน้ำมันพืช เราจะให้ไปยืนเป็นเวลาสามชั่วโมง การแพร่กระจายผักเตรียมขวดครึ่งลิตรเทน้ำดอง ฆ่าเชื้อประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบม้วนขึ้นฝา

วิธีการรักษาอีก

ในฤดูหนาวบนโต๊ะของเราระเบิดวิตามินนี้จะมีลักษณะสีแดงและสีเหลืองเตรียมบ้าน courgettes สูตรเกาหลีที่มีจะทำอย่างไรไม่เพียง แต่กับแครอทและหัวหอม, แต่ยังมีพริกหวาน ผักทั้งหมดจะผ่านกระต่ายขูดพิเศษฉีกที่เส้นบางและระยะยาว สามกิโลกรัม courgettes ต้องใช้เวลา 500 กรัมแครอทและหัวหอมและพริกหกของสีที่แตกต่างกัน บีบผักเหล่านี้สองหรือสามหัวกระเทียมสลายสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส แยกเตรียมดอง ผสมในชามแก้วน้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชูร้อยละ 9 และน้ำตาลที่เพิ่มสองช้อนซุปเกลือและเครื่องเทศถุง "สำหรับแครอทในเกาหลี." เติมน้ำดองนี้เตรียมผักและใส่ในตู้เย็น สี่ชั่วโมงต่อมาย่อยสลายอย่างสม่ำเสมอตลอดธนาคาร เติม - และเท่าเทียมกัน - ของเหลว ฆ่าเชื้อยี่สิบนาทีถ้ากระป๋องครึ่งลิตร พับ

เครื่องปรุง

นี้สลัดอร่อยของสูตรเกาหลีบวบมีส่งเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารจานเนื้อ หัวหอม shinkuem บางครึ่งแหวน เราทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันดอกทานตะวัน สี่บวบขนาดกลางและฉันโดยไม่ต้องล้างหั่นเป็น shaybochki บาง Prisalivaem และนำไปกดประมาณสองชั่วโมง สองพริกตัดเป็นเส้นและสี่สามแครอทในเกาหลี บวบความเครียดจากน้ำผลไม้ผสมกับแครอทพริกหัวหอม บีบผ่านสื่อมวลชน 4 กลีบกระเทียม เทสองช้อนชาของกรดอะซิติก เพิ่มเครื่องเทศ: พริกแดงและสีดำ, เกลือ, เมล็ดงา มันจะยังไม่เทน้อยกว่าช้อนซุปของน้ำตาล คลุมด้วยกับข้าวที่ผสมเนื้อน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันงาเพิ่มให้กับพวกเขาซอสถั่วเหลืองจะได้ลิ้มรส

บวบต้ม

จานนี้ควรเตรียมก่อนเวลาเพราะจะต้องมีการยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง Marrows เหล่านี้สูตรการทำอาหารเกาหลีกําหนดจํานวนเต็ม สามค่าเฉลี่ยเก็บผักในน้ำเดือดสดประมาณสิบนาที หนุนพวกเขาในตะแกรงเย็น แล้วตัด: บวบ - หั่นบาง ๆ สองหลอดไฟและสามพริกไทยบัลแกเรีย - แผ่นบาง, 3 แครอทขูดสามสี่กลีบกระเทียมสับละเอียดมาก สลัดนี้ควรหมักสำหรับวันในตู้เย็น คุณสามารถเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหาร ถ้าชามสลัดฝาครอบฝาและทิ้งมันไว้ที่อุณหภูมิห้องแล้วป้อนให้กับตารางจะสามารถในเจ็ดชั่วโมง

courgettes หมัก

ส่วนผสมหลัก (ครึ่งกิโลกรัม) ในกรณีนี้จะปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น นอกจากนี้มีความจำเป็นต้องเติมน้ำและนำไปต้ม เอียงบวบในกระชอนและเย็น ตอนนี้ทอดจนเป็นสีเหลืองทองสองหัวหอมหั่น semicircles เพิ่มให้กับพวกเขา 2 แครอทขูด และเมื่อพวกเขามีสีน้ำตาลใส่กระทะหั่นเส้นบาง ๆ ของพริกหยวก บีบสองกลีบกระเทียม เพิ่มน้ำมันอีกผักเกลือเพิ่มพริกไทยดำสองช้อนของซอสถั่วเหลืองและครึ่งหนึ่งของจำนวนของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล กวนอย่างจริงจังทอดทุกสองนาที ฝาครอบผสมผักนี้ บวบดอง ในเกาหลี สูตรผัดข้อเสนอทั้งหมดนี้และปล่อยให้เย็นภายใต้การปก หลังจากนั้นใส่บาตรในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งวัน

บวบแห้งในเกาหลี

สูตรนี้ช่วยให้คุณประหยัดผักสำหรับอนาคต แต่ในเวลาเดียวกันหลีกเลี่ยงการเก็บรักษาหรือการหมักของมัน แรกที่คุณต้องเลือกสควอชดีโดยไม่ต้องเข้าสู่ระบบน้อยของการสลายตัวและความเสียหาย ผมล้างพวกเขาตัดเปลือก ชิ้นหนาเฉลี่ย (ครึ่งเซนติเมตร) โดยวงการ เอาเมล็ด หงุดหงิดบนแท่งเพื่อให้ shaybochki เหล่านี้ไม่ได้สัมผัสกัน ตั้งเสาเหล่านี้บนระเบียงหรือในอีกหนึ่งสถานที่ที่มีแดดและอากาศถ่ายเทได้สะดวก เมื่อบวบแห้ง แต่ยังคงรักษาความยืดหยุ่นที่สามารถเปลี่ยนพวกเขาในขวดแก้วจะเป็นฝาจุก kapron เก็บให้พ้นจากความจำเป็นและอยู่ห่างจากความชื้น วิธีสามารถนำมาใช้ในอนาคตบวบดังกล่าวในเกาหลี? สูตรขึ้นอยู่กับคะแนนของพวกเขา ต้องการทำเช่นนั้นพวกเขาควรจะเป็นเช่นเดียวกับเห็ดแห้งเช่นแช่ในน้ำและต้มจนใช้ครึ่งหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลาย