หนึ่งในทางเลือกที่ดีที่สุดในจานเนื้อ - เห็ดทอด

สำหรับศตวรรษรัสเซียโบราณรู้วิธีการปรุงอาหารและคนที่รักอาหารจากเห็ด นี้เป็นชนเผ่าที่เข้าใจถิ่นที่อยู่ของ Slavs โบราณ - ส่วนใหญ่ otvoovyvalis เพาะปลูกในป่าและทำให้ในบริเวณใกล้เคียงของการตั้งถิ่นฐานจะได้รับกระเช้าเต็มของเห็ด ดังนั้นจึงมีอยู่ในตำรารัสเซียเห็ดสูตรดองแห้ง Mochenov โดยทั่วไปเรารักที่จะเลือกเห็ดสีขาว - พวกเขามีความสวยงามเหมือนทอดและในรูปแบบแห้ง เห็ดชนิดหนึ่งในรสชาติไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ ยังเป็นที่นิยมเป็นเห็ด - ส่วนใหญ่เค็มพวกเขาโดยเร็วที่สุดเท่าเห็ดเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะไม่เปลี่ยนระดับเสียงระหว่างเกลือที่ chanterelles, เห็ด, podberozoviki แอสเพน - มากรักเราชื่อเห็ดที่ดูเหมือนจะคนอื่น ๆ และมันไม่จำเป็น แต่ไม่มี! เขาปรากฏตัวขึ้น - เห็ดชาวต่างชาติที่มาจากประเทศฝรั่งเศสและเอาชนะแม่บ้านทั้งหมดเร็ว ๆ นี้ และสิ่งที่? เราจะเข้าใจปัญหาในรายละเอียดเพิ่มเติม

เห็ดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่ต้องใช้เวลามากในการจัดทำ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการย่อยจะรวมกันอย่างสมบูรณ์ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่มีและไม่สูญเสียคุณภาพรสชาติเมื่อแช่แข็ง ทุกอย่าง! คุณสมบัติเหล่านี้ก็เพียงพอที่จะชนะตลาดผู้บริโภค แต่ยังพิสูจน์ให้เห็นว่าเห็ดที่ค่อนข้างง่ายที่จะเติบโตในสภาพเทียม - ซึ่งไม่เป็นความจริงของเชื้อราดังกล่าวเช่นสีขาว podberozovik หรือเห็ดชนิดหนึ่ง วันนี้มีการติดตั้งเป็นพิเศษสำหรับฟาร์มปลูกเห็ดและเห็ดพื้นเมืองของเราเช่นเดียวกับในสมัยโบราณเราจะเก็บเฉพาะในป่า

เห็ดเป็นสิ่งที่ดีในรูปแบบใด วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะต้มก่อนหน้านี้สับสำหรับการเตรียมการของน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว แต่ที่นิยมมากที่สุด เห็ด ทอด วิธีการทอด เห็ดและหัวหอม? ง่ายมาก: ล้างไม่ได้ otvarivaya เป็นไปได้ (นี่เป็นมากกว่าประโยชน์ของ การปรุงอาหารเห็ด) ใส่ในกระทะอบอุ่นด้วยน้ำมันพืชเพิ่มหัวหอมสับและแป้งน้อย - นั่นคือทั้งหมด! เห็ดสดผัดอย่างรวดเร็ว - ภายใน 10 นาที จำเป็นที่จะต้องแช่แข็งย่างอย่างละเอียดอีกต่อไป - ถึง 25 นาทีกับกวนอย่างต่อเนื่อง มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าหัวหอมและเห็ดจะไม่เผาไหม้ คุณสามารถเลือกเพิ่มครีมร้อน ดีจานและแฟ้มผลกับมันฝรั่งแบบดั้งเดิมและพาสต้าต้มหรือเพียงกับสลัดผัก - ผัดเห็ดอาจถูกนำมาใช้เป็นอาหารจานแยกต่างหาก

หากมีความปรารถนาที่จะเอาใจคนที่รักกับสิ่งเดิมมากขึ้นคุณสามารถเตรียมความพร้อมเห็ดทอดและเบคอน นี้จะต้องรวม 100 กรัมเบคอนในปอนด์ของเห็ด ครั้งแรกที่ ทอดเบคอน แล้วกระทะแพร่กระจายเห็ด, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย ผัดเห็ด และไม่เกิน 10 นาทีก่อนที่จะให้บริการพวกเขาคุณสามารถเทน้ำมะนาว - นี้จะให้จานไฟแช็กและเน้นการปรับแต่งของรสชาติ

สุดท้ายเห็ดทอดสามารถนำมาใช้สำหรับสลัด เพื่อจุดประสงค์นี้จำนวนเล็ก ๆ ของเห็ด - 150 กรัม - ทอดเคี่ยว ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ผักและน้ำมันมะกอก สองนาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเพิ่มในร้อน น้ำส้มสายชูบัลซามิก (2.5 ช้อนโต๊ะ), พริกไทยและกระเทียมสับละเอียด เห็ดพร้อมควรเย็นในกระทะแล้วกระจายพวกเขาในชามบนผักกาดหอมล้างและสับ ทั้งหมดผสมและทำหน้าที่ให้กับตาราง โดยหลักการเดียวกันคุณสามารถจัดเตรียมสลัดกับเห็ดผัดให้เพิ่ม แต่ใบชีสสีเขียว - Gorgonzola ในสูตรที่แนะนำในจำนวน 100 กรัมผสมกับครีม แต่โดยและขนาดใหญ่เนยแข็งใด ๆ ร่วมกันที่สมบูรณ์เห็ด สิ่งเดียวที่จะจำเมื่อเตรียมอาหารจานนี้ - แคลอรี่ของเขาเพื่อสลัดนี้ได้อย่างง่ายดายสามารถเริ่มทำหน้าที่เป็นตัวเอง