Skewers ด้วยซอสถั่วเหลือง: สูตร ดองสำหรับสะเต๊ะชิชด้วยซอสถั่วเหลือง

เพื่อเตรียมความพร้อมบาร์บีคิวแสนอร่อยที่คุณต้องไม่เพียง แต่เลือกเนื้อสัตว์ที่ถูกต้อง แต่ยังรู้วิธีการดองมัน หลังจากที่ทุกคนแม้กระทั่งชิ้นฉ่ำมากที่สุดของการเปิดหมูดิบเป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสมที่จะกินที่ tamperproof ในบทความของวันนี้คุณจะพบมากกว่าหนึ่งสะเต๊ะสูตรที่น่าสนใจในซอสถั่วเหลือง

คำแนะนำทั่วไป

บาร์บีคิว - เป็นชนิดของงานศิลปะที่มีความลับและเทคนิคของมันรู้ว่าคุณจะสามารถที่จะทำให้จานฉ่ำและรสชาติ การทำเช่นนี้ใช้ชนิดของเนื้อสัตว์รวมทั้งเนื้อหมู, เนื้อแกะ, ไก่และแม้แต่ไก่งวง เมื่อเลือกส่วนผสมหลักที่คุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพและความสดใหม่ ผลิตภัณฑ์ที่ดีมีโครงสร้างเครื่องแบบสีเครื่องแบบโดยไม่รวมภายนอกและสิวเช่นเดียวกับก็ดี, รสหวานเล็กน้อย มันไม่จำเป็นที่จะปรุงอาหารเสียบไม้เนื้อสัตว์แช่แข็งเพราะมันจะสูญเสียบางส่วนของการลิ้มรสแรกของพวกเขาและจะกลายเป็นที่เข้มงวดมากขึ้นในกระบวนการของการละลาย ตัดก็จะแนะนำให้มีขนาดใหญ่ชิ้นเท่ากับ

สำหรับดองเคบับด้วยซอสถั่วเหลืองกระเทียมแล้วก็มักจะเพิ่มเครื่องเทศหอม, น้ำมะนาว, บรั่นดีหรือไวน์ขาวแห้ง บางครั้งในองค์ประกอบแนะนำนอกจากนี้น้ำมันมะกอกซึ่งห่อหุ้มเนื้อสัตว์ที่ไม่ปล่อยให้มัน overdry

ที่ดีที่สุดคือการทอดเสียบไม้กว่าไฟของเถาไม้โอ๊คหรือไม้ไม้เรียว ก่อนการติดตั้งปฏักบนถ่านคุณสามารถโยนก้านกี่ของสะระแหน่, โรสแมรี่หรือ tarragon ดังนั้นจานเสร็จจะกลายเป็นรสชาติพิเศษ

ตัวเลือกที่มีคอนยัค

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายด้านล่างอาจจะไม่มีปัญหามากเกินไปจะทำให้การเสียบไม้อร่อยมากและมีกลิ่นหอมของหมักเนื้อหมูในซอสถั่วเหลือง ในกระบวนการที่ไม่มีอะไรซับซ้อนเพียงแค่ต้องรอเวลาไม่กี่ชั่วโมงจนเนื้อเป็นอย่างทั่วถึง promarinuetsya แล้วค่อยๆทอดบนก้อนหินร้อน สำหรับการเตรียมชิ้นเนื้อหอมและฉ่ำคุณจะต้อง:

• 500 กรัมของ osheyka หมู
• หลอดไฟคู่หัวหอม
• 40 กรัมของคอนยัค
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 20 กรัมของซอสถั่วเหลือง
• โหลถั่วพริกไทยดำ
• เกลือและเครื่องเทศ

รายละเอียดของกระบวนการ

ล้างและทำความสะอาดจากชิ้นเนื้อตัดเส้นเลือด pyatisantimetrovym และพับลงในหม้อที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังส่งครึ่งแหวนของหัวหอมและส่วนผสมทั้งหมดที่ทำขึ้นดอง เนื้อสัตว์อย่างทั่วถึงขยับมือนวดเบา ๆ เพื่อที่จะแช่รสชาติของซอสถั่วเหลือง, บรั่นดีและเครื่องเทศที่ดีกว่า

ทั้งหมดนี้คือสิ่งที่เหลือนำมาหมักห้าหรือหกชั่วโมง หลังจากเวลานี้เนื้อเตรียมเกลียวเสียบไม้และส่งไปยังบาร์บีคิว ผัดหมูย่างดองในซอสถั่วเหลือง, เปิดไฟเลี้ยวเป็นระยะ ๆ เพื่อชิ้นถูกปกคลุมไปด้วยสีน้ำตาลทองเครื่องแบบ ให้บริการอาหารเนื้อสัตว์สีน้ำตาลรสชาติกับมันฝรั่งอบและสลัดผักสด

รุ่นของมัสตาร์ด

สูตรนี้ได้รับการพิจารณาชนิดของการตีความของอาหารอินเดีย ในจานที่จัดทำขึ้นโดยผสมขมหวานและเปรี้ยวรส เพื่อให้สะเต๊ะรสเผ็ดในซอสถั่วเหลืองหุ้นล่วงหน้าส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็น คุณจะต้อง:

• ช้อนชา hops-suneli
• 800 กรัมของต้นขาไก่
• ช้อนโต๊ะคู่มัสตาร์ด
• 3 กลีบกระเทียม
• ช้อนโต๊ะคู่ของซอสถั่วเหลือง
• ผงน้ำตาล

ลำดับของการกระทำ

เราจำเป็นต้องเริ่มกระบวนการที่มีดองเคบับด้วยซอสถั่วเหลือง การทำเช่นนี้เชื่อมต่อหนึ่ง Piala มัสตาร์ดและกระโดด-suneli นอกจากนี้ยังส่งซอสถั่วเหลืองกระเทียมบดและแปรงช้อนชาน้ำตาลผง ทุกคนให้เข้ากันและนำไปด้านข้าง

ตอนนี้มาเปิดของต้นขาไก่ พวกเขาจะถูกล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษทุกด้านเคลือบด้วยน้ำดองและปล่อยให้ได้รับสองหรือสามชั่วโมง พวกเขาจะคั่วแล้วย่างบนเตาและทำหน้าที่ให้กับตาราง ที่ดีที่สุดของกับข้าวเคบับไก่กับซอสถั่วเหลืองจะเป็นสลัดสดของผักตามฤดูกาล โดยวิธีการที่เนื้อดังกล่าวไม่เพียง แต่ย่างบนตะแกรง แต่ยังสามารถอบในเตาอบ

ตัวเลือกกับน้ำผึ้ง

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายด้านล่างจะเปิดออกฉ่ำมากและเนื้อรสชาติ การจัดเตรียมได้จากส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงและพร้อมซื้อของที่มีจริงไม่มีผลกระทบต่อสถานะของกระเป๋าสตางค์ของคุณ สูตรสะเต๊ะตัวเองในซอสถั่วเหลืองเพื่อให้ง่ายว่าปัญหาได้โดยไม่ต้องเริ่มต้นใด ๆ ที่จะโท เพื่อให้ได้ชิ้นสีดอกกุหลาบแสนอร่อยของเนื้อคุณจะต้อง:

• 1.5 กก. ไก่
• 120 มล. ของซอสถั่วเหลือง
• 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งเหลวธรรมชาติ
• 4 กลีบกระเทียม
• 70 มล. น้ำมันงา
• 3 ช้อนชาขิงขูด
• เกลือเล็กน้อย

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ก่อนที่จะหมักสะเต๊ะในซอสถั่วเหลืองที่คุณต้องทำไก่ ล้างและเนื้อ obsushennoe หั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในหม้อที่เหมาะสมเพิ่มเกลือบางและเล็ก ๆ น้อย ๆ เอาออกกัน

ในขณะเดียวกันคุณสามารถทำดอง สำหรับการเตรียมการในหนึ่ง Piala รวมละลายน้ำผึ้งธรรมชาติ, ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงา นอกจากนี้ยังเพิ่มขิงขูดและกระเทียมสับ ทั้งผสมดีและเทลงในภาชนะไก่เนื้อเค็ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่ทุกคนจะได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์กับดองที่จะได้รับ ชามไก่เอาออกในที่เย็น แต่หลังจากที่สองหรือสามชั่วโมงในการเริ่มต้นทอดหมักในซอสบาร์บีคิวถั่วเหลือง สำหรับเนื้อนี้เกลียวเสียบไม้และสถานที่บนถ่าน

ตัวเลือกที่มี Coca-Cola

เนื่องจากการดังกล่าวผิดปกติดองเนื้อคั่วหันมากนุ่มและฉ่ำ สำหรับการเตรียมบาร์บีคิวที่คุณจะต้อง:

• กิโลกรัม osheyka หมู
• 150 มล. ของซอสถั่วเหลือง
• คู่ของก้านดอกโรสแมรี่
• 300 มิลลิลิตรของ Coca-Cola
• 4 กลีบกระเทียม
• 50 มิลลิลิตรของน้ำมันพืชใด ๆ
• 1.5 ช้อนชาเกลือ

อัลกอริทึม

ล้างและแห้งโดยเนื้อหั่นเป็นชิ้นประมาณความกว้างเท่ากันซึ่งเป็นเรื่องเกี่ยวกับสามเซนติเมตร จัดทำในลักษณะนี้หมูแพร่กระจายลงในหม้อลึกและเทส่วนผสมประกอบด้วยกระเทียมใบโรสแมรี่, น้ำมันพืชและเกลือ ทั้งหมดนี้เทซอสถั่วเหลืองและโค้ก เนื้อจะดีกว่าดูดซึมรสชาติของเครื่องเทศที่กวนมันมือดีครอบคลุมที่มีฝาปิดและปล่อยให้เวลาแปดชั่วโมงในตู้เย็น

หลังจากเวลานี้หมูเกลียวเสียบไม้และส่งไปยังคุ หมักย่างเสียบไม้ในซอสถั่วเหลือง ประมาณยี่สิบห้านาทีไม่ลืมที่จะเปิดเป็นระยะ ๆ เขาจะกลายเป็นฉ่ำเพื่อให้คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ด้านจานที่ดีที่สุดเพื่ออาหารจานนี้เป็นมันฝรั่งอบหรือผักสดตามฤดูกาล

ที่บนพื้นผิวของชิ้นเนื้อและรูปแบบกรอบอร่อยหงุดหงิดก่อนเสียบไม้และส่งไปยังถ่านที่พวกเขาบางครั้งเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องให้แห้งเล็กน้อย