โกเมนแยมเชอร์รี่: สูตรและมีประโยชน์คุณสมบัติ

รสชาติที่คุ้นเคยหลายแอปเปิ้ลหรือ ราสเบอร์รี่แยม เพราะเหล่านี้ประเภทของผลเบอร์รี่และผลไม้ที่สามารถพบได้เกือบทุกที่ และบ่อยครั้งที่คุณต้องการที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ เช่น: พลัมแยม สูตรของ งานฉลองนี้เป็นที่รู้จักกันประชาชนของคอเคซัสและในหลักการก็ไม่ได้เป็นเรื่องยากมาก พิจารณาการเตรียมไฮไลท์

แบล็กเบอร์ด๊อกวู้ด

ในป่าพืชชนิดนี้เจริญเติบโตในเขตอบอุ่น - แหลมไครเมียและคอเคซัสซึ่งเป็นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศเช่นฝรั่งเศส, รัสเซีย, อิตาลี, ยูเครนและอื่น ๆ ผลไม้เล็ก ๆ นี้เป็นที่นิยมเนื่องจากเนื้อหาสูงของสารที่ร่างกายจำเป็น ดังนั้นดอกวูดมีทั้งส่วนประกอบกรดต่างๆอินทรีย์ pectins ระเหยและแร่ธาตุ และเนื้อหาของวิตามินซีในผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้ที่มีหลายครั้งมากขึ้นในการเปรียบเทียบกับลูกเกด ในกรณีนี้: พลัม แยม (สูตร สามารถพบได้ด้านล่าง) ไม่สูญเสียคุณภาพที่มีประโยชน์ของ "วัตถุดิบ" ตั้งแต่ (น้ำตาล) ขนาดกลางและเทคโนโลยีช่วยให้คุณสามารถบันทึกทั้งหมดของสารที่มีอยู่ในผลไม้โดยไม่ทำลาย

หรือเป็นที่รู้จักวิธีการแบบดั้งเดิมของการรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ โดยใช้ผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้เพื่อให้การใช้งานของพวกเขามักจะแนะนำสำหรับโรคเช่นกลาก, โรคเกาต์, โรคบิด, การอักเสบของระบบทางเดินอาหาร หลอดเลือดดำไม่เพียงพอ และอื่น ๆ

เทคนิคการทำอาหาร

: พลัมแจม (สูตร ที่ออกแบบมาสำหรับเพียงครึ่งหนึ่งของผลไม้และปริมาณเดียวกันของน้ำตาล) สามารถจัดทำดังต่อไปนี้:

1. เตรียมเบอร์รี่: ล้างลบทั้งหมดที่ไม่จำเป็น (ก้านและใบ)
2. ผสมผลไม้ที่มีน้ำตาลและปล่อยจนน้ำผลไม้โดดเด่น (ประมาณ 8 ชั่วโมง)
3. เพิ่มไปยังเบอร์รี่หวานน้ำ (300 มล.) ดื่มและวางบนจาน
4. ปรุงผ่านความร้อนปานกลางจำเป็นกับเขย่าคงที่ (ดีกว่าไม่ได้เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับช้อนเช่นนี้สามารถสร้างความเสียหายผิวที่บอบบางของผลเบอร์รี่) อบอุ่นจนน้ำตาลละลายในช่วงอุณหภูมิที่กำหนดและจากนั้นเพิ่มความร้อนให้เดือดน้ำหนัก (ประมาณ 5 นาที) แล้วเอาแผ่น
5. Jam ควรยืน (ประมาณ 8 ชั่วโมง) และจากนั้นอีกครั้งคุณต้องถือการรักษาความร้อน มวลควรเคี่ยวประมาณ 15 นาที
6. สลายตัว: พลัมแยม (สูตรที่เราเห็นค่อนข้างง่าย) ในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและม้วน

นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักกันเป็นวิธีการของการเตรียมอาหารอีกจุดหลักที่แสดงด้านล่าง:

1. เตรียมเบอร์รี่ (1 กิโลกรัม) ทำความสะอาดล้างและเรียงลำดับจากผลไม้ หลังจากนั้นพวกเขาควรจะอยู่ในน้ำร้อน (ประมาณ 85 องศาเซลเซียส) และไม่กี่นาทีซีด (ประมาณ 5) แล้วพับน้ำหนักในกระชอน
2. เตรียมน้ำเชื่อม สำหรับน้ำตาลนี้ (น้อยกว่า 1 กิโลกรัม) ก็เลือนหายไปในกองไฟด้วยนอกเหนือจากน้ำ (ประมาณ 300 มิลลิลิตร)
3. แบ่งปันดอกวูด (สูตรที่มีความแตกต่างกัน) ในน้ำเชื่อมร้อนและปล่อยให้แช่บางครั้ง (ประมาณ 4 ชั่วโมง)
4. ต้มมวลประมาณ 4 นาทีทำให้แน่ใจว่ามันไม่ได้ร้อนมากเกินไป

Kizilova แยม (เบอร์รี่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ได้รับการกล่าวถึงข้างต้น) มีพิเศษรสหวานอมเปรี้ยว มื้อนี้สามารถตกแต่งตารางในช่วงวันหยุดและในนอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในการจัดทำเค้กขนมอบเช่นเดียวกับการหล่อลื่นเนื้อย่างนี้จะช่วยให้รสชาติที่ผิดปกติของจาน