สะเต๊ะไก่สูตร Stalik Khankishiyeva

หลายคนกำลังเตรียมสะเต๊ะเฉพาะเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ และอย่างใดหลีกเลี่ยงไก่ มันไม่ยุติธรรมเพราะจากนั้นเราสามารถปรุงอาหารที่ดี ทั้งหมดเดือดลงไปวิธีการหมักเนื้อสัตว์ สะเต๊ะไก่แสนอร่อยในอิหร่านทำอย่างไรกับผู้เชี่ยวชาญที่รู้จักกันดีในด้านอาหารตะวันออก Stalik Khankishiyeva

เคบับไก่ สูตรจาก Stalik Khankishiyeva

บางคนจะใช้ในการซื้อสำหรับบาร์บีคิวสินค้ากึ่งสำเร็จรูปที่สับแล้วและเตรียมความพร้อมชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ซึ่งยังคงเป็นเพียงหมักและทอด บางทีนี่อาจจะช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหาร แต่ไม่ได้ทำให้จานอร่อยมากขึ้น ที่น่าอัศจรรย์ใจเปิดเคบับไก่สูตรใด ๆ ถ้าเราเอาเนื้อไก่ คุณสามารถเลือกเพื่อการนี้ซากไก่เนื้อพิเศษซึ่งได้รับการออกแบบสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว แต่จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยอร่อยมากขึ้น, 400-500 กรัม, ลูกไก่สามัญมอง อย่าคาดหวังว่าราคาของพวกเขาจะลดลง แต่รสชาติขึ้นอยู่กับความคาดหวังและคุณได้รับสะเต๊ะไก่ดี

ดองสูตร

ถ้าคุณมีส้มนั้นเริ่มที่จะทำความสะอาดออกเปลือกพวกเขา หากพวกเขาไม่ได้แล้ว - ถัดไปที่ร้าน โดยพวกเขาดองที่ดีสำหรับการทำไก่ ปอกเปลือกเอาจากผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่ง นอกเหนือไปจากเธอคุณจะต้อง polgolovki กระเทียม polgolovki สามมะนาว, น้ำมันพืชที่มีคุณภาพดีบิตของเนยครีมเปรี้ยว (ครึ่งถ้วย) และสีเหลืองจริงหรือค่อนข้างแช่ แทนที่ด้วยสิ่งที่ค่อนข้างยากดังนั้นหากคุณต้องการที่จะทำให้สูตรบาร์บีคิวไก่จริงจะต้องมีสีเหลือง เริ่มต้นผสมและนวดส่วนผสม ในการเริ่มต้นคุณจะต้องโขลกในครกเอร็ดอร่อยพริกไทยดำ (ถั่วดีกว่าก็จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น) เกลือขนาดใหญ่ ในเครื่องปั่นที่จะชักหัวหอม, กระเทียม, น้ำมันพืช, น้ำมะนาว, ครีม, ยาสีเหลือง ปริมาณของกรด (น้ำมะนาว) ปรับตัวเอง เราทุกคนมีความต้องการรสชาติที่แตกต่างกันดังนั้นเอาตัวอย่างก่อนที่จะ หมักไก่ เปรี้ยวไม่ควรจะเป็น เมื่อดองรสชาติของคุณเพื่อที่จะจริงๆอยากจะกินเช่นเดียวกับที่พ่นในไก่ของเขา ให้พวกเขาในซอสประมาณ 6-8 ชั่วโมง คำถามเกี่ยวกับการกิน: มันจะดีกว่าไม่ยิง มันจะคมชัดสวยงามและอร่อยมาก

ซอสปรุงอาหารเนื้อสัตว์

ใช่และนี่คือซอส มันจะต้องมีการหล่อลื่นไก่ระหว่างการปรุงอาหาร เนยใส่ลงไปในสีส้มซึ่งเป็น pre-ผสมกับน้ำมะนาว ส่วนผสมนี้จะต้องมีอย่างต่อเนื่องเสื้อชิ้น

วิธีการทอดไก่สะเต๊ะ

สูตรเกือบจะพร้อม มันยังคง ทอดไก่ เมื่อคุณร้อยชิ้นบนปฏักลองไปยังส่วนต่างๆของไก่ตั้งอยู่บนปฏักที่แตกต่างกัน นั่นคือ - เต้านมที่มีหน้าอกและปีกที่มีปีก ความจริงที่ว่าพวกเขาจะทอดในรูปแบบที่แตกต่างกันที่อุณหภูมิที่แตกต่างกันและในเวลาที่แตกต่างกัน ซี่โครงและต้นขาคั่วอีกต่อไป ไก่สามารถแบ่งออกเป็นสี่ครึ่ง: ปีก, ต้นขา, ขาและหน้าอก หลังจากที่เริ่มต้นของการปรุงอาหารชิ้นเริ่มต้นในการหล่อลื่น เราหัน - greased ไม่อนุญาตให้มีเครื่องหมาย เมื่อหมักได้แห้งจากถ่านหินเปิดซอสและไขมัน หั่นบาร์บีคิวไม่ควรจะแห้ง ทอดจะมีอีกต่อไป แต่ผลที่ได้คือมันคุ้มค่า เสิร์ฟเนื้อกับสมุนไพรที่จำเป็นผักกาดหอมผักสดและข้าว