ปลาทอด: สามสูตรง่ายๆ

หอก - ปลาหลากหลายสำหรับการปรุงอาหาร มันสามารถยัดอบปรุงอาหาร ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและอร่อยทอดผลัดคอน สูตรมีความหลากหลายมาก คุณสามารถทำให้ปลาบางส่วนทอดของกระดูกและผิวหนังหรือเพื่อเตรียมความพร้อมและเนื้อม้วนใน breadcrumb บางครั้งปลาเล็กปลาน้อยทอดซากทั้งหมด เรามีสูตรให้เลือก

ปลาทอด

เราจะเริ่มต้นในการปรุงอาหารปลาวิธีที่ง่ายที่สุดและคุ้นเคย ส่วนผสม:

• ปลาบางชนิด
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล;
• เกลือ, แป้ง

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ซากแต่ละคนจะต้องล้างตัดครีบหัวไส้ทำความสะอาดเครื่องชั่งน้ำหนัก ตัดปลาลงไปในบางส่วน เตรียมชามเทลงในนั้นประมาณ 100 กรัมแป้งข้าวสาลีเพิ่มเกลือเล็กน้อย คน ในกระทะร้อนน้ำมันพืช ชิ้นส่วนของม้วนปลาในแป้งและเกลือผสมแต่ละ วางบนกระทะร้อน ทอดเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้เปิดฝา เร็วที่สุดเท่าที่ปลาที่ปรากฏเป็นสีน้ำตาลทองเอากระทะจากความร้อนที่ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (2-3 นาทีเปลี่ยนชิ้นส่วนที่ทำให้มันง่ายขึ้น) ตอนนี้หันคอนไปด้านอื่น ๆ ไฟใส่เล็กน้อยต่ำกว่าค่าเฉลี่ยครอบคลุมที่มีฝาปิดและทอดปลาเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถเพิ่มหอมสับถ้าต้องการ กับเขาตาลทอดจะเป็นอย่างดีและรสชาติ เตรียมความพร้อมให้บริการกับปลาจานข้างเคียงใด ๆ เป็นศูนย์รวมที่ดีเยี่ยมเป็น มันฝรั่งทอด

แซนเดอทอดในแป้ง

อีกสูตรที่ง่ายจะเกาะอยู่ในแป้ง สำหรับนี้คุณต้องเสร็จ เนื้อปลา ส่วนผสม:

• เนื้อพร้อมชั่งน้ำหนัก 1 กิโลกรัมหรือน้ำหนักซากทั้ง 1.5 กก;
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ
• แป้งน้ำมันพืช

เทคโนโลยี

ปลาทอดในแป้งที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้ ตอนแรกคุณจะต้องเตรียมปลา ถ้าคุณเอาเต้านมก็ควรจะตัดเป็นชิ้นเพียงแค่อาหารตามสั่ง ถ้าอยู่ในความครอบครองของคุณเป็นซากปลาทั้งตัวแรกที่คุณจำเป็นต้องทำความสะอาดและไส้มัน จากนั้นแยกออกจากกันอย่างระมัดระวังจากกระดูกและกระดูกสันหลัง ชิ้นเนื้อโรยด้วยน้ำมะนาวและวางบน 15 นาทีในเย็น ในช่วงเวลานี้เตรียมแป้ง ตีไข่กับเกลือเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน จากนั้นโดยไม่หยุดที่จะแทรกแซงเพิ่มแป้ง ความสอดคล้องควรมีลักษณะครีมเหลว จุ่มชิ้นส่วนของปลาในแป้งและวางบนถาดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันอุ่น ทอดไม่กี่นาทีสำหรับแต่ละด้าน เมื่อปลาทอดได้รับเป็นสีเหลืองทองสวยงามเอาปลาจากความร้อน ส่งจานเสร็จสามารถอยู่กับซอสมะเขือเทศ, เวดจ์มะนาวและ ซอสทาร์ทาร์

คอนราดซอสวอลนัทกระเทียม

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาชั่งน้ำหนัก 0.5 กิโลกรัม
• ชีส - ประมาณ 100 กรัม;
• วอลนัท - ประมาณ 100 กรัม;
• ไข่ไก่สด - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์
• สีเขียว: สาขาผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มะเขือเทศและพริก - 1 ชิ้น;
• แป้ง, น้ำมัน, เกลือและพริกไทย (สีขาวหรือสีดำ)

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีเขียวสับ สับถั่วกระเทียม (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ตีไข่ผสมกับส่วนผสมถั่วกระเทียม เพิ่มพริกไทยและเกลือ คน ซอสที่เตรียมไว้ ตัดชีสลงไปในแผ่นบาง ล้างและสับพริกและมะเขือเทศ ชิ้นส่วนของชีสจุ่มลงในซอส, เนื้อปลาวางอยู่ด้านบน - ฝานมะเขือเทศและพริก ครอบคลุมกับชิ้นที่สองของเนื้อ ผูกด้ายไม่แน่นเกินไป กลิ้ง "แซนวิช" ในแป้งและทอดในน้ำมันร้อน แล้วเอาด้ายและจะทำหน้าที่ให้กับตาราง Bon Appetit!