เนื้อหมี: ขั้นตอนสูตรตามคำอธิบายขั้นตอน

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ วิธีการปรุงอาหารเนื้อ หมี หมีสูตรเนื้อมีความหลากหลาย แต่เฉพาะค่อนข้าง เราจะบอกคุณวิธีการปรุงอาหารซุป สตูว์, เคบับและเบอร์เกอร์ อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่ารสชาติของเนื้อสัตว์และเฉพาะเจาะจงเช่นมันไม่ได้ทุกอย่าง

สูตรสำหรับเนื้อหมีใน multivarka

เนื้อหมี - เป็นอาหารอันโอชะจริงที่ไม่สามารถซื้อในร้านค้า ดังนั้นคนน้อยมากที่รู้ว่าความแตกต่างที่มีค่าให้ความสนใจเมื่อปรุงอาหาร เป็นที่เชื่อกันว่าเนื้ออร่อยที่สุดคือจากสัตว์อายุสามปีที่ผ่านมาภายใต้และกลิ่นพิเศษขึ้นอยู่กับอาหารหมี ค่อนข้างบ่อย, น้ำมันหอมเป็นอย่างเฉพาะเจาะจงว่ามัน spoils จาน ในกรณีนี้ก็ควรจะตัดออกไปอย่างไร้ร่องรอย วิธีการปรุงอาหารเนื้อหมี? สูตรการปรุงอาหาร multivarka ค่อนข้างแตกต่างจากปกติเพื่ออ่านคำแนะนำของเรา

• ครึ่งกิโลกรัมของเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องตัดไขมันเป็นส่วนและใส่ไว้ในน้ำ แช่เนื้อหมีวันไม่ลืมที่จะเปลี่ยนของเหลวเป็นระยะ ๆ
• สำหรับดองผสมโดยมุ่งเน้นที่การลิ้มรส, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ดฝรั่งเศส, adjika กระโดด-suneli, สมุนไพรอิตาเลี่ยน, กระเทียม, โหระพาและมายองเนสเล็ก ๆ น้อย ๆ
• ได้รับการผสมกับซอสเนื้อแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับวัน
• เตรียมแครอททอด, หัวหอม, ก้านผักชีฝรั่งและต้นหอม เปลือกผักและหั่นเป็นชิ้น
• เนื้อกับดองไว้ในชาม multivarki เพิ่มผักที่เตรียมไว้และปิดฝา
• เปิดอุปกรณ์อยู่ในโหมด "ดับ" เป็นเวลาสามชั่วโมง
• สะอาดและตัดชิ้นขนาดใหญ่ของมันฝรั่ง เมื่อระยะเวลาเวลาที่กำหนดผ่านเพิ่มไปยัง multivarku เนื้อและปรุงอาหารทุกอย่างร่วมกันอีกชั่วโมง

จานเสร็จแล้วเปิดออกอร่อยมากและความพึงพอใจ เสิร์ฟกับตารางกับสลัดสดหรือผักนึ่ง

สตูว์เนื้อหมี สูตรสำหรับ

เนื้อของสัตว์ป่าไม่สามารถนำมาใช้ในจำนวนของโรค นอกจากนี้หมีมักจะเป็นพาหะของ trichinosis และดังนั้นจึงแบกเนื้อก่อนการรับประทานอาหารที่ดีที่สุดคือการตรวจสอบที่สัตว์แพทย์ หากปรากฎว่าทุกอย่างอยู่ในการสั่งซื้อแล้วคุณจะกลายเป็นเจ้าของความภาคภูมิใจของการเป็นอาหารอันโอชะที่หายาก วิธีการปรุงอาหารเนื้อหมี? ขั้นตอนโดยขั้นตอนเคี่ยวปรุงอาหารที่คุณสามารถอ่านได้ที่นี่

• จำเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้คนเดียวในขณะที่
• ใช้กระทะและไขมันไว้ภายในของกระเทียม วางไว้ในเนื้อและเพิ่มน้ำ จำปรุงอาหารเนื้อสัตว์จนกว่าจนกว่ามันจะกลายเป็นอ่อน ในการนี้จะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมงและอาจจะมากยิ่งขึ้น
• กระทะร้อนที่มีด้านล่างหนาเทลงในจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันพืชและวางเนื้อ โรยไว้ที่ด้านบนของจำนวนมากของหัวหอมสับและเพิ่มน้ำเล็กน้อย
• เมื่อของเหลวได้ระเหยเนื้อย่างจนเปลือกสีน้ำตาล

เสิร์ฟเนื้อหมีตารางที่มีกับข้าวของผักตุ๋นหรือสด

บาร์บีคิวหมี

เรายังคงบอกคุณเกี่ยวกับอาหารที่นิยมมากที่สุดของเนื้อหมี สูตรคั่วเนื้อมีความคล้ายคลึงกับที่ทุกคนจะคุ้นเคย แต่ผมต้องการที่จะพูดถึงความแตกต่างบางอย่าง ยกตัวอย่างเช่นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้สดมากกว่าเนื้อแช่แข็งสำหรับบาร์บีคิว นอกจากนี้ไขมันจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์และมั่นใจว่าเนื้อย่างสมบูรณ์ คุกแบกเนื้อกระทะแห้งหรือย่างตามสูตรแบรนด์ของคุณ โปรดจำไว้ว่าเนื้อสัตว์ที่ควรได้รับการตรวจสอบโดยสัตวแพทย์! หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารในเตาอบทำตามคำแนะนำต่อไปนี้

• เกลือเนื้อและปล่อยให้มันหมักสองสามวัน
• เตรียมซอส 150 กรัมน้ำน้ำมะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, เกลือและน้ำตาลเช่นเดียวกับเครื่องเทศใด ๆ วางไว้บนความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที
• ใส่เนื้อในซอสและปรุงอาหารในเตาอบจนนุ่ม (ประมาณสองชั่วโมง)

ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมของเนื้อหมีในบางสิ่งบางอย่างรูปแบบสำเร็จรูปเช่นเนื้อหมูและไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์

ซุปหมี

วิตามินบีและ PP, ธาตุฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายมีเนื้อหมี สูตรของเนื้อแตกต่างกันไป แต่พวกเขาทั้งหมดบอกว่าจานที่ควรจะเตรียมการเป็นเวลานาน - 3-5 ชั่วโมง เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปของหมีที่คุณจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของเรา

• ทำความสะอาดเนื้อจากเส้นเลือดและไขมันตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และสถานที่ในหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น
• วางอาหารบนไฟและเมื่อของเหลวเดือดใส่เนื้อในเปลือกหอยหลอด (ลบเฉพาะชั้นบน) และรากของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวผักกาดบด
• ใส่น้ำซุปน้ำตาลน้อยและปรุงอาหารไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นเอาเนื้อสายพันธุ์น้ำซุปผักและเคี่ยวกับชิ้นของมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• แยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ต้มข้าวบาร์เลย์และวางไว้ในกระทะที่มีน้ำซุป
• ตัดแตงกวาดองเทกว่าน้ำเดือดจากหม้อแล้วใส่ลงไปในน้ำซุป
• เชื่อมต่อส่วนผสมที่เตรียมและปรุงอาหารพวกเขาร่วมกันเพื่อสี่ของชั่วโมงอีก

ทัพพีซุปลงในชามและเพิ่มมัน kvass หรือแตงกวาดองเล็ก ๆ น้อย ๆ โปรดทราบว่าเนื้อสัตว์ควรจะสุกดีในนอกจากนี้มันไม่ควรมีสีแดง

ทอดจากเนื้อหมี

ตามกฎสัตว์ป่าเนื้อควรหมักเป็นเวลานานที่จะต่อสู้กับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ หลังจากการรักษาความร้อนที่เหมาะสมไม่ควรจะเป็นสีแดงและยาก วิธีการอื่นที่เตรียมเนื้อหมี? สูตรของอาหารที่คุณสามารถหาได้ที่นี่ ครั้งนี้เราจะบอกวิธีการทำเบอร์เกอร์

• เนื้อหมีแยกจากเส้นเอ็นเอาไขมันที่ตัดเป็นชิ้นและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
• มันฝรั่งและหลอดไฟหลายสะอาดตัดเป็นก้อนแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยเป็นครั้งที่สอง ในทำนองเดียวกันก็ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียมและแช่ในนมขนมปังขาว
• ในเนื้อวัวเพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทย, ครีมข้นและนมที่เหลืออยู่หลังจากขนมปัง
• รูปแบบไส้ม้วนพวกเขาในแป้งได้อย่างรวดเร็วและนำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทั้งสองด้าน หลังจากนั้นเปลี่ยนพวกเขาบนแผ่นอบที่วางกระดาษก่อนและอบจนสุก

เสิร์ฟที่โต๊ะที่มีจานข้างเคียงใด ๆ และผัก

ตุ๋นตีนหมี

เตรียมอาหารอันโอชะนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นจึงสูตรต่อไปนี้อ่านอย่างละเอียด

• ละลายโซดาในน้ำที่ใส่ในกระทะและเคี่ยวตีนสิบนาที
• หลังจากนั้นวางไว้ในน้ำธรรมดาและปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง
• นำออกจากเงื้อมมือของขนสัตว์, กรงเล็บผิวจากเท้าเอาเมล็ดทั้งหมด
• ห่อเนื้อผ้าบางและดำเนินการต่อไปเคี่ยวกับไก่เป็ดและแฮม อย่าลืมที่จะเปลี่ยนน้ำบ่อยครั้งเพื่อกำจัดกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
• เนื้อสำเร็จรูปที่ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยหัวหอม, กระเทียม, ขิงเทไวน์และปรุงอาหารสำหรับไม่กี่นาที

สตูว์เนื้อวัวเนื้อหมี

นี่คือสูตรสำหรับอาหารที่แปลกใหม่มากขึ้นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของซึ่งเป็นเนื้อหมี สูตรการทำอาหารมีความคล้ายคลึงกันกับสูตรคุ้นเคยกับเราเนื้อ ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นการปรุงอาหารสตูว์เนื้อวัว, ไม่ลืมที่จะแช่เนื้อหมีในน้ำในชั่วข้ามคืน Pre สามารถเพิ่มน้ำผลไม้หนึ่งมะนาว

• 500 กรัมของเนื้อแห้งแล้วตัดให้เป็นก้อน
• ทอดกับหัวหอมผ่านความร้อนปานกลางกวนบางครั้ง
• จากนั้นใส่เกลือลงไปในเนื้อแป้งผสมอาหารและปรุงอาหารด้วยกันไม่กี่นาที
• น้ำซุปผสมกับคู่ของช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศและเทลงในกระทะ

เคี่ยวเนื้อหมีภายใต้ฝาปิดและชั่วโมงครึ่งเติมน้ำในกรณีที่จำเป็น สุดท้ายเพิ่มพริกไทยและใบกระวาน ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับสตูว์เนื้อวัว

ข้อสรุป

เราจะมีความสุขถ้าคุณชอบอาหารจากเนื้อหมี สูตรที่คุณสามารถเลือกที่จะลิ้มรสของคุณและปรุงอาหารกับพวกเขารับประทานอาหารค่ำที่แปลกใหม่