เช่นเดียวกับเกลือสีชมพูแซลมอนในรูปแบบที่แตกต่างกันมาก

ปลาเป็นปัจจุบันอยู่เสมอในอาหารของเรา และส่วนใหญ่มักจะพบในตารางของเราคือปลาแซลมอน เธอทอด, อบในเตาอบสุกในแป้ง แต่เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีสีชมพูเกลือ

จำนวนมากของวิธีการในการที่จะทำเช่นนี้ เราพิจารณาหลายตัวเลือก และนี่คือหนึ่งในพวกเขา

คุณจะต้องปลาสอง พวกเขาจะต้องทำความสะอาดโดยไม่ให้ปลาแซลมอนสีชมพูละลายอย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ผิวไม่ควรเอาออกคุณเพียง แต่เอาอวัยวะภายใน แน่นอนคุณสามารถซื้อเสียใจมากอยู่แล้ว แต่ก็ยังคงคุณจะต้องได้รับการกำจัดของกระดูกและเพียงแล้วอย่างรอบคอบล้างสีชมพู

ตอนนี้ปลาจะต้องแห้งบนผ้าเช็ดปากและแล้วดำเนินการต่อโดยตรงไปยังดอง เพื่อจุดประสงค์นี้มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมส่วนผสมบ่ม

ขั้นตอน เชื่อมต่อชามพื้นดิน พริกแดง, น้ำตาลและเกลือในอัตราส่วนหนึ่งกิโลกรัมของปลา - สองช้อนโต๊ะเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายและพริกไทยครึ่งช้อนชา ตอนนี้ใช้ชามอื่นเป็นที่เทน้ำมันพืช

หั่นเป็นชิ้นส่วนปลาแซลมอนสีชมพู obmoknite พวกเขาในน้ำมันและจากนั้นให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ส่วนผสมตะแกรงบ่มเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ใส่ทุกส่วนสลับกับชั้นของหัวหอมในกระทะและเทด้านบนของน้ำมันพืชในปริมาณเล็กน้อย ฝาหม้อและใส่ไว้ในตู้เย็น หลังจากที่สามหรือสี่วันปลาที่มีอยู่แล้วจะเป็นไปได้ที่จะนำไปใช้กับตารางและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของมัน

นี่เป็นเพียงหนึ่งรุ่นของวิธีเกลือสีชมพู นอกจากนี้ยังมีวิธีการที่เธอเกลือลดลงอย่างมีนัยสำคัญในช่วงเวลา ดังนั้น ในขณะที่ปลาแซลมอนเกลือสีชมพู ที่บ้านในขณะเร่งกระบวนการ

คุณจะต้องเป็นหนึ่งในปลาแซลมอนสด, น้ำตาลช้อนโต๊ะหนึ่งสองช้อนโต๊ะเกลือหยาบมะนาวครึ่งและมะกอกแปด นอกเหนือไปจากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะต้องเป็นพื้นสีแดงและพริกไทยเมล็ดมัสตาร์ดสีดำ, พริกหยวกและสมุนไพรแห้งเช่นกระเทียม ทั้งหมดของเครื่องเทศเหล่านี้จะถูกนำ แต่เพียงผู้เดียวในดุลยพินิจของคุณขึ้นอยู่กับรสนิยมและความต้องการ แต่ไม่เกินสิบกรัมโดยทั่วไป

ตอนนี้โดยตรงเกี่ยวกับวิธีเกลือสีชมพู กล้าปลาและเครื่องชั่งน้ำหนักสะอาดมากจาก แยกออกจากครีบและหัวของเธอ โรยส่วนผสมของน้ำตาลและเกลือและค่อนข้างสมบูรณ์ ทั้งหมดก่อนผสมเครื่องเทศและถูให้ปลา ในขณะที่ใช้เพียงครึ่งหนึ่งของส่วนผสมเครื่องเทศ

วางเค็มปลาแซลมอนสีชมพูในชามและโรยไว้บนซากของรส ครอบคลุมและแช่เย็นสำหรับสิบสองชั่วโมง

มันเป็นเวลาที่จะเปิดความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ หากคุณต้องการปลาของคุณไม่ได้ยากจนและมีรูปแบบที่สวยงามก่อนที่จะวางไว้ในชามห่อแซลมอนสีชมพู ผ้าฝ้าย: มันดูดซับทุกของเหลวส่วนเกิน

การให้อาหารบนโต๊ะ ดองสีชมพูแซลมอนในสภาพบ้าน ตัดมัน portioned ชิ้นตกแต่งด้วยชิ้นมะนาว, มะกอกและหัวหอม ทั้งหมดนี้ยิ่งเน้นรสชาติไร้ที่ติของปลา

คุณจะไม่เชื่อ แต่มีตัวเลือกของวิธีการที่ปลาแซลมอนเกลือสีชมพูในเวลาเพียงสองชั่วโมงอีก สูตรนี้เรากำลังจะมีเสียงเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ได้มีความอดทนมากและไม่สามารถที่จะรอไม่กี่ชั่วโมงหรือแม้กระทั่งวัน

พิจารณาวิธีที่จะสีชมพูแซลมอนในน้ำเกลือเกลือ โดยวิธีการที่ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแฮร์ริ่งและปลาทู แต่แตกต่างจากปลาแซลมอนปลาเหล่านี้ไม่ได้เอาผิวและลบกระดูกชิ้นเล็ก ๆ

แต่กลับไปปลาของเรา สีชมพูเล็กน้อยปลาแซลมอน SPLIT เนื้อละลายซึ่งเป็นแล้วตัดเป็นชิ้นส่วนของความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร เตรียมน้ำเกลือหนึ่งถ้วยน้ำสี่ช้อนโต๊ะเกลือและจำนวนเงินเดียวกันของน้ำตาล ดื่มด่ำเตรียมชิ้นส่วนของปลาและปล่อยให้พวกเขามีเวลาสองชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับปลาแซลมอนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเค็มดังกล่าวในระยะเวลาอันสั้นด้วยมือของพวกเขา

เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!