การปรุงอาหารอันโอชะอิตาลี: มะเขือเทศตากแห้งใน multivarka

อิตาลีมีชื่อเสียงในด้านอาหารในโลก มันมีอยู่ในประเทศนี้ได้มากับอาหารที่อร่อยที่สุดที่เราทุกคนมีความสุขในขณะนี้ที่จะสั่งซื้อในร้านอาหารและการปรุงอาหารในห้องครัว หนึ่งในอัญมณีของอาหารอิตาเลี่ยนที่มีมะเขือเทศตากแห้ง ผมสงสัยว่าทำไมพวกเขาไม่ได้ซื้อจากเรานิยมที่กว้างเป็นทีรามิสุหรือพิซซ่า "ค็อกเทล" หลังจากที่ทุกผลิตภัณฑ์นี้สามารถที่จะให้จานใดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่ให้ความสำคัญ โดยวิธีการที่จะหาขวดอร่อยที่คุณสามารถเกือบทุกซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ยกเว้นว่ามันจะมีค่าใช้จ่ายไม่ถูก แต่รสชาติไม่ได้เป็นความจริงที่ว่าจะเป็นสิ่งที่มีมะเขือเทศตากแห้งอิตาเลียนแท้ สูตรพวกเขาโชคดีที่ไม่ได้เป็นความลับเพื่อความคิดที่ดีมากในการปรุงอาหารพวกเขาที่บ้านตัวเอง

อาหารอันโอชะนี้จัดทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ในดวงอาทิตย์ในเตาอบหรือเครื่องเป่าพิเศษ และมีการถือกำเนิดของเทคนิคการทำอาหารใหม่แม่บ้านมากเรียนรู้ที่จะทำให้ มะเขือเทศตากแห้ง ใน multivarka มันจะทำให้กระบวนการปรุงอาหารง่ายขึ้นและรวดเร็ว แต่ก่อนที่จะพิจารณาลำดับของการกระทำโดยตรงบนมะเขือเทศตากแห้งรายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารจานนี้

ธรรมชาติมันเองมะเขือเทศ พวกเขาไม่ควรจะมีขนาดใหญ่ พวกเขาจะเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบครีมและกลมคล้ายผลองุ่น จะได้รับอร่อยและตากแห้ง มะเขือเทศเชอร์รี่ สูตรนี้ยังเกี่ยวข้องกับการใช้สมุนไพรต่างๆและเครื่องเทศ พวกเขาให้ผักพิเศษรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เราจะใช้ปรุงต่อไปนี้:

• พริกไทยดำและเกลือ (คลาสสิกนี้);
• กระเทียม;
• หญ้าแห้งและสด (เช่นโรสแมรี่, ใบโหระพา, โหระพา, มินท์, เผ็ด, ออริกาโน, ฯลฯ )

ในการเริ่มต้นมะเขือเทศควรล้างและแห้ง นอกจากนี้หากพวกเขามีขนาดใหญ่ (ครีม), ตัดพวกเขาลงในไตรมาสถ้าขนาดเล็ก - ในช่วงครึ่งปี ตอนนี้เราใช้เวลา multivarku และปรับใช้สามส่วนหลักชามจานอบไอน้ำและอบไอน้ำบานพับถ้วย กระจายพวกเขาตัดผักที่เตรียมไว้

ในชามแยกต่างหากเตรียมความพร้อมการแต่งกาย: ผสมพริกไทยเกลือและน้ำตาลในสัดส่วน 2: 3: 5 ตัวอย่างเช่นช้อนของพริกไทย 1.5 - 2.5 เกลือ - น้ำตาล จำเป็นที่ผ่านมาเพื่อรสชาติที่เป็นอยู่ในขั้นตอนของการทำอาหารมะเขือเทศกลายเป็นกรดมากขึ้นกว่าที่พวกเขาเดิม ผักโรยด้วยส่วนผสมนี้อย่างสม่ำเสมอแล้ว - สมุนไพรและกระเทียมบด เบา ๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอก

การเตรียมมะเขือเทศแห้งใน multivarka ใน "เบเกอรี่" อุณหภูมิจะถูกตั้งค่าไว้ที่ 80-100 องศา สำหรับระยะเวลาที่คุณได้ตัดสินใจด้วยตัวเองจากเวลามองไปที่ความสอดคล้องของมะเขือเทศ - คุณต้องการฉ่ำมากขึ้นและมีเนื้อหาสาระหรือมากกว่าของผักแห้ง หลังจากสองสามชั่วโมงของมะเขือเทศตากแห้งใน multivarka มีพร้อม

ในความเป็นจริงหลังจากการปรุงอาหารที่คุณสามารถกินพวกเขาในครั้งเดียว แต่ถ้าคุณต้องการที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับอนาคตก็จะต้องมีขวดขนาดเล็กของน้ำมันมะกอกและสมุนไพร ที่ด้านล่างของแต่ละคนสามารถเทน้ำมันบางอย่างโยนกระเทียมบดเล็กน้อยและสมุนไพรในชั้นการแพร่กระจายของมะเขือเทศ, น้ำมันและเทใส่อีกครั้งปรุงรส - เพื่อที่จะไม่ไปถึงด้านบนของสามารถ

มันควรจะเต็มไปด้วยทั้งสมบูรณ์ สำหรับรสชาติและกลิ่นหอมจากด้านบนคุณสามารถวางน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็ก ๆ น้อย ๆ ตอนนี้คุณต้องปิดฝา ในตู้เย็นเพื่อให้ชิ้นงานที่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลาหลายสัปดาห์

นั่นเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมความพร้อมมะเขือเทศแห้งใน multivarka จริงๆคุณสามารถชื่นชมพวกเขาในการทดลองการทำอาหารของพวกเขา มะเขือเทศเหล่านี้จะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วย พาสต้าปลาทูน่า เพิ่มพิซซ่าใดเหมาะที่จะเป็นไส้ Bruschetta พวกเขาเตรียมความพร้อมขนมอบต่าง ๆ รวมทั้งขนมปังอิตาเลียน (เช่น ciabatta), สลัดผักตุ๋นและเนื้อสัตว์ และทุกจานที่พวกเขาให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติอร่อย!