วิธีการต้มเห็ด? คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เริ่มต้นการสนทนาเกี่ยวกับวิธีการต้มเห็ดอย่างถูกต้องก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่าสิ่งที่พวกเขาอาจจะ (จากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือป่า) แพทย์แนะนำให้พวกเขาอย่างน้อยหนึ่งครั้งนำไปต้มและระบายน้ำที่พวกเขาต้มเพียงแล้ว ดำเนินการโดยตรงให้เดือด สำหรับเห็ดแล้วขั้นตอนนี้เป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่งในมุมมองของความจริงที่ว่าพวกเขาเหมือนฟองน้ำดูดซับจากสภาพแวดล้อมสารเชิงลบทุกสิ่งที่อยู่ในนั้น ฝนกรด มลพิษไอเสียรถยนต์พื้นน้ำที่ไม่บริสุทธิ์และปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมายนำไปสู่ความจริงที่ว่าเห็ดจะอิ่มตัวกับสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ เมื่อเดือดที่สุดของพวกเขายังคงอยู่ในน้ำ สิ่งสำคัญไม่ได้ที่จะปรุงอาหารเห็ดในมันต่อไป คุณจะต้องน้ำสะอาด

ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับการจัดเก็บเห็ด (เห็ดนางรม) จากนั้นขั้นตอนนี้ก็ยังเป็นสิ่งที่จำเป็น ความจริงที่ว่าพวกเขาเช่นเดียวกับทุกผลิตภัณฑ์มีการเจริญเติบโตสำหรับขายรับการรักษาทางเคมี มันจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและป้องกันศัตรูพืช ดังนั้นก่อนที่คุณต้มเห็ดที่คุณซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตที่นำพวกเขาไปต้มในน้ำเดียวกัน, ท่อระบายน้ำมันและปรุงอาหารอื่น ๆ

แม่บ้านหลายคนคิดว่าถ้าเห็ดป่าปรุงอาหารสำหรับไม่กี่ชั่วโมงกี่ครั้งเปลี่ยนน้ำแล้วพวกเขาก็ไม่สามารถวางยาพิษ ดังนั้นผมแนะนำให้ทุกคนที่ต้องการที่จะทราบวิธีการต้มเห็ด, เพียงในกรณีที่ทำเช่นนี้สำหรับสามหรือสี่ชั่วโมงบอกว่าถ้ามีการติดเชื้อใด ๆ หรือเป็นพิษจับหลังจากหลายชั่วโมงของการเดือดพวกเขาไม่มีอะไรจะเลวร้าย . แพทย์อย่างยิ่งกับวิธีการดังกล่าว พวกเขาอ้างว่าพวกเขาในกรณีนี้และไม่มีอะไรจะดี แต่จริงๆแล้ว เห็ดพิษ ประสงค์ดังกล่าวและหลังจากเดือดเป็นเวลานาน หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณภาพของของขวัญป่าก็ไม่ได้นำพวกเขากลับบ้าน เห็ดปรุงอาหารที่ดีมากที่สุดเท่าที่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมความพร้อมของพวกเขา

ขึ้นอยู่กับชนิดที่พวกเขาสามารถจัดทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน ดังนั้นวิธีการที่คุณต้องการที่จะต้มเห็ดซื้อในร้านค้าตัวอย่างเช่นเห็ดนางรมหรือเห็ด? ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแม่บ้านบางคนไม่ต้มก่อนที่จะปรุงอาหารหลักเพียงเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกต่อไปตุ๋นหรือทอด แต่ถ้าพวกเขาและปรุงอาหารไว้ประมาณ 10-15 นาทีไม่มีอีกต่อไปดังนั้นพวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา

สิ่งอื่น - เห็ดแห้ง พวกเขาไม่คำนึงถึงประเภทตัวแทนของระยะเวลาการปรุงอาหาร ก่อนที่พวกเขาจะต้องมีการแช่ ห้าชั่วโมงและโดยทั่วไปดีขึ้นในเวลากลางคืน การทำเช่นนี้คุณสามารถใช้น้ำเย็นธรรมดา แต่คุณสามารถนม หลังจากเห็ดนิ่มอย่างทั่วถึงต้มพวกเขามีประมาณสองชั่วโมง

วิธีการต้มเห็ดที่เก็บรวบรวมสดในป่า? เพื่อเริ่มต้นกับที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นหลังจากการทำความสะอาดและซักผ้าของพวกเขาเป็นสิ่งที่จำเป็นที่ครั้งหนึ่งเคยนำไปต้มและท่อระบายน้ำ จากนั้นอ่าวใหม่ปรุงอาหารเห็ดจากครึ่งชั่วโมงถึงห้าสิบนาทีสีขาว - จากสี่สิบนาทีถึงหนึ่งชั่วโมง, แอสเพนและ chanterelles - ประมาณยี่สิบนาที Russula และเห็ดชนิดหนึ่ง - ประมาณสี่สิบนาที Mokhovikov และเนยเห็ด - ครึ่งชั่วโมง

ในบทความนี้เราจะกล่าวถึงวิธีการต้มเห็ดที่นิยมมากที่สุดในการใช้งานในพื้นที่ของเรา บางส่วนของพวกเขาเช่นเห็ด, คุณต้องไปก่อนแช่ไม่กี่ชั่วโมงในน้ำเค็มแล้วยี่สิบหรือสามสิบนาทีในการปรุงอาหารในความร้อนต่ำ