เค้กคริสต์มาส: สูตรการปรุงอาหารที่มีรูปถ่าย

วันหยุดคริสต์มาส - นี่คือความทรงจำที่ดีที่สุดในวัยเด็กและมีความเกี่ยวข้องกับของขวัญอารมณ์สนุกสนานในความคาดหมายของบางสิ่งบางอย่างที่ยอดเยี่ยมและแน่นอนกับเค้กแสนอร่อยกลิ่นหอมที่เติมบ้านของคุณทั้งหมด ในหลายประเทศประเพณีวันหยุดเหล่านี้มีการเตรียมเค้กผลไม้คริสต์มาส นี้เป็นขนมพิเศษที่มีความแตกต่างของตัวเองและเทคโนโลยีบางอย่าง การทำอาหารที่ควรจะเป็นคัพเค้กก่อนคริสมาสต์ สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถดูได้ในบทความนี้

สูตรที่ง่ายที่สุด

ขอเริ่มต้นด้วยมาก เค้กง่าย ซึ่งสามารถปรุงสุกด้วยการลงทุนเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเวลาและมีจำนวนน้อยของส่วนผสม Need for 250 กรัมเนย, ถ้วยน้ำตาลทราย 500 กรัมครีม, 6 ไข่ 100 กรัมถั่วสับ 600 กรัมแป้ง, ช้อนเล็ก ๆ ของอบเชย, น้ำผึ้งและเกลือและโซดา ถูเนยกับน้ำตาลจนส่วนผสมกลายเป็นความสดใสและสม่ำเสมอ เพิ่มน้ำผึ้งไป (บางส่วนละลาย) และอบเชย นอกจากนี้ยังมีการแพร่กระจายครีม, เกลือ, แป้งและโซดา อย่างน้อยเพิ่มวิปปิ้งจนโปรตีนโฟมหนานุ่ม แต่กลับกลายเป็นความสอดคล้องแป้งเหมือนครีมข้นดี เตาอบที่อุ่นได้ถึง 180 องศาและการตั้งค่ารูปแบบนั้น greased กับแป้ง เค้กผลไม้คริสต์มาสอย่างรวดเร็วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ประเพณีอิตาลี

ในแต่ละประเทศเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมของพวกเขาสำหรับวันหยุดฤดูหนาว ในอิตาลี, เค้กคริสมาสต์ที่เรียกว่า "ปาเน็ตโทน" มันจะถูกจัดเตรียมจากแป้งยีสต์ที่ไม่ได้อบสมบูรณ์ผ่าน อิตาลี Fruitcake เพิ่มลูกเกดและ ผลไม้หวาน มันจะถูกเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือช็อคโกแลตร้อน สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้องประมาณ 10 ชั่วโมง แต่เวลาที่ใช้จะได้รับการชดเชยเมื่อคุณพยายามที่ยอดเยี่ยมนี้ขนมอบ

สูตรเค้กอิตาเลี่ยน

มันควรจะใช้เวลา 850 กรัมแป้ง 180 กรัมเนย 25 กรัมของยีสต์สดหนึ่งไข่แดง + 4, 180 กรัมน้ำตาลทราย 150 กรัมลูกเกด (เมล็ด) และ 140 กรัมของผลไม้หวาน (ส้มและมะนาว) ภาชนะเทน้ำอุ่นเล็กน้อยและละลายยีสต์ในนั้น แล้วเพิ่ม 100 กรัมแป้งดีร่อนและผสมเบา ๆ เราขอสงวนเบียร์ในสถานที่อบอุ่นปกคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจากสามชั่วโมงเพิ่มน้ำเล็กน้อยและ 100 กรัมแป้ง ผัดส่วนผสมและปล่อยให้มันอีกสองชั่วโมง ได้รับแป้งที่ดีเยี่ยมสำหรับแป้ง เราเทแป้งที่เหลือบนโต๊ะและทำในภาวะซึมเศร้าเล็ก ๆ มันใส่เนยนุ่มไข่แดง +4 น้ำตาลและเกลือ นวดแป้งประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ได้มวลที่มีความยืดหยุ่น ลูกเกดควรจะก่อนแช่ในน้ำ แป้งผสมการชงและนวดดี เพิ่มลูกเกดผลไม้หวานและสับผสมอีกครั้ง นำแป้งในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ก็คาดว่าจะเพิ่มขึ้นโดยครึ่ง แบบฟอร์มสำหรับการทดสอบควรจะทาน้ำมันมิฉะนั้นมันจะติดกับผนัง แล้วอบที่อุ่นได้ถึง 220 องศาและตั้งอยู่ในนั้นรูปร่าง ในการทดสอบเราทำให้แผลข้ามในศูนย์และใส่ในนั้นชิ้นส่วนของเนย อิตาเลี่ยนคริสมาสต์มัฟฟินอบประมาณ 45 นาที สูงสุดควรจะได้รับความสุขเปลือกโลก ปล่อยให้เย็นและขนมอบจะได้รับ

เค้กส้มแมนดาริน

เบเกอรี่นี้เป็นอย่างมากรสชาติและอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กคริสต์มาสกับส้มแมนดารินต้องใช้เวลาสองแมนดารินฉ่ำ 150 กรัมผลไม้แห้ง 170 กรัมเนย 130 กรัมน้ำตาล 50 กรัมของส้มเหล้าสามไข่ 125 กรัมแป้ง 50 กรัมน้ำตาลผงและ 20 กรัมผงฟู โรงแรมแมนดารินทำความสะอาดเป็นชิ้นและปล่อยให้แห้ง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเราได้รับล่วงหน้าจากตู้เย็นจะเป็นอุณหภูมิห้อง ผลไม้อบแห้งเทเหล้าทิ้งไว้สักครู่ ความร้อนเนยในกระทะหรือหม้อและเพิ่มไปหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาล จากนั้นนำไปทอดชิ้นส้มเขียวหวานประมาณหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน เราได้รับพวกเขาบนแผ่นและได้รับอนุญาตให้เย็น จากนั้นออกวางในกระทะแห้งและความร้อนจะระเหยสุรา พวกเขาก็ต้องเย็น เนยและน้ำตาลตีประมาณ 5 นาทีจนความสอดคล้องปุย ถัดไปค่อยๆใส่ไข่อย่างต่อเนื่องเพื่อปัด หลังจากนั้นเป็นต้นมาร่อน sypem แป้งผสมกับผงฟูและใส่ผลไม้แห้ง นวดแป้งที่ควรจะมีความหนา จากนั้นก็จะแพร่กระจายเข้าไปในรูปร่าง greased ขยับชั้นชิ้นส้มเขียวหวาน อบเค้กคริสมาสต์กับแมนดารินชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา โรยด้วยผงน้ำตาลและให้บริการ

stollen เยอรมัน

เยอรมันเค้ก Stollen คริสต์มาส - มันน่าทึ่งรสชาติและรสชาติของขนมอบ เตรียมความพร้อมล่วงหน้าสามสัปดาห์ก่อนวันหยุด จากช่วงเวลาของการจัดเก็บและขึ้นอยู่กับรสชาติเค้ก ในวันเก่าของเยอรมนีในการเตรียมอาหารจานนี้ในปริมาณมากแล้วเก็บมันไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิและกินตามที่ต้องการ Fruitcake คริสต์มาสแบบดั้งเดิมในประเทศที่มีการเตรียมความพร้อมสำหรับครอบครัวและสำหรับผู้เข้าพัก มันไม่มีไข่ แต่มีถั่วเครื่องเทศและผลไม้หวานในปริมาณมาก

ส่วนผสม

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อยู่ในจำนวนเงินที่คำนวณบนเค้กขนาดใหญ่ทั้งสองเพื่อให้สามารถที่จะโปรดไม่เพียง แต่ครอบครัว แต่ยังครอบครัวขยาย คุณจะต้องนำ 1.5 กิโลกรัมของแป้งที่ดี 500 กรัมเนย 400 มิลลิลิตรของนม 100 กรัมยีสต์สด 500 กรัมของอัลมอนด์หวานและไม่กี่ชิ้นผลไม้ขม 700 กรัมลูกเกด 70 กรัมของมะนาวหวานเปลือกส้มและเท่าและน้ำมะนาวกลาง ช้อนเล็ก ๆ ของเกลือเหล้ารัมน้อยหรือบรั่นดี, วานิลลาและอบเชยเพื่อลิ้มรส 200 กรัมเนยและจำนวนมากของน้ำตาลผงสำหรับเคลือบ

เทคโนโลยีของการเตรียม Stoll

อย่างน้อย 6 ชั่วโมงลูกเกดแช่ในคอนยัค นอกจากนี้เราได้รับจากผลิตภัณฑ์ตู้เย็น (ยกเว้นนม) เพื่อให้พวกเขาให้ความอบอุ่นกับอุณหภูมิห้อง เราเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมเค้ก Stollen คริสมาสต์ในตอนเช้า นมอุ่นน้อยและสายพันธุ์ในมันเป็นยีสต์ที่มีน้ำตาลน้อย ให้แน่ใจว่าจะร่อนแป้งแป้งเปิดออกอากาศ เพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้งในชามและนวดชง ทิ้งไว้ในสถานที่อบอุ่นสำหรับ 30-50 นาที ในช่วงเวลานี้เธอคาดว่าจะเพิ่ม ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้ง ชงเพิ่มน้ำตาล, เกลือ, เนยและแป้งนุ่ม คลุกแป้งและปล่อยให้มันจะมา ในช่วงเวลานี้คุณสามารถจัดเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ อัลมอนด์บด แต่ไม่มาก ลูกเกดได้รับจากการดื่มเหล้าและค่อยๆบีบ เราตัดออกไปมะนาวและบีบน้ำผลไม้ลงในชามที่แยกต่างหาก แป้งซึ่งมาเล็กน้อย obmyat จำเป็นและผสมกับลูกเกด, เปลือกมะนาว, ผลไม้หวาน, วานิลลา, อบเชย, น้ำมะนาวและถั่ว อีกครั้งหนึ่งที่ทุกคนผสมให้เข้ากัน คุณควรจะได้รับแป้งหนาแน่นและหนัก หากจำเป็นต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น นวดแป้งและปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้ก็จะมี 1-2 ครั้ง obmyat จากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนและรูปแบบทั้งในรูปแบบของก้อน ใส่คัพเค้กลงบนแผ่นอบ greased และทำให้แผลยาวที่ด้านข้าง คุณสามารถสร้างขอบของกระดาษฟอยล์ที่จะได้รับคัพเค้กคริสมาสต์ที่เหมาะสม สูตรที่ไม่ซับซ้อน แต่มันต้องใช้เวลา

เรื่องคัพเค้ก 30 นาทีที่จะมาและใส่ลงในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา หลังจาก 15 นาทีลดอุณหภูมิถึง 170 องศาและปรุงอาหารประมาณ 40 นาที เมื่อเค้กเย็นหล่อลื่นพวกเขาด้วยเนยละลายอุดมสมบูรณ์มาก จากนั้น sypem ชั้นหนาของผงน้ำตาล เค้กคริสต์มาสพร้อมห่อในกระดาษฟอยล์และใส่ในถุง เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อเตรียมความพร้อมที่ดีกว่าที่จะใช้เนยที่ดีมาก รสชาติของมันเป็นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์นี้ นอกจากนี้คุณยังอาจจะเพิ่มทางเลือกในการเค้กคริสต์มาสด้วยเครื่องเทศแห้ง (กระวานกานพลูหรือลูกจันทน์เทศ) ชุดนี้จะต้องได้รับการยืนยันเพื่อเตรียมความพร้อมของเธอสำหรับสามสัปดาห์ก่อนการเฉลิมฉลอง

ประเพณีอังกฤษ

แต่ละประเทศหรือภูมิภาคมีประเพณีของตัวเองของการปรุงอาหารเค้กคริสมาสต์ สูตรภาษาอังกฤษที่โดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มและทั่วถึง ที่อาศัยอยู่ในประเทศนี้นมัสการประเพณีและเคารพเทคโนโลยีที่มีความแม่นยำที่ดี สุกรวมทั้ง เค้กภาษาอังกฤษคริสต์มาส? สูตรไม่สามารถเรียกว่าเป็นเรื่องยาก แต่จะมีงานที่ต้องทำบางอย่างเพื่อให้ได้ผลที่อร่อย เตรียมอาหารจานนี้ล่วงหน้าเพื่อให้เค้กจะต้องมีการยืนยัน ใช่และกระบวนการที่ใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์ที่ผ่านมา ในช่วงเวลานี้เค้กถูกชุบด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งจะช่วยให้มันมีรสชาติอร่อยและกลิ่นหอม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระเหย แต่ยังคงรสชาติที่บันทึก อบมัฟฟินคริสมาสต์ประมาณ 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำ

มัฟฟินทำอาหารภาษาอังกฤษ

หลายอย่างมีการเตรียมเค้กคริสมาสต์ สูตรที่มีภาพถ่ายจำนวนมากที่มีอยู่บนอินเทอร์เน็ต แต่การที่จะเตรียมอาหารจานเดิมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเพื่อสูตร สำหรับการเตรียมเค้กอังกฤษแบบดั้งเดิมใช้เวลา 225 กรัมแป้งร่อนจำนวนเดียวกันของเนยอุ่นที่อุณหภูมิห้อง, จำนวนเงินเดียวกันของน้ำตาล, เกลือ, 4 ไก่ไข่ไม่ได้เป็นขนาดเล็กผสมครึ่งช้อนชาเครื่องเทศ (อบเชย, ลูกจันทน์เทศขิงและ ดอกคาร์เนชั่น) 50 กรัม pistachios เฮเซลนัทอัลมอนด์ 100 กรัม, 700 กรัมผลไม้แห้งของน้ำเชื่อมช้อนสีเข้ม ๆ เช่นเมเปิ้ล ( แต่สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหนา), ครึ่งหนึ่งของ วานิลลาฝัก 150 มิลลิลิตรคอนยัคเปลือกหนึ่ง apels มือถือและการเคลือบใด ๆ (แสง) ผลไม้แห้งก่อนแช่ในบรั่นดีสำหรับวันหรือมากกว่า เราเริ่มที่จะเตรียมความพร้อมเค้กคริสมาสต์รูปภาพที่จะแปลกใจกับความงามของมัน รูปแบบสำหรับการอบ ไขมันด้วยน้ำมันและเกลื่อนไปด้วยการอบกระดาษถ้าจำเป็น บัตเตอร์จากตู้เย็นเพื่อให้ได้รับความอบอุ่นและตัดเป็นก้อน นำความสนุกจากส้มและฉีกมัน เปิดเตาอบที่ 150 องศาและทอดถั่วนั้นเป็นเวลา 10 นาที นำมาผสมกับผลไม้แห้งที่เราได้รับจากบรั่นดีและค่อยๆบีบ หากผลไม้แห้งที่มีขนาดใหญ่แล้วตัดให้เป็นชิ้น ปัดน้ำมันที่มีน้ำตาลและเพิ่มน้ำเชื่อมผสมความสนุกและวานิลลา หลังจากนั้นเราจะเริ่มต้นที่จะขับรถไข่หนึ่งที่เวลา นอกจากนี้เทช้าแป้งและพาอย่างต่อเนื่อง ส่วนผสมอากาศเปลี่ยนครีมสอดคล้องสีเบจที่น่ารื่นรมย์ ถัดไปเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งและผสมให้เข้ากัน

เราออกวางแป้งลงในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบอุ่นถึง 150 องศา ครึ่งชั่วโมงต่อมาอบเล็กน้อยมืด ณ จุดนี้ลดอุณหภูมิถึง 130 องศาและอบอีก 3 ชั่วโมงของเค้กคริสมาสต์ของเรา การอบด้านบนถูกเผาจะสามารถวางบนด้านบนของฟอยล์หรืออบกระดาษ เราได้รับเค้กพร้อมจากเตาอบและลบรูปแบบ พื้นฐานของเค้กที่ทำเข็มและกรอกเพื่อคอนยัค เมื่อมันถูกดูดซึมห่อในกระดาษอบและฟอยล์และปล่อยในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท หลังจากที่ในขณะแม้กระทั่งทำให้ชุ่มคอนยัคเค้ก เรายังคงทำเช่นนี้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ ก่อนที่จะให้บริการครอบคลุมไอซิ่งเค้กหรือมาร์ซิปันและตกแต่งด้วยถั่วและผลไม้ในน้ำตาล

Cupcake Limoncello ชุบ

นี้เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ผิดปกติ เนื่องจากคัพเค้กเคลือบที่ผิดปกติได้รับรสชาติที่ผิดปกติ เพื่อเตรียมความพร้อมความต้องการ เปลือกส้ม 250 กรัมแป้งร่อนดี 100 กรัมเนยซองแตกตัว 100 กรัมน้ำตาลผงสามไข่ไก่ 50 กรัมของมาร์ซิปันและ 150 มิลลิลิตรครีมไขมันต่ำ สำหรับการทำให้เราใช้น้ำส้มสองแท่งอบเชย, 100 มิลลิลิตรน้ำ 150 กรัมน้ำตาลทรายแดงและ 100 มล. เหล้า Limoncello ตีเนยอ่อนกับครึ่งน้ำตาล แยกผสมโดยใช้เครื่องผสมน้ำตาลและไข่ที่เหลือ มันควรจะหันโฟมสีขาวและสีครีม รวมทั้งสองผสมและเพิ่มครีม ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ผสมกัน ตัดออกไปเปลือกส้มและตัดแผ่นบางของมันขนาดกลาง จากนั้นก็จะแพร่กระจายไปยังมวลรวมร่วมกับมาร์ซิปัน หลังจากนั้นใส่แป้งผสมกับผงฟูและผสมทุกอย่างดี ควรจะได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราก็ขยายแป้งลงในแบบฟอร์มการ greased หรือในแม่พิมพ์พิเศษสำหรับคัพเค้ก มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าในระหว่างการอบแป้งได้เพิ่มขึ้นโดยที่สาม มัฟฟินใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีและปรุงสุกที่อุณหภูมิ 180 องศา ความเต็มใจที่จะตรวจสอบการเสียบไม้ เราได้รับขนมอบจากแม่พิมพ์และปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ตอนนี้เราจะทำเคลือบ น้ำตาลน้ำและน้ำเชื่อมปรุงอาหารอบเชย จากนั้นพวกเขาเพิ่มน้ำส้มและเหล้า ลบจากความร้อนและเย็นเคลือบ ก่อนเสิร์ฟตัดขนมเป็นชิ้นและเทเคลือบของพวกเขา เสิร์ฟที่โต๊ะเค้กอร่อยคริสมาสต์ สูตรให้พวกเขายืนอยู่ไม่กี่วัน แต่แม้จะไม่ปรากฎรักษาอร่อยมาก

Fruitcake

เค้กนี้ไม่ต้องทนเป็นเวลานาน การรับประทานอาหารก็เป็นไปได้ทันทีหลังจากการปรุงอาหาร จำนวนมากของผลไม้แห้งและเครื่องเทศเครื่องเทศให้มันรสชาติที่ผิดปกติ ใช้ 300 กรัมลูกเกดสีเข้มและอ่อน 100 กรัมเชอร์รี่อบแห้ง 400 กรัมของความหลากหลายของผลไม้แห้ง 100 กรัมน้ำผึ้ง 225 กรัมเนย 150 มิลลิลิตรของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (เชอร์รี่บรั่นดีและ Madeira) สามไข่ 180 กรัมน้ำตาล 230 กรัมร่อน แป้งหนึ่งในสามของช้อนเล็ก ๆ ของอบเชย, ช้อนชาไตรมาสของขิง, ลูกจันทน์เทศ, 120 กรัมของวอลนัทและเหน็บแนมของเกลือ เคลือบจะต้องเป็นหนึ่งในโปรตีนและ 150 กรัมน้ำตาล ผลไม้อบแห้งหั่นเป็นชิ้นและใส่ในชาม เพิ่มให้กับพวกเขาลูกเกดและเชอร์รี่และเทเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ปล่อยส่วนผสมนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ตีเนยกับน้ำตาลและเพิ่มไข่ช้า แป้งผสมกับเครื่องเทศและเกลือและ sypem แป้ง แล้วแพร่กระจายไปยังผลไม้แห้งซึ่งควรจะมีการบีบเล็ก ๆ น้อย ๆ การแพร่กระจายแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และใส่ในเตาอบที่อุ่นขึ้นถึง 140 องศา เค้กพร้อมหลังจากนั้นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและดึงมันออกจากรูปร่าง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและครอบคลุมเค้กเคลือบผล คุณสามารถตกแต่งด้านบนได้ถ้าต้องการ

เค้กชงขนมปัง

เพื่อให้สิ่งที่ง่ายขึ้นคุณสามารถเตรียมความพร้อมเค้กคริสมาสต์ในเครื่องขนมปัง คุณจะต้องสามไข่ 40 กรัมเนย 150 กรัมน้ำตาลหยิกของวานิลลา 175 กรัมแป้งและช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ ครึ่งหนึ่งของผงฟู ปัดไข่กับน้ำตาลจนโฟมนุ่มลงในถ้วยและเท breadmakers จากนั้นใส่เนยซึ่งควรจะนุ่ม หลังจากนั้นใส่แป้งกับผงฟูและใส่วานิลลา ปิดฝาและตั้งค่าโปรแกรมอบคัพเค้ก เครื่องชาญฉลาดมากขึ้นจะทำทุกอย่างที่ตัวเอง มันยังคงต้องรอสัญญาณของความพร้อมและได้รับคัพเค้กพร้อม มันไม่จำเป็นต้องจัดเก็บหรือชุบ

ข้อสรุป

หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหารนี้คุกกี้คริสต์มาสแล้วลองสูตรเหล่านี้ พวกเขามีความแตกต่างกันและแต่ละคนก็มีดีในแบบของตัวเอง คัพเค้กสุกมือของตัวเองด้วยความรักจะตีผู้ประกอบการและผู้เข้าพัก เขาจะตกแต่งตารางวันหยุดของคุณและจานแบบดั้งเดิมเพราะจะละทิ้งอาหารดังกล่าวเป็นไปไม่ได้