เข้มและสีขาวเคลือบ: สูตรอาหาร

ดีอบเค้กและเค้กยังมี impregnated และปุยครีม แต่สิ่งที่ยังขาด. ดูเหมือนว่าจะต้องมี "สัมผัสจบ" ... ใช่คุณมีสิทธิที่ปรากฏขนมอบทั้งหมดน่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการตกแต่ง เค้กสิ่งที่ง่ายขึ้น นี่ต้องขอบคุณหลายสีผลไม้และครีมไม่มีขีด จำกัด จินตนาการ. และวิธีการตกแต่งเค้กหรือคุกกี้? มาให้ความช่วยเหลือไอซิ่ง - สีขาวหรือช็อคโกแลตสีหรือโปร่งใสวานิลลาหรือ "เปรี้ยว". การเลือกรูปแบบที่แตกต่างกันของมวลน้ำมูกหนานี้เป็นอนันต์ และทุกอบทันทีได้รับความพิเศษไม่ซ้ำกันดู น้ำตาลสีขาวบนเค้กมักจะเหมาะสมคัพเค้กและด้วยนอกเหนือจากกาแฟมืดหรือโกโก้ - บนขนมเค้กและขนมอบ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์อบตัดสินใจว่าเหมาะกับคุณที่สุด นี่คือสูตรวิธีการทำช็อคโกแลตและน้ำตาลสีขาวบางคน เลือกที่จะลิ้มรสของคุณ!

ช็อคโกแลตเคลือบ น้ำตาลผง

สูตรนี้สำหรับการเตรียมการ "เย็น" จะให้การเคลือบที่จะมีความเงางามเป็นพิเศษ ผสมสามช้อนโต๊ะกับผงโกโก้ผงน้ำตาล (100 กรัม) และเจือจาง ostyvshim นมต้มเกือบ (100 มล.) ส่วนผสมที่ถูกแนะนำช้อนโต๊ะครึ่งเนย (นิ่ม) และหยิกของวานิล triturated จนกว่าเรียบเป็นครีมและเงามวล เคลือบนี้ไม่สามารถทำได้ล่วงหน้าในขณะที่มันได้อย่างรวดเร็วสามารถตรึง ดีกว่าที่จะเริ่มต้นการปรุงอาหารหลังจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ซึ่งได้รับการหล่อลื่นที่อบอุ่น

วานิลลาเคลือบสีขาว

วิธีการแบบดั้งเดิมของการเตรียมความพร้อม "คลาสสิก" ไอซิ่งที่นิยมมากที่สุด มันสามารถใช้สำหรับการอบใด ๆ รวมทั้งเค้กอีสเตอร์ ช้อนชาละลายเนยช้าลงในอ่างน้ำแล้วเพิ่มนมหรือครีม (1 ช้อนชา. L. ), เกลือและผงน้ำตาล (100 กรัม) อย่างต่อเนื่องในการอุ่นเครื่องไม่เกินสามนาทีตีด้วยเครื่องผสมจนข้น หากสอดคล้องหนาเกินไป - เทนมน้อยและเมื่อเนื้อเหลว dosypte น้ำตาลผง เคลือบเสร็จแล้วจะถูกเพิ่มวานิลลา

"จานด่วน" เคลือบสีเข้ม

สูตรง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำในสัดส่วนที่เท่ากันเช่น - หนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมผงโกโก้, เนยละลายและนมข้นหวาน เคลือบนี้เหมาะสำหรับเค้ก

เคลือบสีขาวเบียร์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารเคลือบผิวที่สดใสและเรียบเนียนได้โดยใช้น้ำตาลและ ไข่ขาว เคลือบนี้มีพราว สีขาว วางจานในอ่างน้ำปล่อยมันสี่ไข่ขาวและค่อยๆ vsyp น้ำตาล (1 ถ้วย), ปัดปัดห้านาที หลังจากลบจากความร้อนยังคงกวน (คุณสามารถใช้ผสม) สำหรับอีกห้าถึงเจ็ดนาทีเพื่อให้ได้โฟมที่เป็นของแข็ง เคลือบชงเสร็จแล้วนำไปใช้กับการอบแช่เย็นเกือบแห้งจะเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็ว

เคลือบมะนาว

ความเป็นกรด zesty มั่นใจผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นสีที่น่ารักของรสชาติ ตีจนมวลปุยประกอบด้วยนิ่มจะสอดคล้องเนยเหลวเกือบ (100 กรัม) ที่ร่อนน้ำตาลผง (ครึ่งถ้วย) และคั้นสดน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ. L. ) เสร็จสิ้นการเคลือบจะเปลี่ยนครีมสีขาวเกือบ