อาหารประจำชาติที่ดีที่สุดของอับคาเซีย อาหารประเพณีอับ อับคาเซียของอาหารประจำชาติ: สูตรอาหาร

ประเทศและวัฒนธรรมใด ๆ ที่เป็นที่มีชื่อเสียงสำหรับอาหารของมัน นี้ใช้กับรัสเซีย, ยูเครน, อิตาลีและอื่น ๆ .. ในบทความนี้คุณอ่านเกี่ยวกับบางส่วนของอาหารประจำชาติหลักของอับคาเซีย คุณจะได้เรียนรู้วิธีที่พวกเขากำลังเตรียมความพร้อมและสิ่งที่เป็นความลับบางอย่างของการปรุงอาหาร ในอับคาเซีย, มีประเพณีพิเศษ: อาหารผู้เข้าพัก ของอาหารของข้าวโพด จากมันและเริ่มต้น

อาหารประจำชาติ ของ Abkhazia: กะเทาะ

ดังกล่าวแล้วแต่ละประเทศจะมีห้องครัวของตัวเองซึ่งมีชื่อเสียงในการอะไรเป็นพิเศษ เช่นเดียวกับอับคาเซียที่มักจะเตรียมความพร้อมจานเช่น polenta หรือข้าวโพดโจ๊ก มันไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก พร้อมที่จะให้อภัยและสามารถใช้ได้กับแต่ละครอบครัว ข้าวต้มใน Abkhazia ถูกต้มเฉพาะในหม้อน้ำจะมีผลต่อรสชาติของจาน

ต้มหนึ่งลิตรของน้ำและค่อยๆเทลงไปในมัน 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดปลายข้าวในขณะที่ทุกคนให้เข้ากันเวลาที่จะไม่เผาไหม้ ข้าวต้มทันทีเริ่มข้น แต่ไม่ได้เปิด เทลงในภาชนะเดียวกัน 1 ชั่วโมง. ลิตร เกลือและดำเนินการต่อไปต้มประมาณ 20 นาที ข้าวต้มอย่างยิ่งควรข้น

แล้วใส่กระทะ 70 กรัม เนย ละลายมันและจะออกวางระเบียบในขณะที่นวดด้วยช้อน แต่กลับกลายเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์มาก นี่คืออาหารประจำชาติหลักของอับคาเซีย โดยทำหน้าที่กะเทาะพืชผักสมุนไพรและแม้แต่ถั่ว มันจะกินด้วยมือแทนขนมปังดังนั้นจึงมีความหนา

shurpa

จานนี้ส่วนใหญ่จะถูกจัดเตรียมสำหรับผู้เข้าพัก มันประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์และเนื้อแกะเสิร์ฟในหม้อ การปรุงอาหารนั้นคุณต้องผักเช่นมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, พริกแดงและกระเทียม แต่ละหม้อควรจะตัดชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อเทน้ำเล็กน้อยเกลือและสถานที่ในเตาอบ 40 นาทีต้มบางครั้ง

ในขณะเดียวกันคุณจะต้องปอกเปลือกมันฝรั่งและตัดเป็นก้อนหั่นแครอท Julienne บางและหัวหอมครึ่ง กระเทียมและสีแดงถูพริกไทยร้อนบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก เมื่อดับเนื้อมันฝรั่งวางอยู่ด้านบนแล้วหัวหอม, แครอท, กระเทียมและพริกไทย ใส่อีกครั้งในหม้อเตาอบ เคี่ยวจนผักกับเนื้อจนมันฝรั่งมีความพร้อม จากนั้นร้อนสามารถให้บริการได้ ตอนนี้คุณรู้อาหารประจำชาติอีกหนึ่งของอับคาเซีย

ซุป kharcho

มันเป็นจานอร่อยและมีชื่อเสียงในคอเคซัส มันถูกสร้างขึ้นเฉพาะของเนื้อหรือไก่ จานนี้ควรจะมากเนื้อ สองลิตรน้ำประมาณ 700 กรัมของเนื้อวัว ลูกเต๋าสองหัวหอมใหญ่และทอดในกระทะ แต่ไม่ได้นำไปเป็นสีเหลืองทอง

เนื้อวัวที่ดีที่สุดทอดในหม้อต้มและสำหรับบางเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แล้วเพิ่ม 100 กรัม ข้าวน้ำและสองใบ ต้มจนครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 15 นาที) จากนั้นในภาชนะเดียวกันเพิ่ม 2-3 กลีบกระเทียม 1 ฝักพริกขี้หนูสีแดงและสองช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวจนสุกเต็มที่ ตอนนี้อาหารประจำชาติของ Abkhazia พร้อม - ร้อนให้บริการ ก่อนที่จะให้บริการคุณสามารถตกแต่งสีเขียวน้ำซุป

Khachapuri

ที่คุณสามารถดูเราให้คุณอาหารประจำชาติของอับคาเซียซึ่งเป็นที่แน่นอนคุ้มค่าลอง เช่นเดียวกับ Khachapuri การปรุงอาหารนี้อาหารอร่อยและเป็นต้นฉบับในชามใส่รายการ 0.5 ล. ยีสต์แห้งเท 0.5 ถ้วยนมอุ่นและน้ำ ผัดและการตั้งสำรองในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

ความจุขนาดใหญ่ลอด 0.5 กิโลกรัมของแป้งและเทของเหลวจากยีสต์ เพิ่ม 5-10 กรัม น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรสและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ตอนนวดแป้ง หากจำเป็นต้องเพิ่มน้ำน้อยมาก ภาชนะที่ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูที่สะอาดและการตั้งสำรองสำหรับ 2 ชั่วโมงแป้งสองเท่า

ในขณะเดียวกันที่ใช้ชีสแพะและ mozzarella ถูบนกระต่ายขูดและผสมทั้งสองประเภท ใช้รูปแบบของเรือดังแสดงในภาพของการทดสอบ กลางควรจะว่างเปล่า ที่จะออกวางชีสและไข่สองฟองบนค้อนด้านบน อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาประมาณ 20 นาที

เมื่อมี Khachapuri พร้อมที่แม้จะอยู่ในที่ร้อนใส่เนยเล็ก ๆ น้อย ๆ ประดับด้วยสมุนไพรชิ้นของชีสผลไม้และอื่น ๆ . D. คุณสามารถนำไปตาราง

มะเขือยาวกับ adzhika

จานนี้ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานฉลองที่ มันเป็นอย่างมากที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ ที่จะทำให้มันใช้เวลาสองมะเขือยาวและตัดเป็นแหวน ทอดพวกเขาทั้งสองด้านผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

แล้วตัดสองสีเขียวพริกหนึ่งหัวหอม, ใบไม่กี่ใบโหระพา ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะใส่ในชามเทลงในเดียวกัน 100 กรัม มายองเนสและ 2 ชั่วโมง. ลิตร adzhika เฉียบพลันรุนแรง การตั้งสำรองสำหรับ 20 นาทีถึงผักแช่ด้วยซอส

ในขณะที่สับละเอียดมากกระเทียม 5 กลีบและพวงของผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและการตั้งสำรองเป็นเวลา 15 นาที แล้วใส่ส่วนผสมนี้ในชามด้วยพริกไทย ผสมอย่างทั่วถึง เมื่อเตรียมการทั้งหมดจะเสร็จแล้วคุณสามารถเริ่มต้นการ ออกแบบอาหาร

ในแต่ละวงกลมทอดวางมะเขือปรุงด้วยซอสกระเทียม แต่กลับกลายเป็นอาหารจานอร่อยมากที่สามารถทำหน้าที่เป็นของใช้ในครัวเรือนและผู้เข้าพักของเขาในรูปแบบของขนม

Lobio กับ adzhika และวอลนัท

และนี่ก็เป็นอาหารประจำชาติของอับคาเซีย ในคอเคซั lobio กินกับผักดองและปรุงสุกอาหารจานง่ายมาก ใช้ 800 กรัม ถั่วแดงและแช่เป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงกับเธอบวม จากนั้นปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว

ระบายน้ำเทลงในหม้อสามลิตรน้ำเพิ่มถั่ว, ใบกระวานและปรุงอาหารให้สุก แล้วเทน้ำออกเพิ่ม 2 ชม. ลิตร adzhika เฉียบพลันและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย ตอนนี้ส้อมหรือบดปูนถั่วจนความสอดคล้องอ่อน

แล้ว 200 กรัม วอลนัทบดและเพิ่มถั่วเดียวกันเท 1 ชั่วโมง. ลิตร ผักชีและพริกสีแดง, เกลือเพื่อลิ้มรส มีคุณสามารถเพิ่มหัวหอมดิบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและให้บริการ

ขณะนี้มีอยู่อาหารประจำชาติของอับคาเซียซึ่งมีมูลค่าลองสำหรับทุกคน หลังจากที่ทุกคอเคซัสซึ่งเป็นอาหารที่ผิดปกติ แต่อร่อยมาก

การเสนอ

อาหารแต่ละจานคนผิวขาวควรจะไม่เพียงอร่อย แต่ยังสวยงาม นั่นคือเหตุผลที่มักจะคิดเกี่ยวกับการนำเสนอ หากคุณไม่ได้มีอะไรที่สดใสบ้านคุณสามารถตัดหัวหอมปกติและวางบนจานในรูปแบบของดอกไม้หรือรูปแบบอื่น ๆ

บางครั้งคุณจะพบในถั่วตู้เย็น, ข้าวโพด, ไส้กรอก, ชีส, ไข่ต้ม ส่วนผสมดังกล่าวมีความเหมาะสมที่ดีเลิศสำหรับการนำเสนอของอาหาร ของผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถสร้างทุกชนิดของการตัดผ่านที่สร้างการออกแบบที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ

ความลับการปรุงอาหาร

จากบทความที่คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารประจำชาติของอับคาเซีย ภาพถ่ายแสดงตัวอย่างของการนำเสนอและการปรากฏตัว แต่คุณต้องทราบความลับการปรุงอาหารบางอย่าง ตัวอย่างเช่นเราไม่ได้เช่น adjika เฉียบพลันเช่นเดียวกับในคอเคซัส เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการคุณควรเพิ่มพริกแดงซึ่งจะช่วยให้ไม่เพียง แต่ความขมขื่น แต่ยังลิ้มรส

Abkhazia ในเกือบทุกจานจะถูกเพิ่มกระเทียม เขาเป็นคนที่ช่วยในการเน้นรสชาติ และใบโหระพาจะถือเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ มันมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและการเตรียมความลับทั้งหมด

ที่คุณสามารถดูมันอาจจะเปิดออกไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีอาหารประจำชาติที่สวยงามอับคาเซีย สูตรค่อนข้างง่ายและสามารถใช้ได้กับแต่ละครอบครัว