อาหารจากปลาสเตอร์เจียน

ปลาสเตอร์เจียน - ปลามีประโยชน์มากและละเอียดอ่อน ดังนั้นมันจึงมักจะใช้ในการเตรียมความหลากหลายของอาหาร คุณสามารถทำอาหารทานเล่นแบบร้อนและเย็น, สลัด, และแม้กระทั่งการปรุงอาหารจากปลาสเตอร์เจียนทั้งหมดซึ่งจะตกแต่งตารางใด ๆ

หูของปลาสเตอร์เจียน

หู - น้ำซุปที่ไม่ซ้ำกันจากปลา ปรุงเป็นอาหารที่ง่ายมาก และจะต้องปลาสเตอร์เจียนแครอทมันฝรั่งและเครื่องเทศเล็กน้อย ปลาล้างให้สะอาดเพื่อเอาเมือกใด ๆ ที่อยู่ด้านบน จากนั้นปลาสเตอร์เจียนจะต้องมีการแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และแยกหัวหางและครีบทั้งหมด Golovizny ของ spiced น้ำซุปต้ม นอกจากนี้ยังเพิ่มแครอทและมันฝรั่ง เมื่อน้ำซุปเดือดด้านบนจะต้องลบโฟมและดึงชิ้นส่วนของปลา บิตเดียวกันทั้งหมดจะถูกตัดออกในน้ำซุปต้มประมาณ 15 นาทียังคง Wuhu เสิร์ฟบนโต๊ะโรยสมุนไพรสับ

ยัดปลาสเตอร์เจียน

อาหารจากปลาสเตอร์เจียนอาจจะแตกต่างกันมาก เซอร์ไพร์สแขกของคุณสามารถทั้ง ปลาสวยงาม การตกแต่งและจัดทำในลักษณะพิเศษ นี้จะต้องมีปลาสเตอร์เจียนขนาดใหญ่ 2 แครอทไข่ 4 มันฝรั่ง 1 หัวหอม, มะนาว, พริก 1 บิตของลูกเกดสีแดง, ธนาคารมะกอกบรรจุเจลาติน, แป้งช้อนเขียวที่แตกต่างกัน, ครีมรสพื้นฐาน

ครั้งแรกที่คุณต้องทำให้ฐานบ้านสำหรับปลา มันจะเป็นผักและฟิลเลอร์ การทำเช่นนี้กับจานนั้นจะออกมาวางสีเขียวซึ่งเต็มไปด้วยเจลลี่ที่ทำจากเจลาติน มันจะเป็นชนิดของ จานตกแต่ง ของปลาสเตอร์เจียน

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำให้ไส้ปลา การทำเช่นนี้ทุกชนิดของผักบด rubs แครอทหอมใหญ่หั่นเป็นก้อน ทั้งหมดนี้ในกระทะดับอย่างทั่วถึง ในขณะที่มันฝรั่งต้มในน้ำเกลือแล้วกลายเป็นน้ำซุปข้นซึ่งยังเพิ่มแป้งไข่และต้นหอม หลังจากนั้นทุกอย่างเป็นครึ่งมันฝรั่งบดง่ายมากกระจายในรูปแบบของเค้กที่ด้านบนเป็นแครอทและผักชีฝรั่งสับ ไส้นี้ถูกปกคลุมอีกครั้งกับส่วนที่เหลืออีกมันฝรั่งบด

ปลาสเตอร์เจียนสะอาดได้รับการกำจัดของทุกอวัยวะภายในล้างเค็มและเต็มไปด้วยมันฝรั่งบรรจุ มันควรจะวางไว้อย่างระมัดระวังภายใน ปลามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเย็บด้าย (จำเป็น C / ข) เช่นปลาสเตอร์เจียนอบในเตาอบที่ 01:00 นอกเหนือไปจากฟิลเลอร์กรีนเนอรี่ปลาสเตอร์เจียนแม้ตกแต่งบนและครีมเปรี้ยวชิ้นใหม่ของมะนาว, ลูกเกดสีแดงและมะกอกที่แปลกใหม่

ปลาสเตอร์เจียนในครีม

รักมากโดยจานอบทั้งหมดของปลาสเตอร์เจียน มันจะไปได้ดีปลาหิมะสีขาวนี้กับครีมเปรี้ยว ดังนั้นความคิดของการสร้างสูตรนี้ เพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ปลาสเตอร์เจียนปอนด์น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา แป้ง 2 หัวหอม, จำนวนเงินเดียวกันของมะเขือเทศและไข่เห็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ , มันฝรั่ง 250 กรัมชิ้นของชีส, ครีม, เขียวชอุ่มเล็ก ๆ น้อย ๆ

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของปลาสเตอร์เจียนเค็มทรุดฮวบลงในแป้งและขนมปังปิ้งเบา ๆ ในทุกด้าน เพราะมันเป็นเทิร์นเตรียมซอส สำหรับกระทะนี้ passaged แป้งเนยและครีมเปรี้ยว (ประมาณ 1 แพ็ค) ครึ่งซอสควรจะเทลงบนแผ่นอบหรือในจานอบ มันถูกวางปลาทอดในเนย หอมใหญ่ และมะเขือเทศสุกชิ้น ไข่ต้มตัดในรูปแบบของ roundels และยังซ้อนอยู่ด้านบน ชั้นถัดไปจะเป็นเห็ดตุ๋นในเนย

รอบปลากระจายมันฝรั่งขนาดเล็ก จานที่เต็มไปทั้งหมดอีกครั้งกับซากของซอส ถูกปัดฝุ่นอยู่ด้านบนของชีส ทุกความงามนี้จะอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบและจากนั้นตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

shashlik

อาหารจากปลาสเตอร์เจียนจึงแตกต่างจากปลาที่นี้ยังสามารถ barbequing เป็นที่เชื่อกันว่าผู้ที่อาศัยอยู่ที่ดีขึ้นของความลึกของน้ำสำหรับเคบับชิชไม่พบ เพียง แต่ต้องทำมันถูกต้อง ต้องการปลาปลาสเตอร์เจียน (ประมาณ 1.5-2 กิโลกรัม) และดอง:

• ไวน์ขาว (แห้ง) - ครึ่งถ้วย
• 50 กรัมน้ำมันพืช
• ครึ่งมะนาว
• 300 กรัมหัวหอม,
• พริกหวาน - 300 กรัม,
• ครึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศ
• Lavrushka,
• เกลือ
• พริกไทย

หมักเป็นส่วนผสมของไวน์, น้ำมะนาว, น้ำมัน, เครื่องปรุงรสและหั่นเป็นแหวนของหัวหอม และชิ้นเล็กลงของปลา เช่นในปฏักอนาคต infused ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง ผักที่หั่นเป็นชิ้นกับขนาดปลา เสียบรูปแบบดังนี้ปลาจะใส่สลับ, พริกไทย, ปลา, มะเขือเทศ ฯลฯ Lavrushka ผัดทุกความงามนี้อยู่บนถ่านร้อนจนสุก