อร่อยเหมือนเคย - สูตรสำหรับไก่ยาสูบในเตาอบ

จานจากไก่ตกแต่งโต๊ะอาหารในทางปฏิบัติในทุกประเทศทั่วโลก นี่คือเนื้อสัตว์ที่พบมากที่สุดซึ่งมีการเตรียมอาหารที่เคร่งขรึม เนื้อไก่มีจำนวนมากของวิตามินกลุ่มต่างๆ micro- และ macroelements และเป็นผู้จัดจำหน่ายกรดอะมิโนที่จำเป็นในร่างกายมนุษย์ สูตรสำหรับยาสูบไก่ ในเตาอบเป็นที่รู้จักกันทุกปฏิคมและทุกคนได้เรียนรู้มานานภูมิปัญญาของการปรุงอาหารของเขา

ในการเตรียมจานให้เลือกซากนก ถ้าเป็น บริษัท 3-4 คนคุณสามารถ เลี้ยงไก่เนื้อ ขนาดใหญ่ได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือไก่ในหมู่บ้านซึ่งได้รับการเลี้ยงดูจากอาหารนิเวศวิทยา แต่ถ้า บริษัท ของผู้เข้าพักมีมากกว่า 4 คนจากประสบการณ์การทำอาหารแล้วควรใช้ไก่ขนาดเฉลี่ยในแต่ละราย ถ้าซากถูกแช่แข็งแล้วพวกเขาจะต้องแช่แข็ง การละลายทำได้ดีที่สุดในอุณหภูมิ 5-7 องศาเซลเซียสหรือที่ชั้นล่างของตู้เย็นเนื้อจะยังคงโครงสร้างและรูปลักษณ์ ดังนั้นก่อน 12 ชั่วโมงก่อนวันหยุดให้เก็บซากจากช่องแช่แข็ง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือไก่แช่เย็น

สูตรสำหรับ ยาสูบไก่ ในเตาอบมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในช่วงหลายปีของการดำรงอยู่ของ ตอนนี้เขาได้ปรับตัวให้เข้ากับไลฟ์สไตล์แบบไดนามิกของเรามากขึ้นซึ่งเวลาในการปรุงอาหารของจานจะลดลงเหลือน้อยที่สุด ซากไก่ต้องร่วนและล้างด้วยน้ำที่ใช้แล้วให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากจนกว่าจะมีการกำจัดความชื้นออก ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารไก่ในเตาอบคุณจำเป็นต้องดำเนินการดังต่อไปนี้: ในซากทำให้บาดแผลบนหน้าอกและท้อง เพื่อให้ห้องครัวสะอาดและไม่ทำลายความสะอาดโดยปราศจากเชื้อไก่ควรวางไว้ในถุงพลาสติกและค้อนครัวเพื่อเอาชนะเนื้อสัตว์ ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับพื้นผิวข้อต่อและบดพวกเขาเพื่อให้ซากที่อาจจะตั้งอยู่หนาแน่นบน พื้นทอด ในเครื่องบินลำเดียว ตอนนี้เอาแพ็คเก็ตและถูไก่ทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมของเกลือหอมและพริกไทยดำขนาดใหญ่ดีหล่อลื่นพื้นผิวด้านในและเท่า ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีสำหรับการชุบแข็งที่ดีขึ้นให้ส้อมกับง่ามบ่อยๆบนซากเพื่อให้ไขมันถูกปล่อยออกมาและเครื่องเทศจะถูกดูดซึมให้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

สูตรดั้งเดิมของไก่ยาสูบในเตาอบหมายถึงเทคโนโลยีการเตรียมอาหารพิเศษ ด้วยเหตุนี้จึงมีการใช้กระทะที่มีก้นหนาและมีฝาปิดที่กดและกดซากไก่ไว้ด้านล่างเพื่อให้มันกระจายออกไปที่ด้านล่างของจาน หรือสูตรสำหรับไก่ยาสูบในเตาอบได้รับการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเฉพาะในวิธีการเตรียม จริงๆแล้วเรากำลังพิจารณาอยู่ กระจายซากไก่บนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยเนยและเราจะวางสินค้าไว้เพื่อกดสินค้า นี้สามารถเป็นจานพิเศษและ sinker จากวิธีชั่วคราว (เช่นหม้อน้ำหรือเครื่องชั่ง) การเตรียมไก่ในเตาอบ จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที ในแผ่นอบถ้าไก่อายุน้อยและไม่อ้วนมากเราจะเพิ่มเนื้อไก่หรือหมูลงไป น้ำผลไม้นี้ควรให้อาหารเป็นระยะ ๆ ด้านหนึ่งทอดไก่ที่อุณหภูมิ 150-170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน) จากนั้นให้พลิกกลับและทอดอีก 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการอบซากจะถูกโรยด้วยกระเทียมสับซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสเผ็ดให้กับไก่ยาสูบ กระเทียมจะถูกเพิ่มในขั้นตอนสุดท้ายถ้าโรยด้วยพวกเขาในขั้นต้นก็แค่ charred ในเตาอบและสูญเสียรสชาติ

เราเอาไก่ออกจากเตาอบและวางไว้บนจานมากกว่าใบผักกาดหอม เราตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และชิ้น brynza