ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง - เวลาที่ร้อนเมื่ออยู่ในเต็มแกว่งกระบวนการผลิตอาหารกระป๋อง แม่บ้านประหยัดมีแนวโน้มที่จะปิดอย่างสมบูรณ์และพืชผักผลไม้และความหลากหลายของสลัดและบรรจุแม้พิเศษสำหรับซุปและ Borscht หลังจากที่ทุกวิธีที่สะดวก: ในช่วงฤดูหนาวที่เปิดขวดและใส่ในกระทะสองสามช้อนโต๊ะของการอนุรักษ์รส - การหลักสูตรนี้และได้รับรสชาติที่น่าทึ่ง!
ไส้ถั่วกับมะเขือเทศ
ซุปเติมฤดูหนาวอาจจะแตกต่างกัน โครงสร้างของมันมีบางอย่างผัก, ถั่ว, ถั่วธัญพืช สิ่งที่สำคัญคือการได้รับการผสมผสานที่อร่อยและตอบสนองวัตถุประสงค์หลัก - เพื่อนำมาในจานจำนวนเงินที่เป็นไปได้สูงสุดของวิตามินและแร่ธาตุสารร่างกายของเรา ยกตัวอย่างเช่นการเติมน้ำซุปถั่วในฤดูหนาว, มะเขือเทศและผลไม้อื่น ๆ และราก ส่วนผสม: แครอท - 3 กิโลกรัมจำนวนเดียวกันของพริกหวาน, หัวหอม, 4.5-5 กิโลกรัมของมะเขือเทศ 5-6 ถ้วยของถั่ว แครอทต้องตะแกรง, มะเขือเทศ, หัวหอมและพริกสับต้มถั่วล่วงหน้าเพื่อความพร้อมสมบูรณ์ ซุปเติมฤดูหนาวดังนี้: ในหม้อเทลิตรของน้ำมันและเมื่อมันร้อนขึ้นสลับกันเติมส่วนประกอบ ครั้งแรกก็ควรต้มนาทีบาง 10-15 แครอทหอมใหญ่แล้วและอีก 10 นาที - พริกและมะเขือเทศ หลังจากนั้นเท 300 กรัมน้ำตาล 8 ช้อนของน้ำส้มสายชู (6%), เกลือ - 5-6 ช้อนโต๊ะ อย่างน้อยน้ำซุปเติมฤดูหนาวครบครันถั่ว podvarennoy ล่วงหน้าและทิ้งให้ความร้อนอีก 40-45 นาที มันควรจะกวนอย่างสม่ำเสมอ เมื่อส่วนผสม dotushena ก็ควรจะเทลงในเต็มรูปแบบที่จัดทำโดยธนาคารและม้วน เปิดมากกว่าครอบคลุมกับผ้าชุบน้ำอุ่นและปล่อยจนเย็น ซุปเช่นการกรอกข้อมูลในช่วงฤดูหนาวอาจจะถูกใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับสลัดอิสระและเป็นส่วนประกอบของอาหารประเภทผักส่วนผสมแรก
สลัด ซุปมะเขือเทศ หรือ kharcho
ประสบความสำเร็จมากและสะดวกสบายสามารถพิจารณา ส่วนผสมผัก ซึ่งเหมาะสำหรับประเภทที่แตกต่างกันของซุปมะเขือเทศ, ด้วง, ข้าว, มันฝรั่งบด ส่วนประกอบดังนี้ 4 กิโลกรัมมะเขือเทศ 2 - แครอทหัวหอมและเกลือมากที่สุดเท่าที่ - 150-200 กรัม นี้ซุป แต่งตัวว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาว มีรสชาติที่ดีเยี่ยม หัวหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นจะมีการเพิ่มธาตุเหล็กที่พวกเขาเทแครอทขูดหลังจากที่ส่วนผสมที่เหลืออยู่ไม่กี่ชั่วโมงที่จะปล่อยให้น้ำผลไม้ ในเวลานี้ก็เป็นไปได้ที่จะทำให้ดอง: น้ำมันพืชผสมกับไพน์ 300 กรัมของน้ำส้มสายชูแข็งแรง 9% หรือ 500 กรัม 6% และ 400-450 กรัมน้ำตาล เทถั่วไม่กี่ allspice, อ่าวใบต้มทุกอย่าง หลังจากนั้นดองควรจะผสมกับการเก็บเกี่ยวพืชหยุดการเติมเกลือและปล่อยให้เดือดแล้วเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนปานกลาง ม้วนร้อน
เติมฟักทองกับมะเขือเทศ
และในที่สุดก็สูตรสำหรับเติมน้ำซุปในช่วงฤดูหนาวซึ่งถือว่ามีพ่อครัวสากล หลังจากนั้นเพียงไม่ใส่ในซุป แต่ยัง Borscht และผลที่ได้ - ยอดเยี่ยม! เพราะมันต้องใช้: ถั่วเขียว (2 กิโลกรัม), มะเขือเทศ - ครึ่งกิโลกรัมพริกไทย - 1 กิโลกรัมฟักทอง - 1 กก. ปอนด์ของหัวหอม, ครึ่งลิตรของน้ำมัน 300 กรัมน้ำตาล 35 - เกลือ 50 มล. ของการแก้ปัญหา 9% ของน้ำส้มสายชู หัวของกระเทียมและเครื่องเทศ ผักและกระเทียมในการทำความสะอาดเครื่องบดเนื้อบด แต่ไม่ผสม เหล็กในน้ำมันร้อนที่จะทอดหัวหอม, หลังจาก 12 นาที - มะเขือเทศน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือ เคี่ยวทิ้งไว้ให้ แล้วรายงานกลับไปที่ส่วนประกอบอื่น ๆ และเคี่ยวปกคลุมประมาณหนึ่งชั่วโมง ลาเพิ่มเติมสำหรับ 10 นาทีเพิ่มเครื่องเทศ แล้วบรรจุในธนาคารและพร้อมที่จะปิด เช่นเดียวกับสถานีบริการน้ำมันอื่น ๆ ก็สามารถเพิ่มการดับเนื้อมันฝรั่งหรือใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับพาสต้า, โจ๊ก, มันฝรั่ง