สูตรสำหรับเค้กมะนาว

บางครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างเบาสดและไม่ต้องการขนมแบบดั้งเดิม สิ่งที่ควรทำถ้าการเฉลิมฉลองเกิดขึ้นในฤดูร้อน อย่าอยู่เลยโดยไม่มีเค้ก มีวิธีหนึ่งที่ยอดเยี่ยมคือการเตรียม เค้กผลไม้ โดยการใช้สูตรสำหรับเค้กมะนาว: รสมะนาวบางและสดจะช่วยเพิ่มความสดชื่นแม้กระทั่งขนมอบที่มีแคลอรีสูงที่สุด

วิธีการปรุงอาหารเค้กมะนาว? มีคำตอบมากมายสำหรับคำถามนี้และมีเค้กมะนาวมากกว่าหนึ่งสูตร ส่วนใหญ่แล้วจะเป็น แป้งบิสกิตของ อากาศ แต่แทนที่จะใช้ครีมมะนาวปกติสำหรับเค้กและผลที่ได้จะเป็นเลิศและแตกต่างจากที่เราทำมาก่อน

แป้งทำดังนี้เราทานไข่ 4 แก้วน้ำตาลทรายแก้วหนึ่งแก้วน้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย ในแป้งคุณสามารถเพิ่มหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะแป้ง - บิสกิตจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและอ่อนโยน โปรตีนถูกแยกออกจากไข่แดงและใส่ในตู้เย็น ไข่แดงถูด้วยน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย มีเคล็ดลับเพียงเล็กน้อย: ถ้าคุณใช้น้ำตาลผงกระบวนการของการตีไข่แดงกับน้ำตาลจะลดลงอย่างมาก เพิ่ม น้ำตาลวานิลลา และเกลือผสมกับแป้งร่อน แยกโปรตีนวิปปิ้งเพิ่มอีกสองสามหยดของน้ำมะนาวในพวกเขาจนกว่าโฟมยืดหยุ่นจะเกิดขึ้นและเรานำมวลที่เขียวชอุ่มลงในแป้งเบา ๆ แต่อย่างรอบคอบกวน แม่บ้านบางคนไม่ได้แยกไข่และเอาชนะพวกมันด้วยน้ำตาลโดยทันที - ดังนั้นคุณสามารถทำเช่นนั้นได้ แต่ความน่าจะเป็นที่บิสกิตจะเปิดออกลดลงอย่างมาก ที่คุณสามารถดูได้ในขั้นตอนนี้สูตรสำหรับเค้กมะนาวไม่แตกต่างจากที่อื่น ๆ

แต่ ครีมมะนาว สำหรับเค้กอาจแตกต่างกัน ผู้ที่ติดตามอาหารอย่างใกล้ชิดและชอบอาหารที่มีน้ำหนักเบาจะชอบสูตรสำหรับเค้กมะนาวด้วย ครีมโยเกิร์ต สำหรับครีมนี้เราต้องการ 300 กรัมโยเกิร์ตไขมันต่ำ 100 กรัมน้ำตาลหนึ่งมะนาว 30 กรัมเจลาตินและครีมไขมันหนึ่งชนิดสำหรับวิปปิ้ง เค้กดังกล่าวควรจะจัดทำในรูปแบบที่มีด้านสูง

โยเกิร์ตผสมกับน้ำตาลจนละลายได้อย่างสมบูรณ์เจลาตินแช่ใน 100 กรัมของน้ำ ในโยเกิร์ตให้ใส่มะนาวสับลงไปในน้ำซุปข้น (นี้สามารถทำได้ในเครื่องปั่น) ปัดครีมจนหนาแน่น เมื่อเจลาตินละลายให้เทลงในส่วนผสมโยเกิร์ตผสมให้ละเอียดและใส่วิปปิ้งครีมลงไป

ครีมดังกล่าวสามารถใช้กับเค้กทั้งตัวและคุณสามารถทำ interlayer ของมันตัดเค้กในช่วงครึ่งปี ในกรณีนี้ที่ด้านล่างของจานอบคุณจะต้องปล่อยให้ครึ่งหนึ่งของเค้กและใส่มวลที่เกิดขึ้นบนมันหลังจากที่ในขณะที่เมื่อมีการปิดผนึกส่วนผสมครอบคลุมครึ่งหลัง คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่นมีรสมะนาวรสชาติของช็อกโกแลตเข้ากันได้ดี

นอกจากนี้ยังมีสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับเค้กมะนาวด้วยครีม Manna และว่าในครีมเป็น semolina มันเป็น เรื่องยากมากที่จะคาดเดา สำหรับเขาคุณต้องใช้แก้วนมซึ่งเป็นแป้งผสม semolina หนาและหวานมากของ 2 ช้อนโต๊ะแป้งและ 100 กรัมน้ำตาลซึ่งจะเพิ่มมะนาวบดเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้และแพ็คเก็ตของน้ำมัน ครีมนี้ควรข้นเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบและในที่เย็น มันจะออกมากอร่อยและผิดปกติ สูตรนี้สำหรับเค้กมะนาวแนะนำเติมด้วยช็อกโกแลตเคลือบด้านบน แต่ก็ไม่จำเป็นเลย - คุณสามารถทำแบบที่คุณชอบได้

คุณยังสามารถทำเค้กกับผลไม้ที่เต็มไปด้วยเจลลี่มะนาว - โดยทั่วไปจะง่ายมากง่ายและอร่อย คุณไม่สามารถแม้แต่จะทำวุ้นเองและซื้อถุงในร้าน แต่กลิ่นยังคงรสชาติดี เติมวุ้นด้วยผลไม้วุ้นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ในแบบฟอร์ม