พาย "เปรี้ยว": สูตร

ครีมเปรี้ยวคุณสามารถจัดเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยม คุณสงสัยว่าสิ่งที่พวกเขา? ลองดูสิ่งที่คุณสามารถทำจากมัน ตัวอย่างเช่นคุณจะทำอย่างไรรวมกันนี้: พาย - ครีม สูตร (และไม่มีใคร) ให้บริการแก่ความสนใจของคุณ ค้นหาสิ่งที่เค้ก "เปรี้ยว" (สูตร) เช่นเดียวกับเค้กและ พาย แอปเปิ้ล ครีม

พาย "เปรี้ยว"

ตำรับ

เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กด้วยครีม, คุณจะต้อง:

- ไข่แดง (3 ชิ้น);

- น้ำตาล (ครึ่งแก้วหรือหนึ่งแก้ว - เมื่อคนรักหวาน);

- ครีม (หนึ่งถ้วย);

- แป้ง (หนึ่งถ้วย);

- น้ำมันดอกทานตะวัน (หนึ่งช้อนโต๊ะ);

- โซดา (ไตรมาสช้อนชา)

วิธีการปรุงอาหารเค้ก "เปรี้ยว"

สูตรของการเตรียมการเป็นเรื่องง่าย ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่น้ำตาลและครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นผสมแป้งและโซดาและเทมันช้าลงในส่วนผสมครีมที่เกิดไข่เปรี้ยว ผสมอย่างทั่วถึง จัดเตรียมแบบฟอร์ม greased กับน้ำมัน เทส่วนผสมที่เกิดลงในแม่พิมพ์ นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 40 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลเบา จากนั้นให้ชั้นของครีมหรือแยม ที่คุณสามารถดูเค้ก "ครีมเปรี้ยว" ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากและง่ายต่อการปรุงอาหาร!

สูตรคัพเค้ก

ครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหารและอาหารจานนี้ คัพเค้กด้วยครีมที่ปรุงสุกได้อย่างง่ายดายมาก นี่คือสูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ

สูตรแรก

ส่วนผสมที่ถูกออกแบบมาสำหรับ 30 เสิร์ฟขนาดเล็ก

สำหรับแป้ง:

- สามถ้วยแป้ง;

- สองช้อนโต๊ะโกโก้;

- 300 กรัมน้ำตาล;

- สามไข่;

- 300 มล. ของครีม;

- หนึ่งช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู;

- โซดาหนึ่งช้อนชา;

- สีย้อมสีแดงหรือสีน้ำบีทรูท (100 มล.);

- เกลือ

เพื่อเตรียมความพร้อมครีมจะต้อง:

- 400 มล. ครีม 30-36%;

- 100 กรัมน้ำตาลผง;

- หนึ่งแพคเกจของวานิลลา;

- ทับทิม;

- 3 ช้อนโต๊ะแยม (น้ำเชื่อม)

แรกที่คุณต้องผสมน้ำตาลและเนยแนบไปกับส่วนผสมของวานิลลาและไข่แล้ว ตอนนี้เพิ่มสีหรือน้ำบีทรูทและจากนั้นอีกโกโก้, แป้งและเกลือ ตีด้วยเครื่องผสมจนแล้วจนส่วนผสมจะเปิดอย่างสม่ำเสมอและน้ำตาลละลาย เทครีมเปรี้ยวและผสม อีกครั้งตีด้วยเครื่องผสม

เตรียมแม่พิมพ์และเทแป้งลงในรูปแบบ 2/3 อบในเตาอบความร้อนถึง 170-190 องศา รอสักครู่ประมาณ 20-30 นาที

ตรวจสอบดูว่าเค้กที่มีความพร้อม เอาออกและเย็น สำหรับครีมตีครีมแช่เย็น ตีเพิ่มผงน้ำตาลและวานิลลา ใช้เข็มฉีดยาหรือ ถุงขนม ในการตกแต่งคัพเค้กด้วยครีม ระเบิดที่สะอาดและโรยด้วยเมล็ดทับทิมด้านบนของครีม เค้กสามารถรดน้ำแยมและเชอร์รี่สีแดง

สูตรที่สอง

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

- สามไข่;

- ครีม (250 กรัม);

- ครึ่งหนึ่งของธนาคารระเหยนม

- น้ำตาล (อีกหนึ่งแก้ว);

- แป้ง (สองถ้วย);

- โซดา (หนึ่งช้อนชา);

- ผงโกโก้ (ครึ่งหนึ่งช้อนโต๊ะ);

- เนย (หนึ่งช้อนโต๊ะ)

  ครั้งแรกปัดครีมและนมข้นแล้วเพิ่มอีกและไข่ หลังจากนั้นทีละเล็กละน้อยจำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาล, ผงฟู (หรือโซดา) และแป้ง แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ในส่วนหนึ่งเพิ่มผงโกโก้

น้ำมันรูปร่างและวางชั้นแป้งดังนี้แรกสองช้อนโต๊ะสีขาวจากนั้นทั้งสอง - สีน้ำตาล, และอื่น ๆ สลับไปมาจนกว่าจะสิ้นสุดของแป้ง เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา วางไว้ในคัพเค้ก หลังจาก 20-30 นาทีตรวจสอบพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ในขณะที่เค้กร้อนเอามันออกจากแม่พิมพ์

แอปเปิ้ลพาย (ครีม)

สำหรับการเตรียมการของครีม เค้กที่มีแอปเปิ้ล คุณจะต้อง:

- 200 กรัมครีมเปรี้ยว;

- 5 ไข่;

- 200 กรัมน้ำตาล;

- 100 กรัมมาการีนหรือเนย;

- แพคเกจของผงฟู;

- 300 กรัมแป้งข้าวสาลี

- หนึ่งแพคเกจของน้ำตาลวานิลลา;

- สองหรือสามแอปเปิ้ล

สำหรับการเริ่มต้นตีไข่กับน้ำตาล แล้วเพิ่มครีม, มาการีนละลาย หลังจากนั้นพวกเขาเข้าร่วมผงฟู, น้ำตาลวานิลลาและแป้ง ปัดดี ล้างแอปเปิ้ลและการล้างพวกเขาจากเปลือกตะแกรง ใช้กระทะใส่ครึ่งแป้งก็ขูดแอปเปิ้ลและส่วนที่เหลือของการทดสอบ ก่อนที่จะส่งแป้งในเตาอบอุ่นมัน นำเข้าอบ ในเตาอบเค้ก 40-50 นาที บนถาดอบที่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางเนยฟอยล์ greased ไม้จิ้มฟันตรวจสอบว่าเค้กของคุณพร้อม

Bon Appetit!