วิธีใส่ kvass ในบ้าน

ฤดูร้อนอาจเป็นช่วงเวลาที่ชื่นชอบที่สุดของปีสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่บางครั้งก็ร้อนเกินไปในช่วงเวลานี้ ฉันต้องการที่จะยืนภายใต้การอาบน้ำเย็น, บางสิ่งบางอย่างที่จะดื่มและยิ่งไม่อุ่นเกินไป เครื่องดื่มที่ดีที่สุดที่สามารถดับกระหายของคุณคือ kvass นอกจากนี้ยังช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงช่วยบรรเทาความเมื่อยล้าช่วยปรับกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ Kvass มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารบรรเทา dysbiosis และเป็นประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

วันนี้ในร้านค้าคุณสามารถซื้อชนิดของ kvass บางอย่างก็ไม่มีอะไรมากไปกว่าโซดาธรรมดายัดไส้ด้วยรสชาติสารคงทนสีย้อมและสารปรุงแต่งอาหารอื่น ๆ หลายคนได้เริ่มลืมรสชาติของ kvass ซึ่งในยุคโซเวียตถูกขายโดย aunties เทลงในแก้วแก้วจากถังสีเหลืองขนาดใหญ่ที่มีก๊อกน้ำ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดหายไปเพราะการทำอาหาร ที่บ้าน ยังไม่ลืม

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นี้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคและมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก ได้แก่ โปรตีน กรดแลคติค และส่วนประกอบอื่น ๆ อีกมากมาย Kvass มีหลายชนิดเช่นข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์มอลต์น้ำผึ้งสตรอเบอรี่อบเชยมินต์เป็นต้น และตอนนี้เราจะให้สูตรบางอย่างวิธีใส่ kvass เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่มวิเศษนี้

หมายเลขสูตร 1. คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: 1 กิโลกรัม ขนมปังข้าวไรย์ 200 กรัมน้ำตาล; 8-10 ลิตรน้ำ; ยีสต์ 25 กรัม; ลูกเกด (ในอัตรา 5 ผลเบอร์รี่ต่อขวดสามลิตร); กำมือหนึ่งของมิ้นท์แห้ง ก่อนใส่แคร่คุณจะต้องอบขนมปังในเตาอบซึ่งควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน แต่ไม่ควรหักโหมมากมันควรจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนและไม่เผา หลังจากนั้นให้พับเศษที่เกิดขึ้นลงในภาชนะขนาดใหญ่ (หรือในกระทะเล็ก ๆ น้อย ๆ ) และเทน้ำเดือด ควรฉีดยานี้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ขั้นตอนต่อไปในวิธีการใส่ kvass จะเพิ่มลงในยีสต์และน้ำตาลที่ได้รับ คุณสามารถเทอบเชยเล็กน้อยนี้จะให้เครื่องดื่มรสชาติพิเศษและ น้ำตาลเผา จะทำให้สีอิ่มตัว kvas ถัดไปปิดฝาภาชนะด้วยผ้าโปร่งใส่ในที่อุ่นประมาณ 6 ชั่วโมงสำหรับการหมัก หลังจากผ่านไปตามช่วงเวลาที่กำหนดแล้วการแช่จะเริ่มฟุ้งขึ้นจะต้องกรองผ่านชั้นผ้าพันแผลที่พับเก็บไว้ในหลายชั้นและเทลงบนกระป๋อง 3 ลิตรที่ปรุงสุกก่อน ในแต่ละของพวกเขาใส่ 5 ลูกเกดล้างและแห้ง ใส่เครื่องดื่มเป็นเวลา 2-3 วันหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

หมายเลขสูตร 2 จะบอกวิธีใส่ kvass โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องมีก้อนขนมปังดำที่ ไม่มีหนาม ซึ่งควรจะหั่นเป็นชิ้น ๆ และผัดในกระทะเพื่อให้มันไหม้เล็กน้อย ถัดไปเท rusks เหล่านี้ด้วยน้ำอุ่นสิบลิตรและเทน้ำตาลที่มีรสชาติ แต่เน้นหนึ่งแก้ว เราใส่ใหม่อีกครั้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามวันหลังจากที่เรากรองและแจกจ่าย แต่ไม่รีบเร่ง rusks จากเครื่องกะเทาะ: นำมันกลับไปที่ชามเพิ่มขนมปังปิ้งมากขึ้นเล็กน้อยและน้ำตาลไปและเติมเงินด้วยน้ำ ใส่ยา ขั้นตอนนี้วิธีการจัดหา kvas โดยไม่ต้องยีสต์สามารถทำได้หลายครั้งเป็นระยะเพิ่มขนมปังและน้ำตาล การแช่แต่ละครั้งจะยิ่งรุนแรงและอร่อยขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบที่หนาวเย็น

ขอบคุณสูตรง่ายๆเหล่านี้คุณสามารถทำาได้บ่อยเท่าที่คุณต้องการ และในที่สุดคำเตือนเล็ก ๆ : ใน kvass สามารถมีได้จาก 0.5% ถึง 2.5% แอลกอฮอล์ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเครื่องดื่ม ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีที่จะไม่ให้เด็กเลี้ยงเด็ก ถ้าคุณดื่มมากเกินไป (มากกว่าครึ่งหนึ่งลิตร) คุณก็ไม่สามารถนั่งลงที่พวงมาลัยได้แม้ว่าคุณจะไม่มึนเมา แต่ท่อที่คุณจะระเบิดที่โพสต์ตำรวจจราจรจะต้องแสดงให้เห็นตรงกันข้าม