วิธีทำอาหารกระต่าย

เนื้อกระต่ายเป็น อาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารจากเมนูสำหรับเด็กหรือสำหรับคนที่มีโภชนาการต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษ คุณสมบัติของเนื้อกระต่ายเป็นโปรตีนจำนวนมากซึ่งดูดซึมได้ 90 เปอร์เซ็นต์และมีไขมันต่ำ ควรใช้ อาหารกระต่าย เพื่อให้ได้วิตามินที่จำเป็น ได้แก่ พีพีโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและแคลเซียม

ในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กระต่ายได้ outstripped ทุกชนิดของเนื้อ ยืนอยู่หน้าเนื้อหมูเนื้อวัวและเนื้อแกะ เป็นมูลค่า noting ว่าส่วนใดส่วนหนึ่งของซากกระต่ายมีตัวชี้วัดค่าเดียวกัน แต่ให้โครงสร้างทางกายวิภาคด้านหลังส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับทอดด้านหน้าส่วน stewed หรือต้ม

คิดเกี่ยวกับ วิธีการปรุงอาหารกระต่าย เป็นมูลค่ารู้วิธีการอย่างถูกทำลายมัน หลังจากการละลายน้ำแข็งเสร็จสมบูรณ์แล้วและล้างภายใต้น้ำที่ใช้งานจำเป็นต้องเลือกวิธีการปรุงอาหารกระต่าย จากวิธีการที่เลือกและจะขึ้นอยู่กับการแกะสลัก แน่นอนคุณสามารถอบในเตาอบโดยไม่ต้องตัดเป็นชิ้น ๆ แต่เนื้อแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะคึกคักกว่าและมันจะง่ายต่อการปฏิบัติตามในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร จากซากกระต่ายที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ 2-3 ชิ้น

ด้านหน้าและด้านหลังตัดขาไปทอด, กระดูกสันหลัง, ซี่โครงและหน้าท้อง - บนซุปหรือย่าง หากคุณชอบกลิ่นแปลก ๆ ของกระต่ายคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องแช่ไว้ก่อน และถ้าคุณต้องการอบกระต่ายคุณจำเป็นต้องหมักมันซึ่งสามารถทำได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน

มีหลายวิธี:

• แช่น้ำในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง
• ในไวน์ขาวหรือสีแดงที่มีเครื่องเทศ
• ใน หางนม
• กรีดเนื้อกระต่ายด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกระเทียมและเครื่องเทศ
• แช่น้ำเย็นประมาณ 1-3 ชั่วโมง

วิธีการใด ๆ ข้างต้นจะทำให้เนื้อฉ่ำกลิ่นหอมและในเวลาเดียวกันเอากลิ่นของกระต่าย วิธีการปรุงอาหารกระต่ายและตัวเลือกดองที่จะเลือกจะขึ้นอยู่กับความชอบการกินของคุณเท่านั้น ในระหว่างการต้มหรือทำอาหารกระต่ายมีความจำเป็นต้องเพิ่มใบกระวานพริกไทยดำเกลือและหัวหอมเข้ากับส่วนผสมของเครื่องปรุงต่างๆ เป็นเครื่องเทศชุดนี้ที่จำเป็นและช่วยเพิ่มรสชาติของจานที่เตรียมไว้อย่างมีนัยสำคัญ

หากคุณยังไม่ได้ลองเนื้อสัตว์ชนิดนี้และกำลังคิดจะปรุงอาหารให้กับกระต่าย: ผัดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วก็ควรลองทำอาหารด้วยวิธีทั้งสองแบบ เนื้อสุกที่ปรุงสุกบนคายหรือตะแกรงพิเศษที่มีชีวิตอยู่จะอร่อย แต่ในกรณีที่ไม่มีตะแกรงคุณสามารถใช้เตาอบได้ง่าย

เตรียมเนื้อกระต่ายที่เตรียมไว้กับมายองเนสหรือน้ำผึ้งและผัดไว้ในเตาอบอย่างน้อย 20-30 นาที สำหรับชิ้นส่วนดองเล็ก ๆ นี้ก็เพียงพอแล้ว เนื้อจะมีเวลาในการย่างและอาย

ถ้าคุณชอบเนื้อต้มแล้วพิจารณาตัวเลือกสำหรับวิธีการดับกระหาย ในฐานะที่เป็นย่างก็ไม่น้อยอร่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องตัดซากโดยไม่ต้องมีส่วนหลังและอุ้งเท้าด้านหน้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื่องจากสามารถชั่งน้ำหนักได้ตั้งแต่ 2 ถึง 4 กิโลกรัมแล้วกระต่ายตัวเดียวจะให้เนื้อสัตว์ที่กินได้ 2 หรือ 3 ชิ้น

วิธีการ ดับกระหายของกระต่าย? เช่นเดียวกับเนื้ออื่น ๆ เริ่มต้นด้วยการสับชิ้นทอดกับหอมสับแครอทผักชีฝรั่งและผักใบเขียว สำหรับเรื่องนี้จะดีกว่าการใช้ไขมันกระต่ายหรือน้ำมันมะกอก จากนั้นเพิ่มเนื้อมันฝรั่งสับและเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถใช้กะหล่ำปลี (สีขาวบรัสเซลส์หรือสี) และฝักสีเขียว สตูว์ปรุงสุกเป็นเวลา 40 นาที เครื่องเทศเพิ่มรสชาติ แต่ laurel และพริกไทยดำ - ต้องแน่ใจ เป็นผลให้เราได้รับย่างไขมันต่ำหอมและอร่อยมาก

ถ้าคุณไม่เคยกินกระต่ายลองเลยคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!