วิธีการเตรียมสลัดซีซาร์ที่บ้าน

ซีซาร์สลัดได้รับรางวัลนานความรักของเรา แม่บ้านหลายคนกำลังสงสัย - วิธีการเตรียมสลัดซีซาร์ที่บ้านที่จะแปลกใจแขกของคุณ หลายสูตรและส่วนผสมในพวกเขามักจะฟังดูแปลกใหม่มาก แต่แม้ในสถาบันยอดที่สุดมีสูตรของตัวเองและบางครั้งมากกว่าหนึ่ง ความไม่ชอบมาพากลของสลัดนี้คือความหลากหลายของมันและมันเป็นที่เชื่อกันว่าเป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหาร ซอสสำหรับสลัดซีซาร์ ที่จะช่วยให้มันมีรสชาติที่ไม่ซ้ำกัน

สำหรับผลิตภัณฑ์ซอสคลาสสิกที่จำเป็นซึ่งไม่ได้เป็นเรื่องง่ายที่จะหา ดังนั้นว่าบ้านที่สามารถทำสลัดซอสสูตรอื่น ๆ หลายอย่างที่ไม่ทำให้เสียความประทับใจโดยรวมของจานและจะเพิ่มเครื่องเทศกับมัน

ซอสปรุงอาหาร

ซอสเป็นสิ่งแรกที่สนใจปฏิคมในการตอบคำถามของวิธีการทำสลัดซีซาร์

ที่ดีที่สุดของส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสผสมมือเมื่อมันผ่านจานของพลังงานในเชิงบวกของมนุษย์ซึ่งเขาได้รับการเตรียมความพร้อม

ในกระทะขนาดเล็กผสมสองไข่แดงน้ำมะนาวขนาดเล็กสองกลีบกระเทียมบดและหนึ่งช้อนชามัสตาร์ด ส่วนผสมที่ถูกผสมและวิปปิ้งและการขออนุญาตจะค่อยๆเพิ่มน้ำมันมะกอก (เพียงครึ่งแก้ว) คุณสามารถเพิ่มซอสตัวเลือกนี้และหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูเพื่อความชอบของคุณ ซอสวิปปิ้งจนหนา

ซอสศูนย์รวมสอง

นี้จะขึ้นอยู่กับซอสครีมนุ่ม หากต้องการแก้วปริมาณไขมันเฉลี่ยครีมจะถูกเพิ่มช้อนชามัสตาร์ดและสองบดกลีบกระเทียม นอกจากนี้สำหรับเครื่องเทศสามารถเพิ่มไปยังสามแตงกวาดองขนาดเล็ก (สีเหลืองดีกว่า) เติมน้ำมันผสมในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

บิสกิตทำอาหาร

Croutons สำหรับสลัด "ซีซาร์" จะเรียกว่า croutons ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สำคัญที่สุดคือทางเลือกที่เหมาะสมของขนมปัง (สีดำหรือสีขาว) ส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับการ croutons ขนมปังขาว มันจะไม่แนะนำให้ทำ croutons เก่าขนมปังหรือซื้อเช่นนี้สามารถทำลายรสชาติของจาน

สองร้อยกรัมของขนมปังจะต้องทำความสะอาดจากเปลือกหั่นเป็นก้อน (มีใบหน้าประมาณเซนติเมตร) ในจุ่มน้ำมันมะกอกและอบในเตาอบอุ่นห้าถึงเจ็ดนาที Croutons ควรจะปกคลุมด้วยสีน้ำตาลทองแสง

ฐานสลัด

วิธีการเตรียมความพร้อม ของซีซาร์สลัดคลาสสิก? สูตรค่อนข้างง่ายและเกี่ยวข้องกับการเพียงการแสดงตนในองค์ประกอบของชีส, ผักกาดหอม, croutons และการแต่งกาย เมื่อเร็ว ๆ นี้มีรุ่นที่สูงมากของสลัดนี้ ยกตัวอย่างเช่นซีซาร์กับไก่หรือปลากะตัก

เตรียมสลัดกับไก่รุ่นยังเป็นเรื่องง่าย: มันเนื้อตัดในรูปแบบของก้อนขนาดเล็กรีดในรสและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นคุณจะต้องให้ไก่ให้เย็นบนจานและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ หากเลือกที่ถูกสร้างขึ้นมาในความโปรดปรานของปลากะตักที่ตัดพวกเขาจะต้องมีขนาดเล็กมาก

ทางเลือกของชีส

สำหรับคลาสสิก "ซีซาร์" ต้องพาเมซาน, แต่คุณสามารถใช้พันธุ์อื่น ๆ ของชีสและที่สำคัญที่สุดคือว่าเขาเป็นของแข็ง คำนวณปริมาณของชีสที่คุณสามารถให้ความชื่นชอบของคุณมุ่งเน้นไปที่อัตราสลัดปกติ - 50 กรัม ต่อการให้บริการ

ผักกาดหอมควรจะครอบคลุมแผ่นด้านล่างในสามหรือสี่แถว หลังจากที่พวกเขาวางสลัดตัวเอง

รวมสูตรสลัดที่เพิ่มขึ้นหรือวิธีการเตรียมความพร้อมซีซาร์สลัดกับไก่

ครั้งแรก - คุณต้องการที่จะปรุงอาหารไก่ในลักษณะที่อธิบายไว้ข้างต้นและปล่อยให้เย็นลง

ประการที่สอง - ทำซอสและตะแกรงชีส

สาม - การวางด้านล่างของจาน ด้วยผักกาดหอม และเทพวกเขาเกี่ยวกับหนึ่งในสามของซอส

สี่ - ในส่วนที่เหลือของซอสที่เพิ่มฉีกผักกาดหอม, ไก่, croutons ครึ่งชีสขูดผสมให้เข้ากันและวางบนจานบนใบผักกาดหอม

และสุดท้ายที่ห้า - สลัดโรยด้วยส่วนที่เหลืออีกชีสและ croutons และให้บริการ คุณสามารถเลือกตกแต่งด้วยมะกอกและมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก

เหล่านี้เป็นคำตอบที่สำคัญกับคำถามวิธีการทำซีซาร์สลัดที่บ้าน แทนที่จะไก่สามารถใช้แอนโชวี่, อาหารทะเลหรือปลา (ย่างรมควันหรือเค็มอ่อน)