วิธีการปรุงอาหารพาสต้าที่บ้าน

ก็ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารแบบดั้งเดิมวางอิตาเลี่ยน แต่การตัดสินจากการขุดค้นกระบวนการของการเตรียมความพร้อมของอาหารจานนี้เป็นคอลเลกชันที่สวยงามของประเพณีพันปี คนที่มีความยาวได้เรียนรู้ตั้งแต่การประมวลผลของเมล็ดข้าวลงในแป้งทำขนมของมันซึ่งเป็นอบแล้วในกองไฟ จากนั้นเขาก็ตระหนักว่าพวกเขาสามารถและต้มในน้ำเพิ่มสาร ในอารยธรรมกรีกเราพบที่เขียนถึงครั้งแรกของพาสต้า ผสมกับมะเขือเทศมันได้รับความนิยมมากในศตวรรษที่ 17 ประเพณียังไม่ได้วางอยู่ในมือเพื่ออำนวยความสะดวกในการเผยแพร่ขุนนางตาราง เฉพาะในศตวรรษที่ 18 Gennaro Spadachchini ศาลของเฟอร์ดินานด์ที่สองของการเสนอการใช้งานของพาสต้าส้อมและมันเปิดประตูให้อาหารจานนี้

สะดวกและง่ายต่อการเตรียมการช่วยวางขึ้นไปด้านบนของแท่น นักชิมทั่วโลกเฉลิมฉลองพระเจ้ารสชาติที่เติมท้องความรู้สึกความสุขของความเต็มอิ่ม

วิธีการ ปรุงอาหารพาสต้า ที่บ้าน? คำถามนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะตอบและพ่อครัวและพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์น้อยในศิลปะการทำอาหาร

รสชาติอินฟินิตี้ที่ได้รับไม่เพียง แต่เนื่องจากขนาดที่ใหญ่และรูปร่างของพาสต้า แต่ผ่านซอสที่มีความหลากหลาย - กับสัตว์ปีกอาหารทะเลเนื้อสัตว์ผักเครื่องเทศและสารเติมแต่งต่างๆ ความหลากหลายนี้สามารถตอบสนองใด ๆ และชื่อไพเราะกระตุ้นความอยากอาหาร

ลาซานญ่าซอสปาเก็ตตี้กับสลัดพาสต้า - คิดในใจภาพที่สวยงาม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะมีความรู้วิธีการปรุงอาหารพาสต้าที่บ้าน ตุนผลิตภัณฑ์เช่นเนื้อปลาอาหารทะเล, ผัก, ผลไม้, นม, ชีส, สมุนไพรต่างๆเครื่องเทศ - และคุณไม่รู้จบสามารถทำงานสิ่งมหัศจรรย์!

วิธีการปรุงอาหารพาสต้า ที่บ้าน ความลับและเคล็ดลับสำหรับการทำอาหารชิ้นเอก

จานเปิดออกอร่อยจริงๆและมีลักษณะเรียบร้อยคุณจะต้องแขนตัวเองมีกฎไม่กี่:

1. วางควรจะเรียบสีเหลือง สำหรับการผลิตของพาสต้าที่มีคุณภาพที่ไม่ติดกันในกองไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ต่างประเทศหรือเด่นชัดก็สามารถนำมาใช้เฉพาะ durum ข้าว

2. สินค้าที่จัดเก็บเงื่อนไขที่สำคัญ - ความชื้นมากเกินไปและแมลงสามารถทำลายรสชาติของพาสต้าสิ้นหวัง การจัดเก็บที่ดีที่สุดในขวดพิเศษในสถานที่ที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี แต่ถูกลบออกจากแสงและมีเปอร์เซ็นต์ต่ำของความชื้น อายุการเก็บรักษาที่เหมาะ - หกเดือน

3. ประเพณีชาวอิตาเลียนก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องต้มพาสต้า มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสังเกตอัตราส่วนของน้ำและปริมาณของสินค้าที่ไม่ไกลจากเกลือ เมื่อเตรียมพาสต้าที่บ้านพาสต้าดีกว่าที่จะเทลงในช่วงกลางของกระทะที่น้ำเดือดอย่างเข้มข้นมากขึ้น ระหว่างการปรุงอาหาร, ผลิตภัณฑ์ที่จะต้องเป็นระยะ ๆ กวน และชาวอิตาเลียนไม่ควรที่จะล้างออกพาสต้าด้วยน้ำเย็นเป็นความแตกต่างของอุณหภูมิมีผลกระทบต่อลักษณะรสชาติของสินค้า

อาหารอิตาเลียนจริง

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารบ้านพาสต้าอิตาเลี่ยน? สำหรับการเตรียมความพร้อมของอาหารที่จำเป็น: พาสต้า "เพนน์ริแก็ต" (เจ็ดสิบกรัม) เนยแข็ง "Mozzarella" และ "พาเมซาน" ในจำนวนเงินหนึ่งร้อยกรัมของแต่ละประเภท จำนวนเดียวกันของมะเขือเทศ "เชอร์รี่" ยี่สิบกรัมของ น้ำซุปเนื้อวัว และไวน์ขาว และเพื่อเพิ่มเพื่อลิ้มรสกระเทียม, โหระพา, น้ำมันมะกอกและ ซอสมะเขือเทศ

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดมะเขือเทศขนาดกลาง "Mozzarella" ตัดเป็นก้อนและ "Parmesan" ถูบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก จากนั้นความร้อนกระทะกับน้ำมันมะกอกเพิ่มกระเทียมมะเขือเทศใบโหระพาเทน้ำซุปผสมทำให้เพิ่มไวน์เล็ก ๆ น้อย ๆ และสตูว์ เกลือและพริกไทยที่มีการเพิ่มตามความชอบส่วนบุคคล เมื่อผสมเป็นเพียงเล็กน้อยต้มเพิ่มพาสต้าและเคี่ยวประมาณสองหรือสามนาที โรยด้วยชีสและให้บริการ

ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารพาสต้าที่บ้าน เธอสามารถที่จะตกแต่งไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวัน แต่ตารางเทศกาล สร้างบ้านเทพนิยายด้วยความช่วยเหลือของจินตนาการและผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย!