วิธีการเตรียมลาซานญ่ากับเนื้อสับและคู่ของคำเกี่ยวกับพาสต้าเดินเรือ

ขบวนฉลองชัยของอาหารอิตาเลียนโบราณจากห้องครัวของเราเป็นธรรม อร่อยแสนอร่อยและราคาไม่แพงแฟชั่นหลังจากทั้งหมด

แต่ถ้าคุณปิดตาของคุณไปยังรายละเอียดบางอย่างพาสต้าครอบครัวของเราเดินเรือ - มันเป็นของเธอ (ลาซานญ่า) ญาติใกล้ชิด เช่นเดียวกับที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและราคาไม่แพง แต่ไม่แฟนซีและมีอะไรที่คุณสามารถทำอะไรเกี่ยวกับมัน

สูตรการอธิบายวิธีการปรุงอาหาร ลาซานญ่าเนื้อ บนอินเทอร์เน็ตจำนวนมาก ใช้รุ่นที่หดหายและง่ายต่อการใช้และช่วยให้คุณสามารถจัดทำลาซานญ่าอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

วิธีการเตรียมลาซานญ่า กับเนื้อสับสูตร

เราจำเป็นต้องใช้:

• แผ่นลาซานญ่า 10-12 ชิ้นสะดวกในการใช้ที่ไม่จำเป็นต้องไปก่อนต้ม (ปกติกฎสำหรับการเตรียมความพร้อมของพวกเขาจะมีการแสดงบนแพคเกจ);
• ผสมเนื้อสับดิบ (เนื้อวัวและเนื้อหมูหรือไก่และไก่งวง) - 500-700 กรัม;
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น (มะเขือเทศสดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่ก็เป็นไปได้ konervirovannoe) - 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมขนาดกลาง;
• แครอทขนาดกลาง;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา - คาน;
• เกลือเป็นส่วนผสมของพริกใด ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีและผักกาดเมล็ด (หรือเครื่องเทศที่ชื่นชอบและอื่น ๆ ) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันที่ชื่นชอบการทำอาหารสำหรับทอด - 2-3 ช้อนโต๊ะ (อิตาลี - มะกอก);
• 100-150 กรัมรสชาติเป็นกลางของชีส

สำหรับซอส bechamel ที่คุณจะต้อง:

• เนย - 80-100 กรัม;
• แป้งสาลี (พรีเมี่ยม) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 700-800 กรัม;
• เกลือ, พริกไทยใด ๆ

การจัดเตรียม เพื่อเตรียมความพร้อมลาซานญ่าได้อย่างรวดเร็วคุณเริ่มต้นด้วยซอสbéchamel

1. เตรียมซอส โดยละม่อม (ไม่เดือด) ละลายเนยในกระทะทอด เทแป้ง ผัด มันดังต่อไปว่าจะไม่มีก้อน ในหลายขั้นตอนเพิ่มนม (ไม่กี่ช้อนโต๊ะ) ในแต่ละครั้งอย่างระมัดระวังกวนมวล เมื่อทุกนมเทในนำซอสไปต้มและให้ความร้อนเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทย
2. หัวหอมปอกเปลือกและแครอท จากนั้นตัดหัวหอมประณีต, แครอทลูบในกระต่ายขูดกลาง บนกระทะร้อนเทน้ำมันพืช ใส่หัวหอมทอดประมาณ 3-4 นาที เพิ่มแครอททอดประมาณ 3-4 นาที เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศและเคี่ยวทุกอย่างร่วมกันสำหรับ 4-5 นาที เป็นครั้งคราวกวน ใส่บรรจุเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 10 นาที เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร ประณีตสับบริสุทธิ์จากหน่อสีเขียวหยาบ เพิ่มไม่กี่นาทีจนสุก
3. ในรูปทรงที่สวยงาม (ซึ่งสามารถให้บริการได้) ใส่แผ่นลาซานญ่าเพื่อให้พวกเขาถูกฝังอยู่ด้านล่าง ชั้นการแพร่กระจายอย่างต่อเนื่องกับผักสับ เติมชั้นซอส การดำเนินการนี้จะถูกทำซ้ำหลายครั้ง โดยปกติแล้วจำนวนที่กำหนดของผลิตภัณฑ์ที่ได้สองหรือสาม "ชั้น" ลาซานญ่า (ขึ้นอยู่กับพื้นที่ของรูปด้านล่าง)
4. ฝาครอบแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และสถานที่ในเตาอบอุ่น อุณหภูมิ - 175-180 องศาเซลเซียส เวลาถิ่นที่อยู่ในเวลาการปรุงอาหารเตาอบเท่ากับแผ่นลาซานญ่า, การทำเครื่องหมายบนบรรจุภัณฑ์ (ประมาณ 20 นาที) หลังจากที่เวลานี้เอาฟอยล์และโรยจานชั้นของชีสขูด อีกครั้งส่งในเตาอบประมาณ 3-4 นาทีชีสละลาย ลาซานญ่าพร้อม

วิธีการเตรียมลาซานญ่ากับเนื้อปลาบด

ทุกคนที่จะเตรียมความพร้อมจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งและ "จับ" เทคโนโลยีจะสามารถเปลี่ยนไส้เพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณ มันสามารถสับปลา, อาหารทะเล, ปูอัด, แฮม, ไส้กรอก - ใช่อะไร แต่บางทีชาวอิตาเลียนจะไม่ได้รับการอนุมัติ

สูตรลาซานญ่าผักมากเกินไปจะแตกต่างกันเพียง แต่ในองค์ประกอบของบรรจุ มันเป็นเรื่องที่ถอนตัวออกจากการบรรจุและการเพิ่มของคุณผักชื่นชอบ - พริกมะเขือมะเขือเทศบวบ, ข้าวโพด, กะหล่ำปลี ลาซานญ่าได้อร่อยมากกับเห็ด

ดังนั้นการดังกล่าวข้างต้นอธิบายวิธีการปรุงอาหารลาซานญ่าเนื้อ, ผัก, ปลาหรือเห็ด เอะอะแน่นอนมากกว่าพาสต้า แต่จานที่จะเปิดออก "ขั้นสูง" คือไม่ละอายที่จะยื่นเข้าพัก