วิธีการอบขนมปังที่มีเมล็ดงาดำ

บุญกับเมล็ดงาดำ - เด็กรักษาที่ชื่นชอบ เนื่องจากความเป็นจริงถ้าคุณต้องการที่จะอบด้วยตัวคุณเองที่บ้าน - ดังนั้นจึงจะมีรสชาติที่ดีกว่า! ดังนั้นให้ดูที่วิธีการที่คุณสามารถเตรียมความพร้อม ขนมปัง กับเมล็ดงาดำ หากคุณใช้เวลาในการเตรียมความพร้อมสำหรับสูตรนี้บางส่วนของปริมาณดังกล่าวข้างต้นของส่วนผสมที่คุณจะได้รับประมาณ 20 มัฟฟินอร่อย ขอเริ่มต้น

ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำ

ในตอนต้นของการเตรียมการของม้วนที่คุณจำเป็นต้องคลุกแป้ง - มันจำเป็นต้องมียีสต์ - ดังนั้นขนมปังกับเมล็ดงาดำมีมากนุ่มและไม้แขวนเสื้อกว่าจากไร้เชื้อ มันทำง่ายมาก จะเริ่มต้นด้วยความร้อนครึ่งลิตรของ นมวัว เป็นที่รู้จักกันว่านมมีแนวโน้มที่จะต้มฉับพลันและ "ทำงาน" กับจาน โปรดจำไว้ว่านี้ไม่ควรเกิดขึ้น - นมจะต้องอบอุ่นเพียงไม่เดือด ในนมร้อนควรจะเจือจางใน '50 ยีสต์ ตอนนี้เป็นเวลาที่ดีที่จะพูดคุยเกี่ยวกับพวกเขา ธรรมชาติภายใต้คำเหล่านี้หมายความว่ายีสต์ที่ควรจะพบมากที่สุด - กด อย่างไรก็ตามในขณะที่คุณรู้ว่าวันนี้จำนวนมากไม่กดและยีสต์แห้ง - เพื่อความสะดวกสบายมากขึ้น ดีถ้าคุณเป็นสาวกของเหล่านั้นคุณสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับการทดสอบใช้ยีสต์แห้ง - พวกเขาต้องไม่น้อยกว่า 0.5 ช้อนโต๊ะ แต่ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ - นี่มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับผู้ผลิต

ตอนนี้ใช้สำหรับถูไข่ นี้จะกระทำในชามแยกต่างหาก ไข่ก็ควรใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เมื่อทั้งสองส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมวลคุณสามารถใส่พวกเขาในนม จากนั้นจะต้องมีการเพิ่มเกลือวานิลและแน่นอน, แป้ง - สำหรับหนึ่งกิโลกรัมในปริมาณดังกล่าวข้างต้นของส่วนผสมจะเพียงพอ หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดที่คุณจะต้องระมัดระวังกวนและนวดพวกเขาจากเนย แป้งยีสต์ แต่นี้ไม่ได้เป็นขั้นตอนสุดท้ายของการทดสอบ - ตอนนี้คุณต้องป้อนที่ 8 ช้อนโต๊ะเนยซึ่งก่อนที่คุณจะต้องละลาย และจำไว้ว่าน้ำมันควรจะเย็นลง - ถ้าคุณเทร้อนคุณไม่สามารถคาดหวังผลบวก หลังจากการทดสอบนี้อีกครั้งให้ละเอียดผสมและนวดสมบูรณ์ ตอนนี้งานของคุณ - ที่จะรอจนกว่าแป้งเพื่อที่จะพูดจะเกิดขึ้น เพื่อจุดประสงค์นี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกในสถานที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง เร็วที่สุดเท่าที่เวลาจะหมดปะทะจำเป็นต้อง obmyat อีกครั้งและอีกครั้งทิ้งไว้ในสถานที่อบอุ่น แต่ครึ่งชั่วโมง

ในตอนท้ายของครึ่งชั่วโมงแป้งจะถือว่าพร้อม ขณะนี้คุณสามารถสร้างตัวเองโดยตรงขนมปังกับเมล็ดงาดำ การทำเช่นนี้จะต้องมีการวางบนโต๊ะและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ยิ่งไปกว่านั้นมีค่าเท่ากันกับแต่ละอื่น ๆ จากชิ้นส่วนเหล่านี้จะต้องม้วนลูกและจากนั้นใช้ pin กลิ้งไปกลิ้งพวกเขาเข้าสู่การก่อตัวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ตอนนี้งานของคุณ - ที่จะแพร่กระจายในแต่ละชั้นเหล่านี้บรรจุ ดังนั้นตอนนี้เราใช้ส่วนผสมเดียวที่ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับเธอ ใช้เวลา 70 กรัมของเนยและละลาย ตอนนี้แต่ละชั้นจะต้องหล่อลื่นพวกเขา ( แต่เพียงด้านใดด้านหนึ่ง!) หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้ให้ดำเนินการต่อไป - ใช้เวลา 300 กรัมของเมล็ดงาดำและกระจกของน้ำตาล - คุณจะต้องใส่หนึ่งช้อนชาของทั้งสองของพวกเขาในแต่ละชั้น

ขณะนี้ท่านได้ออกมาวางบรรจุก็ถึงเวลาที่จะเริ่มต้นการพับเตียงในขนมปัง มันเป็นเรื่องง่ายมาก - แต่ละของพวกเขาพับยึดกันที่ขอบและม้วน คุณจะได้รับสิ่งที่เรียกว่า "ร่วมกัน" - และดังนั้นคุณควรใส่ขนมปังแต่ละบนตะเข็บ - ว่าเขาเป็นคนชั้นล่าง

คุณจะมีม้วนไม่ซ้ำกัน - คุณต้องตัดแต่ละคนในช่วงครึ่งปี

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเริ่มต้นมัฟฟินเบเกอรี่ การทำเช่นนี้คุณจะต้องแผ่นอบน้ำมันนำมันหล่อลื่นด้วยขนมปังน้ำมันเดียวกันและสถานที่ในอุ่นเตาอบ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที เร็วที่สุดเท่าที่คุณดึงขนมปังออกเกือบสำเร็จรูปที่มีเมล็ดงาดำจากเตาอบที่พวกเขาจะต้อง greased ทันทีล่วงหน้าตีไข่และส่ง dopekayut อีก 15 นาที

ในขั้นตอนนี้ขนมปังของคุณจะไม่สมบูรณ์พร้อม - ตอนนี้พวกเขาต้องหล่อลื่นน้ำเชื่อมซึ่งสามารถปรุงสุกในขนมปังอบ มันทำจากสามช้อนชาน้ำตาลและ 50 มิลลิลิตรของน้ำ มันจะต้องต้มเคี่ยวและจากนั้นความร้อนต่ำ สนามที่คุณดึงออกมาจากเตาอบมัฟฟินให้แน่ใจว่าการหล่อลื่นการเตรียมน้ำเชื่อมแต่ละของพวกเขา