นมพาสเจอร์ไรส์

การประดิษฐ์คิดค้นโดยหลุยส์ปาสเตอร์ในการฆ่าเชื้อโรคเทคโนโลยีศตวรรษที่สิบเก้าของอาหารพาสเจอร์ไรซ์ตอนนี้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการใช้พลังงานอย่างเต็มรูปแบบ แรกของทุกเมื่อเราพูดถึงการพาสเจอร์ไรซ์มีมุมมองของ นมพาสเจอร์ไรส์ หลายคนก็เชื่อว่าเทคนิคนี้ใช้ได้เฉพาะกับผลิตภัณฑ์นม แต่นี้เป็นกรณีที่ไม่พาสเจอร์ไรซ์สามารถนำมาใช้สำหรับแทบผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวใด ๆ ดังนั้นการกระจายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของนมพาสเจอร์ไรซ์หลังจากที่น้ำได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นเรื่องปกติสำหรับอาหารสำหรับอายุของเด็ก

พาสเจอร์ไรซ์คืออะไร?

กระบวนการนี้จะเป็นตัวแทนหนึ่งเดียวผลิตภัณฑ์สอดคล้องร้อนของเหลวที่อุณหภูมิบางอย่าง (60-98 องศา) สำหรับรอบระยะเวลาต่างๆ มีความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างเวลาและอุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์ ดังนั้นอีกต่อไปฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิที่ต่ำกว่าที่ควรจะเป็นและในทางกลับกัน.

วันนี้หลายคนยืนยันว่าน้ำนมดิบ (เช่นนมไม่ได้ยัดเยียดให้ความร้อนและชนิดอื่น ๆ ของการรักษา) มันเป็นอันตรายและการรับประทานอาหารก็เป็นอันตราย แต่นี้เป็นจริงหรือไม่?

ขัดกับความเชื่อที่นิยมพาสเจอร์ไรซ์ - นี้ไม่ได้เป็นฆ่าเชื้อโรคที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ แต่เพียงบางส่วนที่ดีที่สุด 80-90% การทำลายของพืช (เช่นอยู่ในสภาพที่ใช้งาน) จุลินทรีย์ แม้หลังจากการพาสเจอร์ไรซ์ของนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีสปอร์ของเชื้อจุลินทรีย์ซึ่งตกอยู่ในร่างกายมนุษย์ที่มีการเปิดใช้งานและอาจนำไปสู่โรคบางชนิด แต่ตอนนี้ไม่ได้เกิดขึ้น! ทำไม? มันง่าย - ส่วนใหญ่นมไม่ได้มีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและสิ่งเดียวที่ทำลายพาสเจอร์ไรซ์ - แบคทีเรียกรดแลคติกซึ่งไม่เพียง แต่ไม่สามารถก่อให้เกิดโรค แต่ยังมีประโยชน์สำหรับการก่อตัวของลำไส้ของตัวเอง นมพาสเจอร์ไรส์ - นมจะไม่เป็นกลาง แต่ผลิตภัณฑ์ของอายุการเก็บรักษายาวและสำนึก แน่นอนทุก บริษัท มุ่งมั่นที่จะผลิตอาหารที่ไม่เน่าเปื่อยและอาหารที่มีอายุการเก็บรักษานาน เพื่อให้การรับรู้ในแวดวงสังคมของความคิดเห็นเกี่ยวกับความร้ายกาจของผู้ผลิตน้ำนมดิบประโยชน์เฉพาะที่

และแน่นอนไม่มีของพวกเขาจะดำเนินการเพื่อให้มั่นใจว่าคนตรงข้าม ในอัตราที่นี้เราเร็ว ๆ นี้จะลืมว่าพ่อแม่และปู่ย่าตายายของเราพาสเจอร์ไรส์นมบนโต๊ะไม่ได้ยืน ทุกอย่างสดตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ และการรักษา

นมพาสเจอร์ไรส์คือวันนี้ประสบความสำเร็จมากการส่งเสริมแบรนด์มากกว่ายาครอบจักรวาลสำหรับโรคติดต่อบางตำนานกับผลิตภัณฑ์

ในหลักสูตรของนมการประมวลผลการพาสเจอร์ไรซ์ที่ผ่านไปจะสูญเสียไม่เพียง แต่จุลินทรีย์ที่นำไปสู่ความเป็นกรดในช่วงต้นของเขา แต่ยังขาดแคลนของคุณสมบัติที่มีคุณค่าของพวกเขา ดังนั้นเมื่อการประมวลผลวิตามินที่หายไปบางส่วนแร่ธาตุรวมทั้งเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีเงินในการติดตั้งพาสเจอร์ไรซ์แผ่นให้ความร้อนบน

ดังนั้นหากคุณมีข้อสงสัยในโอกาสที่ดื่มนมคิด ถ้าคุณรู้ว่ามันมาจากไหนนมสดไว้วางใจขายให้คนที่รู้จักเขาเป็นการส่วนตัวและดียิ่งขึ้น - ในขณะที่เขาใส่ใจสำหรับสัตว์ของเขา - คุณไม่มีอะไรต้องกลัว! ในกรณีนี้เป็นคำถามที่ไม่ควรจะเป็นและทุกคนที่มีการศึกษาจะบอกคุณด้วยความมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิบครั้งมีประโยชน์มากกว่าอะนาล็อกพาสเจอร์ไรส์และกลิ่นของมัน นมสดมีจำนวนมากของวิตามินเกลือแร่และ กรดอะมิโนที่จำเป็น ซึ่งส่วนใหญ่จะหายไปในการประมวลผลและเป็นผลให้นมพาสเจอร์ไรส์ไม่สามารถอวดคุณสมบัติเฉพาะเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ