วิธีการปรุงอาหารเห็ด? Chanterelles ในกระทะทอดพร้อมกับมันฝรั่ง

คุณจะรู้วิธีการปรุงอาหารเห็ด? Chanterelles ทอด มันฝรั่งในกระทะ - อาหารที่ดี แต่ก็รู้ว่าทุกคนไม่ได้ ความจริงเรื่องนี้เป็นเพราะความจริงที่ว่า Chanterelles ที่มีปัญหามากพอที่จะซื้อในร้าน และถ้าคุณก็เห็นเห็ดสีแดงเหล่านี้ในการขายซื้อได้โดยไม่ลังเล หลังจากที่ทุก chanterelles มีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ นอกจากนี้พวกเขามีการประมวลผลอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วิธีการปรุงอาหารเห็ด? Chanterelles กับมันฝรั่งต้ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• chanterelles สด - 1 กิโลกรัม;
• มันฝรั่ง (หนุ่มกว่า) - 800 กรัม;
• ครีมข้น 30% - 400 กรัม;
• เกลือ, พริกไทยเครื่องเทศ - ในดุลยพินิจของตน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ยี่หร่า, กระเทียมและผักชีฝรั่ง - มัดใหญ่ (รส)

กระบวนการของการรักษาเชื้อรา

วิธีการปรุงอาหาร เห็ด (chanterelles)? คำถามนี้เป็นที่สนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่ไม่เคยมีการจัดการกับพวกเขา นั่นคือเหตุผลที่ต่อไปนี้จะอธิบายวิธีการรายละเอียดของการเตรียมความพร้อมของเห็ดสีแดงและอร่อยเหล่านี้

คุณจะต้องนำ 1 กิโลกรัมของ chanterelles หยิบสดล้างพวกเขาในน้ำเย็นทำความสะอาดหนอน (ถ้ามี) แล้วสับเป็นเส้นดี มันเป็นเรื่องสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เชื้อราเหล่านี้เป็น 100% จะกินได้ ในเรื่องนี้มีความจำเป็นต้องไปต้มในน้ำเกลือเป็นจะทำกับเชื้อราอื่น ๆ อีกมากมาย

การประมวลผลผัก

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร chanterelles (เห็ด) ในกระทะก็จะแนะนำล่วงหน้าเพื่อจัดการกับผักที่จำเป็นทั้งหมด การทำเช่นนี้ใช้เวลา 2 หัวหอมใหญ่และมันฝรั่งแล้วล้างพวกเขาดีและปล่อยออกจากผิว ยังจะต้องล้างและสับกระเทียม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

กระบวนการให้ความร้อนมันฝรั่ง

ก่อนที่จะ วิธีการเตรียมสุนัขจิ้งจอก กับมันฝรั่ง, มันฝรั่งปอกเปลือกแนะนำต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มั่นใจว่าหัวจะไม่ทรุดตัวลง แต่ก็ยังคงความสมบูรณ์ของรูปร่างของพวกเขา ในตอนท้ายของ 20-25 นาทีจะต้องระบายน้ำซุปเย็นมันฝรั่งในอากาศเย็น

วิธีการปรุงอาหารเห็ด? Chanterelles บนกระทะ: การรักษาความร้อน

ในจานตื้นคุณต้อง เท 2 ช้อนโต๊ะเต็มรูปแบบของขนาดใหญ่ น้ำมันดอกทานตะวัน แล้วเบา ๆ ทอดในนั้นหัวหอมสับ ปกคลุมเมื่อมีการขออนุญาตเปลือกผักควรเทสับเห็ดสีแดง ประจำกวนของพวกเขาจะต้องรอให้ระเหยที่สมบูรณ์ของของเหลวส่วนเกินจากนั้นสุนัขจิ้งจอกที่จำเป็นในการทอดเป็นเวลา 20 นาทีและรสด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพร ถัดไปในกระทะควรจะหนาไปเทครีม 30% และใส่มันฝรั่งต้มก็จะแนะนำว่าก่อนฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากอาหารจานนี้คุณจะต้องครอบคลุมและยึดมั่นในความร้อนปานกลางประมาณ 5-8 นาที หลังจากนั้นไม่นาน มันฝรั่งกับเห็ด , ลบจากความร้อนและรสชาติด้วยต้นหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ที่ถูกต้องเสิร์ฟ

จานที่จะต้องจ่ายให้กับอาหารมื้อค่ำร้อน กับเขาก็จะแนะนำให้ทำสลัดเช่นเดียวกับการที่จะนำเสนอผู้ที่มีข้าวสาลีสดหรือขนมปังข้าวไรย์