อาหารและเครื่องดื่ม, ขนมหวาน

วิธีการปรุงอาหารเค้กทอดกับแยม

ผลิตภัณฑ์ต่างๆที่ทำจากแป้งทอดที่จะนำเสนอในอาหารของเราเป็นเวลานานมาก พายอบรับเสมอเป็นกิจกรรมแบบดั้งเดิมในรัสเซีย หากคุณกำลังเตรียมความพร้อมสำหรับเค้กตารางวันหยุดในศตวรรษที่ผ่านมาของพวกเขามันก็ไม่เป็นที่รู้จักกับอาหารอื่น ๆ อีกมากมายและพายมีอยู่แล้วในปัจจุบัน ปัจจุบันมันเป็นเรื่องยากที่จะตรวจสอบ แต่เมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ในห้องครัวและเป็นไปไม่ได้ที่จะหาข้อมูลเกี่ยวกับการปรุงอาหารครั้งแรกปรุงอาหารพวกเขา แต่ประเพณีอบยังคงอยู่ตลอดไป

คุณสมบัติที่โดดเด่น

ในฐานะที่เป็นไส้มักจะทำหน้าที่เป็นเทศกาลเลี้ยงแม่บ้านจำนวนมากกำลังพยายามที่จะทำให้เป็นสูตรที่ไม่ซ้ำกัน ด้วยเหตุนี้จำนวนมากของ Pyrozhkov สูตรแป้ง มันสามารถเป็นได้ทั้งยีสต์มาตรฐานและพัฟคัสตาร์หรือเก่า นอกจากนี้ความหลากหลายของสารเพิ่มปริมาณแป้งที่ไม่ได้มาตรฐานเริ่มต้นจากเกล็ดข้าวโอ๊ตและลูกเกด, สิ้นสุดโหระพายี่หร่าหรือผลไม้หวานอาจจะเพิ่ม อุดยังสามารถดำเนินการใด ๆ - เชฟแฟนซีที่นี่ไม่ จำกัด แม้ว่าเราจะมีการพูดคุยเกี่ยวกับการจราจรติดขัด - คุณสามารถผสมหลายประเภทเพิ่มลูกเกด, อบเชย, งาดำและอื่น ๆ

เค้กทอด กับแยมสามารถเตรียมเป็นน้ำมันพืชใด ๆ และในกระทะแห้งสนิท อาหารอันโอชะนี้เป็นที่รู้จักกับทุกคนตั้งแต่เด็ก แต่เรื่องราวของต้นกำเนิดของมันและชื่อที่ถูกต้องไม่กี่คนในวันนี้จำ

ในกรณีที่พวกเขามาจากไหน?

เค้กทอดกับแยมจากผลเบอร์รี่มีแตกต่างกัน levashniki ประวัติศาสตร์ชื่อ (Levashi) ตามพจนานุกรมดาห์ล, คำนี้หมายถึงแป้งกับไส้ในมุมหนึ่งทอดในกระทะ วันนี้ชื่อที่เกือบจะไม่เคย ตามที่ตกลงก็สามารถสันนิษฐานว่าอาหารจานนี้มีความเกี่ยวข้องกับไฟลนก้นอาเซอร์ไบจัน อย่างไรก็ตามหลังที่ทำจากแป้งเค้กบางซึ่งอบบนพื้นผิวที่ร้อน ที่ lavash บ้านยังเป็นที่รู้จักกันเป็นจานโบราณเป็น lavashana มันเป็นแยมจากผลเบอร์รี่ที่เป็นกรด (เช่นดอกวูด), แห้งในเค้กหนาแน่น

เพื่อให้ที่บ้านเงื่อนไข lavashanu จำเป็นที่จะบดผลเบอร์รี่เมาในมวลเครื่องแบบ หลังจากนั้นมันก็ถูกต้มจนความสอดคล้องของเจลหนาและใช้แล้วให้คณะกรรมการเป็นชั้นบางและแห้ง

มันไม่ได้เป็นเรื่องยากที่จะเดาว่า Levashi และ lavashana จะคล้ายกันเพียง แต่ในการปรากฏส่วนประกอบผลไม้เล็ก ๆ แต่เมื่อเทียบกับบางสื่อสารไฟลนก้นแป้งเห็นได้ชัดเจนขึ้นระหว่างสองจานดังกล่าวข้างต้น ความจริงวิธีการที่แตกต่างกันของประชาชนที่ได้รับสามารถที่จะสร้างจานที่คล้ายกันคือความลึกลับ แต่มันเป็นเรื่องบังเอิญอย่างแน่นอน

วิธีสามารถปรุงอาหารเค้กทอดกับแยมหรือ Levashi? เป็นอย่างนี้ไม่ยากและยังเป็นที่รักของสามเณรสามารถจะรับมือกับสูตรนี้

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการนี้หรือไม่?

คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

400 กรัมแป้งข้าวสาลี
100 กรัมน้ำ
50 มลบรั่นดี;
1 ไข่;
1 ช้อนของน้ำตาล
เกลือ 1 หยิก

สำหรับการบรรจุ:

300 กรัมจากการจราจรติดขัดใด ๆ
หนึ่งไข่ขาวดิบ

ย่างยังต้อง 0.5 ลิตรของน้ำมันพืชใด ๆ

สูตรผัดพาย กับแยม

ใช้ชามขนาดใหญ่และร่อนแป้งลงในนั้นเพื่อที่ว่ามันจะเกิดขึ้นในสไลด์ เพิ่มเกลือและน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน แล้วเทช้าลงในส่วนผสมแห้งบรั่นดีกลางเทไข่เดียวกัน เริ่มนวดแป้งน้ำค่อยๆเท

แป้งจะต้องผสมจนกว่าจะถึงเวลาจนกระทั่งมันกลายเป็นตึงและจะไม่ได้รับโครงสร้างเครื่องแบบ แต่ก็ยังต้องทนอยู่ในใจว่ามันจะรีดดี

ทันทีที่คุณนวดแป้งเพื่อความสอดคล้องเหมาะสมก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมผ้าทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง (และอาจจะเป็นเวลานาน) หลังจากนั้นก็ควรคายความหนาไม่เกิน 2 มม

ทันทีปัดใช้ไข่กลีบสีขาวหล่อลื่นพวกเขาส่งผลให้แป้งเค้ก กับถ้วยหรือแก้วตัดวงกลมของแป้งแบน ในใจกลางของแต่ละของพวกเขาใส่ช้อนแยมและแล้วห่อเรือแป้งหรือซองจดหมาย ขอบควรจะแน่น zaschipleny ไปได้ที่จะป้องกันการรั่วไหลของการบรรจุ