วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศหวานสำหรับฤดูหนาว?

ของหวานไม่ได้มีมะเขือเทศเหล่านี้ที่ไม่เกี่ยวข้อง มันเป็นเช่นที่บ้านทำ มะเขือเทศหมักในนั้น ด้วยการเพิ่มน้ำตาลรสหวานของใบผักที่ผิดปกติ ดังนั้นมันจะเปิดออกและหัวหอม - กรอบไม่ได้อยู่ที่ขมทั้งหมด อย่าคิดว่า บิดชิ้นงานที่บ้านนี้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้มะเขือเทศพิเศษ - เชอร์รี่, ค๊อกเทล, องุ่นหรือ "วัวหัวใจ" เหมาะกับทุกชนิดรวมทั้งธรรมดา "ครีม" ของเรา เงื่อนไขหลัก - ว่ามะเขือเทศเป็นทั้งโดยไม่เน่าและเป็นผู้ใหญ่ในระดับปานกลาง

มะเขือเทศหวาน: สูตร

มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้น หากพวกเขามีขนาดเล็กสามารถใช้ทั้ง ธรรมชาติกับเชอร์รี่และองุ่นต้องเอาหางและกิ่งไม้ ธนาคาร prosterizizovat หัวหอม (จำนวนเงินที่สามารถมีความสัมพันธ์ตามการตั้งค่ารสนิยมของคุณ) หั่นเป็นแหวน ในขวดลิตรที่เตรียมไว้เทช้อนซุปของน้ำมันพืช ตอนนี้ sypem เครื่องเทศ: 2-3 ใบลอเรล, ถั่วสีดำ 5-6 และ 3-4 สิ่งที่มีกลิ่นหอม 10 - พริกไทยขาว 2-3 ดอกตูมของกานพลู, ช้อนชาใบโหระพาแห้ง ชั้นตอนนี้ซ้อนกันของมะเขือเทศหวาน และหัวหอม แหวนนี้จะนำผักน้ำตาควรสวมมงกุฎบนของปิรามิดของเรา

ดอง (1 กิโลกรัมของมะเขือเทศ)

แรก Zaparov จำนวนเล็ก ๆ ของน้ำเดือด 15 กรัมของเจลาติน เทลงในกระทะลิตรของน้ำเพิ่มช้อนขนาดใหญ่ของเกลือและสองเท่าของน้ำตาลมาก (มะเขือเทศขนม!) และใส่หม้อบนเตา เร็วที่สุดเท่าที่เป็นของเหลวมาให้เดือดเทเจลาตินละลาย ต้มไม่จำเป็น: เพียงแค่กวนและปิดไฟ เทน้ำดองในธนาคาร อีกครั้งที่เรานำพวกเขาผ่านการฆ่าเชื้อในสี่ของชั่วโมงหรือขึ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ จากนั้นก็ใส่น้ำส้มสายชูและปิดผนึกกระป๋อง เมื่อพวกเขามาถึงอุณหภูมิห้องใส่ในตู้เย็นมะเขือเทศขนมในรูปแบบเจลลี่

สูตรอื่น

พยายามที่จะทำให้การเตรียมการบ้านที่แตกต่างกัน มะเขือเทศจะตัดชิ้น (น้อมเช่นเดียวกับในสูตรแรกแหวน) ที่ด้านล่างของธนาคารเท่านั้นเทน้ำมันและใส่ใบกระวานพริกไทยและพริก ทั้งหมดเครื่องเทศอื่น ๆ (ยังคงตั้งเพื่อเพิ่มครึ่งช้อนของอบเชย) อยู่ในผักดองที่น้ำตาลคือการเป็นสามครั้งกว่าเกลือ สำหรับเทของเหลวควรต้มอย่างน้อยชั่วโมงไตรมาส แล้วเย็นและความเครียด เท่านั้นแล้วเทน้ำดองต่อลิตร 150 มล. ของน้ำส้มสายชู กรอกพวกเขามะเขือเทศหวาน ธนาคารใส่ฆ่าเชื้อและปิดผนึก ที่คุณสามารถดู, เจลาตินในสูตรนี้ถูกนำมาใช้

วิธีที่สามของมะเขือเทศ preform

มะเขือเทศผ่าครึ่ง ในกระป๋องลิตรด้านล่างวางช่อดอกผักชีฝรั่งสองกลีบกระเทียมใบลอเรลไม่กี่พริกไทย, วัยรุ่น tarragon ของผักชีฝรั่งสด เทช้อนของน้ำมัน เราใส่ครึ่งมะเขือเทศ ที่คุณสามารถดู - ไม่หอม! กรอกดองของพวกเขาที่เตรียมจากน้ำน้ำตาลและเกลือ (ส่วนผสมหลังในอัตราส่วน 3: 1) เพิ่มช้อนขนมของมะเขือเทศน้ำส้มสายชูและม้วนขึ้นธนาคาร เป็นไปได้เช่นการทดลองเพื่อเพิ่มวัยรุ่นของมิ้นท์และอบเชยบนปลายมีด เพื่อควบคุมการหมักรสชาติสามารถโรยกรดซิตริกเล็ก ๆ น้อย ๆ