คอร์นิชวิธีการปรุงอาหารพายแอปเปิ้ล - สูตรที่มีรูปถ่าย

สิ่งที่ควรเป็นเค้กที่สมบูรณ์แบบ? ไม่ต้องสงสัยมีกลิ่นหอมนุ่มฉ่ำสอดไส้อร่อยและแป้งที่ละเอียดอ่อน พายแอปเปิ้ลที่ดี - มันเป็นงานศิลปะซึ่งจะไม่ยืนอยู่ด้านหน้าของร้านอาหารใด ๆ และนักวิจารณ์การทำอาหาร

ไม่กี่คนที่รู้ว่าขนมที่งดงามด้วยแอปเปิ้ลสดปรุงอาหารเพียง คุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถการทำอาหารที่โดดเด่นและชุดของผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่หรือมีราคาแพง ยกตัวอย่างเช่นพายแอปเปิ้คอร์นิช - เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของสิ่งที่สามารถจัดเตรียมขนมหวานที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่เชฟมืออาชีพ

คอร์นิชพายคืออะไร?

อังกฤษรู้วิธีการปรุงอาหารพายแสนอร่อยก็คือ - ความจริงทางประวัติศาสตร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาเคารพ พายแอปเปิ้ล ยกตัวอย่างเช่นขนมพื้นเพมาจากคอร์นวอลล์ - หนึ่งในสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดได้รับการยอมรับคนรักหวานทั่วทุกมุมโลก

ในวันที่ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับการเกิดขึ้นของสูตรนี้ แต่ปรุงอาหารทุกคนรู้ดีว่าประเภทของอบนี้จะแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก:

• พายแอปเปิ้คอร์นิช;
• เค้กที่มีเนื้อสัตว์

อย่างไรก็ตามทั้งสองตัวเลือกอาหารที่มีลักษณะที่โดดเด่นดังกล่าว

• เนื้อนุ่ม;
• ขอบกรอบ;
• กลางอ่อนโยนและนุ่มมาก

ในกรณีนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่แอปเปิ้ลพายที่ทุกคนสามารถปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบ ผลที่ได้จะขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลเพิ่มเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ถ้ามีคนรักถั่ว - ไม่มีปัญหาพวกเขาสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลที่จะทำให้จานแม้มากกว่าเดิม ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานเปรี้ยวจะเพิ่มการบรรจุของลูกหรือแครนเบอร์รี่

ทำไมพายแอปเปิ้คอร์นิชจึงเป็นที่นิยม?

บางครั้งตอนเย็นในฤดูใบไม้ร่วงเย็นผมต้องการที่จะกินชิ้นส่วนของขนมที่ดีและร้านค้าที่มีขนมอบสดใหม่ที่จะไปมีความปรารถนาที่ไม่มีสิ่งสุดท้ายที่ฉันต้องการที่จะยาวจะรำคาญกับเค้กโฮมเมด และในกรณีนี้เป็นสูตรที่ง่ายและสะดวกที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้ได้ตามปกติ

จริงๆมันเป็นพายแอปเปิ้คอร์นิช มันมีข้อดีกว่าเค้กมากที่สุด เนื่องจากขนมลักษณะดังต่อไปคอร์นวอลล์และได้รับความนิยมในระดับชาติ:

• เวลาทำอาหาร - น้อยกว่าครึ่งชั่วโมง;
• ส่วนผสมสำหรับเค้กที่สามารถพบได้ในเกือบทุกตู้เย็น;
• ประสิทธิภาพ;
• ความสะดวกในการดำเนินงาน;
• เบเกอรี่ไม่ได้รับเก่าและไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลาหลายวันเพราะมันค่อนข้างเป็นเวลานานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น;
• สูตรแอปเปิ้ลพายคอร์นิชเป็นเรื่องง่ายมากมักจะปรากฎที่สวยงามและอร่อยเพราะการออกแบบที่ไม่ได้มีปัญหาใด ๆ

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่มีความจำเป็น?

พายแอปเปิ้คอร์นิชไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายทางการเงินที่มีขนาดใหญ่ นี่คือรายการของส่วนผสมหลักสำหรับร้านอาหารขนมภาษาอังกฤษ:

• สามร้อยกรัมเนย;
• หนึ่งถ้วยน้ำตาลคุณสามารถใช้สีน้ำตาล, เค้กจากมันจะมีรสชาติกลั่นมากขึ้น;
• สี่ไข่;
• 150 กรัมปริมาณไขมันเฉลี่ยครีม
• ถ้วยสองและครึ่งหนึ่งของแป้ง;
• 15 กรัมช่วยแตกตัวหนึ่ง
• กิโลกรัมแอปเปิ้ลขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - durum

เครื่องปรุงต้องมีจำนวนเล็ก ๆ ของวานิลก็จะเป็นครึ่งช้อนชาเพียงพอ ยังไม่ลืมที่จะเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส มีหลายคนที่ละเลยจุดนี้เชื่อว่าขนมหวานไม่ควรใส่เกลือ แต่มันก็เป็น - ความเข้าใจผิดเพราะมันเป็นส่วนผสมนี้สามารถที่จะปล่อยรสชาติที่เต็มรูปแบบของจาน

แบบฟอร์มสำหรับการอบจะ greased ด้วยน้ำมันพืชหรือเนย

คอร์นิชวิธีการปรุงอาหารเค้กที่มีแอปเปิ้ล?

เพื่อเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมแอปเปิ้ล ซึ่งจะดำเนินการดังต่อไปนี้:

• ผลไม้ล้างให้สะอาด;
• ผลไม้ที่ถูกตัดออกเป็นสี่ส่วน;
• สกัดจากชิ้นส่วนของแกน;
• ไตรมาสที่ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ของความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

หลังจากนั้นรูปทรงที่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันและเพื่อแสดงอุณหภูมิเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

ครีมพายต้องดึงออกน้ำมันจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อที่ว่ามันจะกลายเป็นอ่อน จากนั้นในรูปแบบที่ลึกมันเป็นวิปปิ้งด้วยผสมกับน้ำตาล เพิ่มน้ำหนักของไข่แดงและครีมปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง แป้งและผงฟูกับ vanillin ค่อยๆนำเข้าสู่แป้ง

โปรตีนที่ถูกวิปปิ้งกับโฟมหนาและผสมกับแป้งเค้กเบา ๆ น้ำหนักจะวางในรูปของแอปเปิ้ลแทรกสวยงามจากด้านบนทั้งหมดตกแต่งด้วยน้ำตาลหรือเศษของแป้ง เค้กอบจากครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง

ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จากเชฟ

ต้นแบบที่แท้จริงของศิลปะขนมรู้วิธีการปรุงอาหารพายแอปเปิ้คอร์นิชทำให้อร่อยมากขึ้นและสวยงาม ยกตัวอย่างเช่นแป้งเศษเป็นของประดับตกแต่งสามารถนำมาใช้ เตรียมมันค่อนข้างง่าย: ในสัดส่วนเดียวกันเนยผสมแป้งและน้ำตาล ทั้งหมดเป็นอย่างดี frays มือ crumbs พร้อมโรยพื้นผิวของเค้กและจากนั้นจะใส่ในเตาอบ

เคล็ดลับอีกอย่างง่าย - การเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลซึ่งเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลบนเค้ก คุณต้องประมาณครึ่งถ้วยน้ำตาลและจำนวนเงินเดียวกันของน้ำ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย เมื่อน้ำเชื่อมเย็นและหนามันควรจะเป็นพรืดหล่อลื่นพื้นผิวของเค้ก

ตัวเลือกการปรุงอาหาร

คลาสสิกพายแอปเปิ้คอร์นิชสามารถเสริมได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยส่วนผสมต่อไปนี้:

• วอลนัท;
• แครนเบอร์รี่;
• ลูกเกด;
• ใบสะระแหน่สด
• โกโก้
• อบเชย;
• วิปปิ้งครีมสำหรับการตกแต่ง;
• มะนาวหรือเปลือกส้ม;
• ขมิ้นสี

ถ้าพายแอปเปิ้คอร์นิชสูตรที่มีภาพซึ่งเป็นหน่วยที่แสดงข้างต้นคนรักขนมหวานแสงดูเหมือนหนาเกินไปคุณสามารถใช้ 150 กรัมของเนย ส่วนที่เหลือของจำนวนเงินที่จะถูกแทนที่ด้วยครีมไขมันต่ำ แต่หนา

แอปเปิ้ลอาจจะใช้เป็นบริสุทธิ์ให้กับผิว เค้กเดิมมากถ้าจะมีลักษณะพื้นผิวของมันจะสามารถมองเห็นเปลือกผลไม้สี การวางตัดชิ้นแอปเปิ้ลอาจจะอยู่ในลำดับที่แตกต่างนำโดยจินตนาการของตนเอง