วิธีการปรุงอาหารกลิ่นสำหรับตารางรายวันและรื่นเริง?

ปลาสีเงินเล็ก ๆ ที่มีกลิ่นเหม็นอยู่ในน้ำเย็นที่สะอาดของยุโรป มันเป็นที่นิยมสำหรับรสชาติที่ดีเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื้อเน่าเป็นสีอ่อนอ่อนโยนและมีไขมันปานกลางมีสารที่เป็นประโยชน์และจุลินทรีย์รวมทั้งโพแทสเซียมฟลูออรีนและแมกนีเซียม

วิธีการปรุงอาหารกลิ่น? เคล็ดลับการทำอาหาร

บ่อยขึ้นในการขายมันเป็นไปได้ที่จะพบกับขี้หลอมในแห้งแห้งและรมควันน้อยมักจะ - ในไอศครีม แช่แข็งหรือเย็นเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับจานปลาที่แตกต่างกัน ด้วยเนื้อเยื่ออ่อนนุ่มและเยลไขมันจึงเหมาะสำหรับทอดในกระทะหรือทอดลึกอบในเตาอบย่างบนถ่านถ่านซุปสเต่และทำอาหาร อาหารที่หลากหลายจากหลอมละลายสามารถเหมาะสำหรับ โต๊ะอาหาร ทุกวันและ เทศกาล ล้างได้โดยไม่ต้องทำความสะอาดม้วนใน breadcrumbs และเพียงทอดในน้ำมัน

กลิ่นเหม็นเป็นเรื่องง่ายมากเพราะเครื่องชั่งน้ำหนักเพียงไม่กี่ชิ้นสามารถถอดออกได้ง่าย หากได้ กลิ่นที่ผ่านการ คัดเลือกเพื่อ ปรุงอาหาร แล้วไม่เป็นที่ยอมรับในการทำความสะอาด ไม่จำเป็นต้องถอดหัวหรือภายใน

วิธีการปรุงอาหารกลิ่น สำหรับอาหารมื้อค่ำแบบสบาย ๆ ?

ที่ง่ายที่สุดและในความเห็นของหลายวิธีที่อร่อยที่สุดในการทำหลอมคือทอดในน้ำมัน สำหรับเรื่องนี้คุณสามารถใช้ปลาขนาดใด ๆ ได้แม้แต่น้อย ในฐานะที่เป็น breading ใช้ rusks, semolina, แป้ง หากต้องการความพร้อมอย่างสมบูรณ์ก็จะสามารถหลั่งกลิ่นได้จากแต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาที

วิธีการปรุงอาหารด้วยกลิ่นในภาษาจีน? สูตรอาหารเทศกาลสำหรับอาหารตะวันออก

ในอาหารตะวันออกหลายชนิดขิงมีการใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลา ช่วยให้ปลามีกลิ่นหอมและฆ่ากลิ่นอันไม่พึงประสงค์
สำหรับในประเทศจีนคุณต้องมีขิงขนาด 1x1x1 ซม. ต่อครึ่งกิโลกรัม นอกจากนี้ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศที่ต้องการ: พริกป่น, หัวหอมสีเขียว, ไวน์ข้าว, เกลือทะเล
ปลาควรทำความสะอาดและหมักไว้ในส่วนผสมของไวน์ขิงเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที
น้ำมันมะกอกให้ความอบอุ่นเพิ่มให้ 2-3 กลีบกระเทียมกิ่งโรสแมรี่มะนาว ทอดและจับ ในน้ำมันหอมระเหยด้วยน้ำหอมให้เอากลิ่นที่ขูดออกไปในแป้ง ทอดทั้งสองข้างเป็นเวลา 4-5 นาที เสิร์ฟพร้อมหอมหัวใหญ่

วิธีการปรุงอาหารหมูรมควันบนปิกนิก? กลิ่นบนตะแกรงอบบนถ่าน

สำหรับการปรุงอาหารเคบับจากเตาหลอมต้องมีปลาขนาดใหญ่ เตรียมปลาล่วงหน้าไม่น้อยกว่า 4 ชั่วโมงก่อนเริ่มอบ กลิ่นไม่สามารถทำความสะอาดทางเดินอาหารได้ แต่เพียงแค่เอาเกล็ดและล้างออกด้วยน้ำ ล้างปลาในภาชนะให้ราดด้วยเกลือและพริกไทยแต่ละชั้น เทน้ำแร่อัดแน่นและเติมน้ำเปล่าครึ่งมะนาวหรือมะนาว คุณสามารถใช้เครื่องเทศใด ๆ รวมกับปลา: ใบอ่าว, ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกไทย, เมล็ดยี่หร่า กลิ่นเหม็นเร็วมาก
ก่อนที่จะทอดคุณต้องเกลียวปลาบนตะแกรง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เจาะปลาแต่ละที่ฐานของหัวด้วยหมุดเดียวและที่สองผ่านหาง เมื่อใช้สองไม้เสียบปลาจะง่ายต่อการเปิด

คาเวียร์

ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่ถูกนำมาใช้ แต่ยังมีคาเวียร์จากกลิ่นเหม็น เป็นเค็มและแห้งผัดกับปลา แต่ที่แพร่หลายมากที่สุดก็คือในอาหารญี่ปุ่นที่นอกเหนือจากบทบาทการทำอาหารหลักยังใช้เป็นของตกแต่ง ไข่ปลาคาเวียร์ใช้ในการจัดทำม้วนหลายชนิดเช่น nigiri, gunkan