วิธีการทอดในกระทะขาไก่ใช่มั้ย?

สิ่งที่อาจจะง่ายและอร่อยมากขึ้นกว่าคั่ว ไก่ขา? ตำรับอาหาร ในกระทะสุกไก่ขามักจะพูดคุยเกี่ยวกับการหมักรสเกี่ยวกับ แต่ไม่ค่อยพูดถึงกระบวนการ แต่ถ้าคุณเพียงแค่ใส่ไก่ในน้ำมันร้อนได้รับการติดอย่างไร้ความหวังไปด้านล่างของเนื้อสัตว์และ raskvashennaya ระเบียบไม่น่ากินอยู่ด้านบน ส่วนใหญ่มักจะขาปีกและ น่องอบในเตาอบ มีคุณสามารถปรับระดับของการคั่วเนื้อ - ใช้กระดาษฟอยล์หรือแขนการทำอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้ไก่ในหม้อ - แต่จากนั้นก็จะเปิดออกไม่อร่อย กรอบ นอกจากนี้ไม่แม่บ้านทุกคนมีนี้ทนไฟแก้วเดียวกันและเตาอบเกินไป ใช่กระทะหม้อหุงยังคงเป็นอุปกรณ์ครัวที่เหมาะสมที่สุด ที่นี่เราดูที่วิธีการทอดไก่ขาได้อย่างถูกต้อง

เพื่อเพิ่มรสชาติให้ไร้เชื้อเนื้อมันเป็นครั้งแรกจะต้องหมัก แต่ละสูตรวิธีการของฉันถูรสไก่ บางคนกำหนดเปลือกที่มีขา แต่ยังคงทอดอร่อยผิวกรอบด้วยเครื่องเทศ ก่อนที่คุณจะนำไปทอด ในกระทะไก่ ขาถูพวกเขาด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพร มันจะดีของพวกเขารู้สึกโรสแมรี่ รสชาติได้ซึมเข้าไปในเนื้อไก่ให้มีดที่คมชัดในการตัดลึกที่ต้นขา มีแฟน ๆ และหมักเหลว น้ำผลไม้และผักมะนาวน้ำมัน - เป็นที่ง่ายที่สุดของพวกเขา ไวน์ขาวด้วยนอกเหนือจากหยดน้ำส้มสายชูบัลซามิกจะให้อารมณ์ทัสคานีและซอสถั่วเหลือง - สุขไทย

หมักและถู - มันทั้งหมดที่ดี ... แต่ยังคงวิธีการทอดในกระทะขาไก่? เราจำเป็นต้องทำให้สองผลพิเศษร่วมกัน: สีน้ำตาลสีชมพูเป็นเมื่อปรุงอาหารที่ความร้อนสูงและสม่ำเสมอและเยื่อกระดาษลึกรอยซึ่งเป็นเพียงเป็นไปได้ด้วยความเจ็บปวดเป็นเวลานานภายใต้ประทุน ดังนั้นเพื่อให้บรรลุเรามันปรับระดับความร้อนภายใต้กระทะ ขั้นแรกให้เทน้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ และมันก็เป็นความร้อนจนหมอกควันสีฟ้าเทา หากคุณใส่ไก่ในกระทะเนื้ออุ่นเพียงพอที่นี่คือการติดไปที่ด้านล่าง เพื่อหลีกเลี่ยงการสาดสกัดจากดองของเหลวขาจะต้องมีการอบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

เมื่อจะ zazharistaya เปลือกโลกทั้งสองข้างลดการเกิดไฟไหม้และครอบคลุมหม้อฝาแบน สูตรอาหารบางอย่างพิจารณา วิธีการที่จะนำไปทอดในกระทะไก่ ขาแนะนำให้พวกเขาในการปักลง ๆ และการกดขี่ที่เนื้อเป็น propeklos ดี ดังนั้นเตรียม 10 นาทีในแต่ละด้าน หากคุณ หมักไก่ เทของเหลว ถ้าคุณเพียงแค่ขาถูด้วยเครื่องเทศบีบลงในถ้วยผ่านสื่อมวลชนและสองกลีบกระเทียมที่จะสาดน้ำเดือดเทเครื่องเทศเต็ม เทของเหลวนี้กลิ่นหอม (หรือดอง) ในไก่และปิดฝา เปิดลงเปลวไฟที่ต่ำและเคี่ยวเพื่อให้ (ไม่มีแอก) ประมาณ 15 นาที

มีวิธีการอย่างไรที่จะทอดในกระทะขาไก่อื่นเพื่อที่ว่าพวกเขาจะไม่ถูกเผาไหม้ ลมหายใจนี้ มันอาจจะแตกต่างกันมาก - จากขนมปังหรือแป้งและเครื่องเทศปกติในการทดสอบที่ซับซ้อน ตัวเองได้ก่อนไก่ต้มสำหรับครึ่งชั่วโมง ดังนั้นท่านจะมาเป็นอันดับแรก (บนพื้นฐานหุ้น) และครั้งที่สอง นี่เป็นวิธีที่ง่ายลมหายใจจะป้องกันไม่ให้เนื้อของคุณจาก overcooking เทลงในชามลึกกับสามช้อน "สไลด์" แป้ง เพิ่มเกลือ, พริกไทย, หยิกของพริกขี้หนูหยิก - ลูกจันทน์เทศ ผัดส่วนผสมจนเครื่องแบบ ม้วนที่ดีในการเดินเท้าของเธอ ยังคงหายใจได้โยนไป - จากนั้นเราสามารถปรุงอาหารซอสอร่อยสำหรับไก่