วิธีการทอดกุ้ง: รายละเอียดปลีกย่อยและความลับ

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการเลือก กุ้งสูตร ที่เข้ามาให้ความชื่นชอบของคุณ (และการระบุส่วนผสมพื้นฐาน) - คือการไปที่ร้านและซื้อทุกอย่างที่คุณต้องการ มันจะดูเหมือนไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ที่นี่มีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะช่วยให้ง่ายต่อการปรุงอาหารจานอร่อยที่มีคุณภาพดี คนที่ชอบกุ้งที่มีขนาดใหญ่และมีคนพบมันอ่อนโยนมากขึ้นและเนื้ออร่อยของกุ้งขนาดเล็ก ดังนั้นหนึ่งในความลับที่หลักของ วิธีการทอดกุ้ง ที่จะอุทธรณ์ไปยัง บริษัท ของคุณ - มันเป็นทางเลือกที่เหมาะสมของพวกเขา

ผู้ผลิตมักจะระบุจำนวนโดยประมาณของกุ้งในแพคเกจ จากข้อมูลนี้เราสามารถคำนวณขนาดโดยประมาณ อย่างถูกต้องสามารถตรวจสอบการสั่งซื้อขนาดใหญ่วิธีที่คุณจะได้ซื้อสำเนา ยกตัวอย่างเช่นตัวเลข 60/80 หมายความว่าปริมาณของกุ้งซ่อนตัวอยู่ใต้เยื่อหุ้มกระดาษแก้วช่วงจาก 60 ถึง 80 สูงกว่าตัวเลขที่มีขนาดเล็กจะตัวเองกุ้ง เลือกขนาดที่เหมาะสมกับคุณคุณสามารถไปที่บ้านและเริ่มต้นสร้างความซับซ้อน แต่ง่ายต่อการเตรียมอาหาร

มันเป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคุณต้องการที่จะรู้ว่าวิธีการทอดกุ้งอย่างถูกต้องให้แน่ใจว่าจะเน้นความสนใจไปที่สีของเปลือก - สีชมพูบอกว่าคุณได้ซื้อสุกรายการแช่แข็งและอาจมีพวกเขาในการปรุงอาหารเป็นเวลานานไม่ควรจะเป็น กุ้งสดแช่แข็งจะเตรียมความพร้อมอีกหน่อย - มันก็ควรจะนำมาพิจารณาในกรณีที่ปริมาณของเวลาในการเตรียมความพร้อมที่ จำกัด

ดังนั้นเพื่อเตรียมอาหารจานรวดเร็วและอร่อยที่เราต้องการ:

- ในความเป็นจริงตัวเองกุ้ง;

- มะกอก น้ำมัน (กลั่น) ;

- (คู่กลีบ) กระเทียม;

- บิตของกรีนเนอรี่;

- มะนาวครึ่ง;

- คู่ของช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง

เพื่อเริ่มต้นการเทลงในกระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีด้านล่างหนาและ เคลือบไม่ติด, บางน้ำมันมะกอก จนกว่าจะมีการอุ่นเตรียมกระเทียม - สองกลีบตัดเบา ๆ บดขยี้ด้วยมีดและส่งโดยตรงไปยังน้ำมัน กระเทียม - เป็นหนึ่งในความลับของวิธีที่จะทอดกุ้งเพื่อให้พวกเขาได้หันหอมผิดปกติ ผักควรละเหี่ยในกระทะจนได้มาเป็นสีทองสวยงาม ทันทีหลังจากที่มันควรจะถูกลบออกจากน้ำมันร้อน - มันได้ปฏิบัติหน้าที่ของตนให้กลิ่นหอมของมัน ถ้าคุณปล่อยมันก็จะให้กุ้งชนิดของรสชาติโลหะและเสียอาหารว่างที่ดีเยี่ยม

จากนั้นในน้ำมันที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมเดือดคุณสามารถเทกุ้งละลายพวกเขาไม่จำเป็นต้องมี ข้อแม้หลักของวิธีการทอดกุ้งถ้าพวกเขาได้รับแล้วต้ม - คือการได้รับพวกเขาในไม่กี่นาทีหลังจากที่เริ่มต้นของกระบวนการ ปรุงสุกกุ้งไอศครีมก็สามารถดื่มด่ำกับน้ำมันหอมระเหยและอบอุ่น ถ้าคุณซื้อทอดแช่แข็งตัวอย่างที่พวกเขาควรจะทอด, กวนอย่างสม่ำเสมอจนกระทั่งช่วงเวลาที่พวกเขาได้รับเกราะเจริญตาเป็นสีอมชมพู หลังจากนั้นแล้วกุ้งอีกสองหรือสามนาทีกับซอสถั่วเหลืองและลบออกจากกระทะ - พวกเขาจะเตรียมการอย่างเต็มที่

ก่อนเสิร์ฟจานที่ควรจะออกด้วยสมุนไพรสับและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง

กุ้งทอด - มันเป็นตัวเลือกขนมที่ดีซึ่งเป็นสิ่งที่ดีในตัวของมันเองและเมื่อสมัครด้วยเบียร์เย็นฉ่ำ ดังนั้นถ้าคุณตัดสินใจว่าจะปรุงอาหารกุ้งสำหรับการมาถึงของผู้เข้าพักหรือเทศกาลอาหารขนาดเล็กให้ความสนใจกับสูตรที่เรียบง่าย แต่อร่อยนี้ การทำอาหารจะไม่ใช้เวลามากเวลาของคุณและผลที่จะทำให้เกิดความสุขอย่างต่อเนื่องเพื่อนและครอบครัว