วิธีการทอดกุ้งเบียร์

อาจจะยากที่จะหาขนมที่จะเหมาะสมกับเบียร์ดีกว่าอาหารทะเล แน่นอนหนึ่งไม่สามารถธรรมะธัมโมเลศนัยและ จำกัด การซื้อ Taranco ปลาหมึกแห้งหรือปลาหมึก แต่ถ้าคุณใส่ความพยายามเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุณสามารถโปรดเพื่อนและจานที่ยอดเยี่ยม - กุ้งทอด ทำให้พวกเขา snap! สิ่งที่สำคัญ - ที่จะทราบความลับบางอย่าง สูตรง่ายๆที่จะช่วยให้เข้าใจทุกความซับซ้อนของกระบวนการและจินตนาการของตัวเองจะบอกคุณ วิธีการทอดกุ้ง โปรดทุกคน

วิธีการเลือกกุ้งหรือไม่?

กับแพคเกจที่คุณสามารถหา 2 หมายเลขลึกลับเช่น 60 \ 90 หรือ 40 \ 60, หรืออื่น ๆ อะไรตัวเลขนี้? ทำผิดพลาดไม่ว่า "มากขึ้นดีกว่า." ตัวเลขเหล่านี้ - เพียงความสามารถที่เป็นจำนวนโดยประมาณของกุ้งต่อกิโลกรัม ขึ้นของพวกเขามีมากที่มีขนาดเล็กขนาดของพวกเขา แต่ถ้าค็อกเทลสลัดซูชิจานวันหยุดของกุ้งและข้าวกับซอสและอื่น ๆ อาหารอร่อย เป็นที่นิยมในการเลือกกุ้งขนาดใหญ่เบียร์จะปรับและค่าปรับ (90 \ 120) ส่วนที่เหลือของกฎการเลือกเป็นเช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ : สีธรรมชาติ (สีชมพู) ไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์, ความสมบูรณ์ของซากที่ แตกต่างกันนิดหน่อยอื่น - ไอซิ่ง เคลือบ - เป็นของหลักสูตรไม่ได้ไอซิ่งและเปลือกน้ำแข็ง มันไม่จำเป็นต้อง "สลุบ" กับผู้ซื้อเงินพิเศษและสำหรับการเก็บรักษาของน้ำผลไม้และรสชาติกุ้งภายใน เช่นกระจกน้ำแข็ง - มันเป็นเพียงวิธีการแช่แข็งและมันไม่จำเป็นที่จะต้องกลัว แต่ก่อนที่คุณจำเป็นต้องทอดกุ้งในการกำจัดของเปลือกน้ำแข็ง

วิธีการปรุงอาหารกุ้ง ในกระทะด้วยเครื่องเทศ

ก่อนที่คุณจะทอดกุ้งจะไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด จานนี้กินกับนิ้วมือ, การหัวของเขาและเอาเปลือกเพียงก่อนการใช้งาน กุ้งต้องการความอบอุ่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ในหม้อไอน้ำสอง ในกรณีที่ไม่มีของไฟลวกพอกับน้ำเดือด

ในขณะที่กุ้งแห้งเตรียมน้ำมันสำหรับทอด ในกระทะเทน้ำมันพืชที่มีความลึกประมาณ 1.5-2 ซม. เพิ่มบาร์ 3 ชิ้นของกระเทียมสับชิ้นขิง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ประมาณครึ่งช้อนชาพริกขี้หนูพริกแดง (หยิก), ใบกระวานและ gvozdichek คู่ 2- 3 สาขาแห้งของยี่หร่า, ยี่หร่า ทอดและรอให้ขิงและกระเทียม pozoloteyut ตอนนี้คุณจะต้องจับทุกสิ่งที่เป็นไปได้ (ยกเว้นเครื่องเทศเล็กน้อย) โหลดกุ้งและปล่อยให้ละเหี่ยประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ทุกความชื้นระเหยและพวกเขาก็เริ่มเป็นสีน้ำตาล บ่อยครั้งที่ไม่จำเป็นต้องกวน การแพร่กระจายบนแผ่นเสียงขนาดใหญ่เทซอสถั่วเหลือง (เพียงคู่ของช้อนก็พอ) ตัดมะนาวในช่วงครึ่งปีโรยน้ำไม่เห็นแก่ตัว พยายามที่จะเพิ่มบางเกลือและเกลือในกรณีที่จำเป็น

วิธีการทอดกุ้ง, หอยปอกเปลือกและหัว

ตัวเลือกนี้ - สำหรับนักชิม ปรุงอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกต่อไป แต่จะกินได้ง่ายขึ้น ก่อนการปรุงอาหารและการเคลือบและกุ้งแช่แข็งต้องลวกในน้ำเดือด ทำความสะอาดพวกเขาเป็นเรื่องง่าย: แรกที่คุณต้องฉีกหัวกับเธอดึงเข้ามาแล้วเอาเปลือกที่มีแท็บดึงหาง ลดซากในน้ำมันเดือดและมีกลิ่นหอมที่จะทำให้เป็นสีแดง ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสดและเกลือ