วิธีการต้มมันฝรั่ง

เป็นที่รู้จักกันว่ามันฝรั่งในรัสเซียได้รับการพิจารณา "ขนมปังสอง" อาหารออกจากมันมีจำนวนมหาศาล นี่เป็นเพียงไม่กี่ - ต้มบดทอดนึ่งทอด รายการสามารถจะไม่มีที่สิ้นสุด บทความนี้อธิบายวิธีการต้มมันฝรั่งสำหรับใช้เป็นอาหารจานที่แยกต่างหากหรือเป็นส่วนหนึ่งของอื่น ๆ คำแนะนำการปฏิบัติที่จะช่วยให้คุณได้รับอาหารอร่อยมากขึ้น

สูตรหนึ่ง: วิธีการต้มมันฝรั่งมันฝรั่งบด

สำหรับกับข้าวเขียวชอุ่มและอร่อยที่จะใช้พันธุ์ที่ดีมีเนื้อหาแป้งสูง ล้างหัวและเปลือก หั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกันและเติมน้ำเย็นเค็มเล็กน้อย หลังจากที่เดือดเอาโฟมและปรุงอาหารสำหรับ 20-30 นาที เมื่อปลดล็อกสิ่งที่สำคัญที่สุด - ไม่ควรพลาดช่วงเวลาที่หัวขวาซื้อ ที่มวลการย่อยอาหารของพวกเขาจะกลายเป็นส่วนผสมขุ่น thickish มันฝรั่งควรจะนำมาถึงการเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบ หลังจากที่ tolkushkoy นวดและการเพิ่มมวลของนมและเนยปัดผสมมะขามป้อม Garnier จะแปลกใจอากาศและโดยไม่ต้องก้อน

สูตรสำหรับสอง: วิธีการต้มมันฝรั่งใหม่

ตั้งแต่เปลือกจากผลไม้เป็นบางค่อนข้างคุณสามารถต้มหัวโดยไม่ต้องทำความสะอาดพวกเขา อย่างทั่วถึงล้าง มันฝรั่ง ใต้น้ำทำงานหากจำเป็นให้ใช้แปรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกได้ดียิ่งขึ้น มีดตัดหัวเป็นส่วนเท่ากัน มันฝรั่งไม่มากพล่านเมื่อปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะละเว้นในน้ำเดือดแล้ว ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยความช่วยเหลือของส้อม เสิร์ฟมันฝรั่งร้อนกับเนยหรือครีมโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสด

สูตรที่สามวิธีการต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ

สำหรับวิธีการดังกล่าวของการเตรียมหัวขนาดเล็กที่เหมาะสมโดยมีเงื่อนไขว่าพวกเขาจะไม่ได้รับความเสียหาย มันฝรั่งติดเชื้อโรคต่างๆที่มีอยู่ภายในจุดด่างดำหรือ prozhilkovatye ข้อบกพร่องอย่าเข้าใกล้ หัวมีความระมัดระวังล้างด้วยโซดา มากมักจะต้ม มันฝรั่งในแจ็คเก็ตของพวกเขา ออกมาระหว่างการปรุงอาหารจึงควรจะลดลงเท่านั้นที่น้ำเดือดและส้อมตรึงในหลายสถานที่ ระยะเวลาของการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับชนิดและเนื้อหาของแป้ง เพิ่มเติมมันฝรั่งร่วนและรสชาติที่ได้รับอยู่ในระดับสูงของสาร ในช่วงเดือดอย่างต่อเนื่องดูกระบวนการเป็นหัวสมบูรณ์ทันทีสามารถกระจุย มันฝรั่งแจ็คเก็ต มักจะทำหน้าที่ในการเกลือร้อนหรือปลาหมัก

สูตรสำหรับสี่: วิธีการต้มมันฝรั่งสำหรับการทำ Pirozhkova บรรจุ

ที่พบมากที่สุด "ฟิลเลอร์" เป็นอย่างแม่นยำมวลของหัวต้ม สำหรับไส้พายเป็นพื้นฐาน สูตรสำหรับ มันฝรั่งบด มันเป็นสิ่งสำคัญมากหลังจากที่หัวปรุงสุกอย่างรอบคอบระบายน้ำที่เหลือ เป็นสารเติมแต่งเพื่อมวลร่วนเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกันสามารถนำมาใช้ทอดเห็ด, เนื้อวัว, ตับ, ไข่ต้ม, เขียวสับและหอมเครื่องเทศ

สูตรห้าวิธีการต้มมันฝรั่งสำหรับสลัด

ผักนี้มักจะเป็นส่วนผสมหลักในสลัดหลาย มันมักจะเป็นต้มล่วงหน้าเพื่อหัวเย็นสนิทก่อนที่จะบด คุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งในรูปแบบทั้งบริสุทธิ์หรือในผิว

เพลิดเพลินไปกับมันฝรั่งต้มหอม - จานสากลของอาหารรัสเซีย!