ร้านอาหารตับเนื้อหัวที่บ้าน

หลายศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อยายังอยู่ในวัยเด็กของตน Avicenna แนะนำสำหรับคนที่มีวิสัยทัศน์ในระดับต่ำที่จะใช้น้ำผลไม้ของตับแพะในชีวิตประจำวัน ในสมัยกรีกโบราณพิเศษอียิปต์จากผลิตภัณฑ์ถือเป็นอาหารอันโอชะ ความลับของความนิยมดังกล่าวของตับคืออะไร?

ต่อมนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อเป็นเรื่องง่ายมากที่จะแยกแยะ มันอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, แคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมและธาตุอื่น ๆ หลากหลายของโปรตีนที่มีในจำนวนเงินที่ไม่พบในอื่น ๆ ของเครื่อง นอกจากนี้ยังพบว่ามีเพียงหนึ่งจานออกมาจากมันก็เพียงพอที่ร่างกายได้รับทุกรายการที่จำเป็นสำหรับวันที่

ร้านอาหารทั้งหมดไถเนื้อตับห่านหรือสิ่งที่ถือเป็นอาหารอันโอชะ แต่กระจายดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมที่บ้าน

ตกแต่งตารางจะกลายเป็นหัว ตับวัว ที่บ้าน การปรุงอาหารนั้นคุณต้องการ:

•ตับ - กิโลกรัม;

•เบคอนรมควันหรือเบคอน - 200 กรัม;

•เกลือหมู - 50 กรัม;

•กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;

•โบว์ - หัวขนาดใหญ่

•เกลือ

•พริกไทย;

•น้ำตาล - ปลายช้อน;

• -80 กรัมคอนยัค

ตับต้มกับหัวหอม, เบคอน เมื่อครั้งแรกที่จะได้รับการสีชมพูอยู่ตรงกลางน้ำเป็นเนื้อผสมส่วนประกอบสำเร็จรูปค่อยๆเพิ่มเกลือ, บรั่นดี, น้ำตาล, พริก, กระเทียม จำนวนเล็ก ๆ ของน้ำตาลช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ แต่หัวตับวัวจะขรุขระ เสร็จเกือบจานแพร่กระจายในรูปแบบของด้านบนสแต็คเบคอนเค็มครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ แม่พิมพ์ถูกวางลงในกระทะที่มีน้ำใส่ทั้งหมดเข้าด้วยกันในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อบพายหันอ่อนโยนและบรั่นดีให้มันเป็นกลเม็ดเด็ดพรายพิเศษ

รูปแบบของประเทศในการปรุงอาหารตับเนื้อวัว, คุณจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ :

•ตับ - กิโลกรัม;

•แครอท - 4 ชิ้น.

•หัวหอม - 2 หัว;

•ไข่ - 4 ชิ้น.

•เนย - 100 กรัม;

•เกลือ

•พริกไทย;

•ยี่หร่า, โป๊ยกั๊ก (อุปกรณ์เสริม)

แยกไข่ต้มตับปรุงด้วยหัวหอมแครอท ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะผสมกันได้ดีกับเกลือเครื่องเทศเนยละลายเพิ่ม พร้อมเนื้อตับกระจายออกไปใน tartlets (แม้ว่าคุณสามารถทำอาหารตามปกติ) ใส่ในไม่กี่นาทีในตู้เย็น พายพร้อมที่สามารถวางบนกระดาษการทำอาหารม้วนม้วน แล้วน้ำมัน (แช่แข็ง) จะดีกว่าที่จะนำมันในช่วงกลางของชิ้นทั้ง ดูเหมือนว่าวางที่มีขายในร้านค้า

ลิ้มรสหัว ตับหมู สูตร ของการเตรียมการของมันก็ไม่ต่างจากก่อนหน้านี้หนึ่งถึงแม้จะมีตัวเลือกอาหาร:

•ตับหมู - กิโลกรัม;

แครอท•หวาน - 500 กรัม;

•โบว์ - 500 กรัม;

•น้ำตาลในปลายช้อน;

•เกลือ

•พริกไทย (สีแดงและสีดำ);

•คอนยัคหรือวอดก้า - 2 ช้อนขนาดใหญ่

สำหรับอาหารจานนี้ต้มแครอทแยกต่างหาก (มันต้องใช้เวลานานกว่านั้น) และกราบกับตับ - คนเดียว หัวพร้อมและม้วนรีด จำนวนมากของแครอทช่วยให้มันมีรสชาติหวานลักษณะที่บวกกับรสชาติที่แปลกประหลาดของตับหมูไม่จานเผ็ดที่ไม่ซ้ำกัน

และแน่นอน, นามบัตรของทุกแม่บ้านอาจจะกลายเป็นตับห่าน หากอยู่ในที่ห่างไกลผู้คนอาศัยอยู่ห่านแล้วหนึ่งของพวกเขาอาจจะถูกบังคับถั่วอัลมอนด์และไม่้ให้อาหารมากเพื่อให้ ตับป่อง ได้เพิ่มขึ้นหลายต่อหลายครั้ง จากนั้นปรุงอาหารตับ ตับห่าน ไม่ยาก ถ้าห่านไม่ได้อยู่ที่บ้านจะต้องมีการเตรียมความพร้อมกบาลสามัญเดอฟัวกรา ตามที่มีคุณภาพรสชาติของมันจะคล้ายกับอาหารอันโอชะของอาหารฝรั่งเศส

•ตับห่าน (สามารถใช้เป็ด) - 1 กิโลกรัม

•น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ;

•น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลลูกแพร์ (ในกรณีที่รุนแรง - น้ำผลไม้ที่มีกาก) - ช้อนขนาดใหญ่

•น้ำองุ่น - 1 ช้อนขนาดใหญ่

•พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระทะทอดตับครั้งแรกในเนยร้อนสำหรับแต่ละนาทีของมือ ในเครื่องปั่นรวมส่วนผสมทั้งหมด น้ำองุ่นสามารถถูกแทนที่ด้วยเชอร์รี่

วางนี้เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเป็นอาหารทั้งสองด้านที่มีเหลี่ยมคั่วเบา ๆ ลูบกับกระเทียม