ซอสพาสต้า สูตรและซอสที่ดี

ประเพณีของอาหารอิตาเลียนทันทีมามีชีวิตอยู่ในความทรงจำเมื่อมันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ตรงกับวลี "ซอสพาสต้า" สูตรของการเตรียมการที่สามารถพบได้ทุกที่บนอินเทอร์เน็ตหรือตำรา และจะทำให้เรามีส่วนร่วมกับความหลากหลายของรสพาสต้า คลาสสิกของหลักสูตรเป็นที่มีชื่อเสียง "เพสโต้" ซึ่งทำหน้าที่ไม่เพียง แต่สำหรับพาสต้า แต่ยังรวมถึงปลาเนื้อและไก่ มันสามารถนำมาใช้เป็นฐานในการที่มีการเพิ่มส่วนผสมต่างๆที่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นต้นฉบับ จากนั้นคุณสามารถสร้างน้ำเกรวี่ของคุณเองพอใจเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
ไม่เพียง แต่เพสโต้ แต่ยังชีสครีมซอส "โบ" หรือปรุงรสด้วยแครอทและผัก - เพียงการรวมกันของสินค้าบางอย่างไม่ได้อยู่ในอิตาเลี่ยนพาสต้าอาหารและซอสที่ชื่นชอบ บางครั้งดูเหมือนว่าการทำอาหารเป็นเรื่องยากเกินไปที่คุณไม่สามารถหาชิ้นส่วน แต่มันก็เป็นเพียงได้อย่างรวดเร็วก่อน อย่ากลัวความยากลำบากที่พวกเขาจะหายไปเมื่อคุณมีสองสามครั้งปรุงซอสพาสต้า สูตรลดลงส่วนใหญ่เป็นความจริงที่ว่าทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องล้างสับและผสม ที่จานเขาดับโดยความช่วยเหลือของเรา จำนวนเงินที่ต้องสามารถจัดหาในวันและใช้แล้วในช่วงสัปดาห์ที่และเก็บในตู้เย็น เตรียมซอสสองแตกต่างกันดังนั้นคุณจะสามารถที่จะเปลี่ยนเมนูของพวกเขา
ซอสอิตาลี - โดยทั่วไปเป็นหัวข้อที่แยกต่างหาก พวกเขามีสถาบันการศึกษาของการทำอาหารในที่ที่มีมาตรฐานสำหรับสูตรที่แตกต่างกัน! ร้านอาหารที่ต้องเป็นไปตามส่วนผสมและการเตรียมความพร้อมของลำดับที่มีการกำหนดไว้ในมาตรฐาน อุตสาหกรรมการผลิตยังเป็นมาตรฐานซึ่งไม่สามารถมีอะไรอย่างอื่น และถ้าคุณสามารถ แต่ถ้ามันจะเป็นซอสที่แตกต่างกัน
ซอสพาสต้า สูตรแรก
แครอทและบวบ (พวกเขาใช้สิ่งเล็ก ๆ น้อยเดียว), บวบหนุ่มมากและขนาดเล็ก อีกต้องเกลือน้ำมันพืช วางมะเขือเทศ และ สมุนไพรมะกอก (ส่วนผสมของโรสแมรี่, ใบโหระพา, ออริกาโน, มาจอแรม, สะระแหน่และสะระแหน่โหระพาและลาน) แน่นอนพาสต้า - พื้นฐานที่เราจะออกวางรส กระเทียมกลีบสอง กระทะเทน้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ ความร้อน หัวหอมกับกระเทียมสับละเอียดนาที passeruem หรือสอง บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทตัด - และมีมากเกินไป เพิ่มเกลือวางมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีทำทุกอย่าง!
ซอสพาสต้า สูตร ที่สอง: Minestrone
อีกครั้งหอมและกระเทียม (โดยที่พวกเขาได้ทุกที่ในด้านอาหารอิตาเลียน!) และสับและผัด เพิ่มก้อนหั่นบวบ; กำมือของถั่วเขียวแครอทและชิ้นของไก่ต้มหั่นตามที่คุณต้องการ ทั้งหมดเทลงในกระทะที่มีน้ำซุปไก่และเคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ ทุกอย่างจะพร้อมหลังจาก 3 นาทีเดือด ในซอสนี้คุณสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะคู่ของเพสโต้รส พาสต้าพร้อม Bon Appetit!
ชีสซอสพาสต้า
ชีสจะต้องน้อยกว่า 150 กรัมแป้ง - 20grammov, แก้วนม, มัสตาร์ดเล็กน้อยและช้อนที่มีเนินเขาของเนย ส่วนประกอบทั้งหมดที่ผสมใส่ในหม้อและอาหารที่จะยิงให้เร็วที่สุดเท่าเนยและชีสละลาย เกลือพวกเขาจะใช้ ได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก!

พาสต้ากับซอสเพสโต้
ชื่อของอาหารจานนี้ ( "เพสโต้") จะกล่าวว่ามีต้นกำเนิดมาจากคำว่า "จะถูกด" และมันแตกต่างจากที่อื่น ๆ ใน dips สีเขียวเนื่องจากมหาวิหาร มันเป็นไปได้ที่จะกระจายการลงทุนเพิ่มมะเขือเทศ เหมาะสำหรับพาสต้ากับปลาทูน่า คุณสามารถใช้ปลากระป๋อง ใช้ชีส (Parmesan), โหระพา, ถั่วสนและกระเทียม
น้ำมันดีที่สุดคือการใช้น้ำมันมะกอก ถั่วไพน์ - ในกระทะและทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ และใช้เวลาชีสนุ่ม (ทุกคนที่สามารถหาได้ในร้าน) แต่ถึงกระนั้นเราทำไม่ได้อิตาลีสถาบันอาหารไม่มี! กระเทียม, วอลนัทและใบโหระพาในครกและสาก (หรือเครื่องปั่นที่ความเร็วต่ำ) บดเพิ่มชีสขูดพับด้วยกันและผสมให้เข้ากันกับน้ำมัน จากนั้นก็ใส่พาสต้าร้อน - และบนโต๊ะ!