มะเขือเทศและสควอชคาเวียร์สำหรับสูตรอาหารฤดูหนาวสำหรับแม่บ้านวัยหนุ่มสาว

แม่บ้านหลายคนเตรียมพร้อมสำหรับอุปกรณ์ในช่วงฤดูหนาวรวมทั้งคาเวียร์สควอชและไข่ดาว คาเวียร์คาเวียร์สำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่พนักงานทุกคนควรรู้เป็นอาหารจานและสามารถเป็นของว่างเย็นหรือจานด้าน เรามีสูตรการทำอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพง

คาเวียร์แตงกวาสำหรับสูตรฤดูหนาวก่อน

คาเวียร์กะหล่ำปลีอร่อยมากจะได้รับจากสามกิโลกรัมของขมิ้นมะเขือเทศสองกิโลกรัมแครอทหนึ่งกิโลกรัมและหนึ่งกิโลกรัมหัวหอม คาเวียร์ปรุงสุกตามสูตรง่ายๆนี้จะได้รับไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเก็บไว้ได้ดีในช่วงฤดูหนาว

ส่วนผสมทั้งหมดต้องถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่และทอดแยกจากน้ำมันพืชจนนุ่มและผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงกว่าความร้อนต่ำกวนเพื่อป้องกันไม่ให้ เกรียม คุณสามารถบดคาเวียร์ในเครื่องปั่นและเดือดอีกครั้งแล้วกระจายไปเหนือขวดพาสเจอร์ไรส์และใส่ในกระทะสำหรับฆ่าเชื้อ ลิตรฆ่าเชื้อได้ครึ่งชั่วโมงครึ่งลิตร - 45 นาที จากนั้นธนาคารจะถูกลบออกบิดและพลิกกลับ

คาเวียร์แตงกวาสำหรับสูตรฤดูหนาวที่สอง

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารคาเวียร์คุณต้องเตรียมเครื่องมือที่จำเป็น ได้แก่ เครื่องตัดเครื่องบดเนื้อมีดและขนาดใหญ่หนึ่งลิตรสำหรับหม้อ 10 ใบมิฉะนั้นกระบวนการจะลากมาเป็นเวลานาน ตอนนี้เราต้องตัดสินใจว่าคาเวียร์จะมีความสอดคล้องกันหรือเป็นชิ้น เพื่อให้ได้คาเวียร์คลาสสิกที่เป็นเนื้อเดียวกันความสม่ำเสมอแม้คุณจะต้องผ่านผักผ่านเครื่องบดเนื้อและเพื่อให้ได้คาเวียร์ที่ไม่ต่อเนื่องคาเวียร์ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน

ในบวบหนุ่มเมล็ดจะไม่ถูกลบออกและผิวหนังไม่ได้ถูกเอาออก จากความสดชื่นของนมบวบเป็นคาเวียร์ที่อร่อยที่สุด ที่ด้านล่างของหม้อ, เท 100 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน และเติมด้วยบวบไปด้านบนมาก ในขณะที่บวบต้มในความร้อนต่ำพวกเขาปรุงแม้ส่วนเดียวกันของบวบเช่นในระหว่างการปรุงอาหารที่พวกเขาจะต้มอย่างมาก บวบสดจะเพิ่มลงในกระทะขณะที่ต้ม แต่คุณสามารถปรุงอาหารคาเวียร์ในสองกระทะ

เพื่อให้ไข่ปลาคาเวียร์ไม่ได้เผาผลาญควรผสมให้เป็นระยะ ๆ สควอชติดไฟเป็นเวลาสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้สำหรับคาเวียร์จำเป็นต้องเตรียมส่วนประกอบและเหนือหัวหอม - จะใช้เวลามากประมาณหนึ่งหัวหอมต่อหนึ่ง zucchini หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงกลมและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเหลือง ก่อนที่หัวหอมนั้นพร้อมที่จะใส่เกลือแล้วให้เพิ่มช้อนชาพริกแดงและแกงเดียวกันแล้วเปลี่ยนเป็น zucchini สำหรับกลิ่นหอมในคาเวียร์คุณต้องเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งสับ

ตอนนี้ทานแครอทแล้ว จำนวนแครอทรวมทั้งหัวหอมเท่ากับจำนวนของบวบนั่นคือบวบขนาดกลางหนึ่งขนาดใช้แครอทขนาดกลางหนึ่งแครอท พืชรากจะล้างให้สะอาดและบดกับเครื่องขูดหรือดีกว่าในเครื่องตัดผักแล้วทอดในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวัน แครอททอดจะถูกส่งไปยังกระทะทั่วไป เมื่อไข่ปลาคาเวียร์มีความหนาเพียงเล็กน้อยจะมีการใส่พายทอดลงไปในมะเขือเทศ ถ้าต้องการให้วางสามารถแทนที่ได้ด้วยมะเขือเทศ แต่อย่าขี้เกียจและถอดผิวออกจากพวกเขามิฉะนั้นคาเวียร์อาจจะไม่ได้ผล

ตอนนี้ถ้าคุณกำลังทำคาเวียร์คลาสสิกเนื้อหาของหม้อควรผ่านร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งไฟฟ้าแล้วใส่ไฟและนำไปสู่ความพร้อม ตอนนี้คาเวียร์สามารถเค็มและสำหรับรสชาติเพิ่มหนึ่งหรือสองช้อนชาน้ำตาล สำหรับคาเวียร์ 10 กิโลกรัมคุณต้องใช้เวลาประมาณ 10 ช้อนชาเกลือ ไข่ที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้บนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิด ทุกอย่าง, สควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวสูตรของที่ได้อธิบายไว้ข้างต้นพร้อม! เก็บกระป๋องพร้อมกับคาเวียร์ในที่เย็น ๆ

สูตรคาเวียร์มะเขือยาวของแท่งแสนอร่อย
Aubergines - 1 กิโลกรัม
แครอท - 135 กรัม
* 1-2 หัวหอม
* กระเทียม - 2-3 กลีบ
* น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
* พริกหวาน - 300 กรัม
น้ำส้มสายชู - 30 กรัม
* ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ

คาเวียร์มะเขือเทศเป็นเรื่องง่าย แต่ต้องใช้วิธีการสร้างสรรค์เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ ทั้งหมดที่จัดทำขึ้นในลักษณะดังต่อไปนี้ Aubergines ควรล้างให้สะอาดและต้มไว้ในน้ำเล็กน้อยจนกว่าจะพร้อมซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นให้ทำความสะอาดก่อนจากเปลือกคุณจะต้องบดให้เข้าเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

ตอนนี้เอาแครอท, หัวหอม, พริกหวาน, ตัดมันทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เอาเมล็ดพริกไทย), ทอดผักในกะทะทอดน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศที่หั่นไว้ในเครื่องปั่นแล้วลอกออกทั้งหมด 10 นาทีรวมเข้าด้วยกันใส่น้ำส้มสายชูเกลือลงในชามและพริกไทยบดเคี่ยวจนสุก เราวางไข่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปกคลุมด้วยฝาปิดและหลังจากระบายความร้อนเราจะเก็บไว้ในตู้เย็น

บิลเล็ตสำหรับฤดูหนาวมักดึงดูดแม่บ้านจำนวนมาก พวกเขาให้ไม่เพียง แต่จะให้ทั้งครอบครัวด้วยอาหารที่อร่อยมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการในฤดูหนาว แต่ยังตระหนักถึงความสามารถในการสร้างสรรค์ของพวกเขา ...