ฟืนเพื่อ Kefir - สูตรและการปรุงอาหารกฎ

ฟืนคืออะไร? วันนี้ไปพบเขาที่งานเลี้ยงสามารถน้อยลงและมีเพียงบางสิบปีที่ผ่านมาเป็นที่ชื่นชอบการรักษาเด็กในวันหยุดสุดสัปดาห์มันเป็นเพียงกรอบการประกวดราคามหัศจรรย์. เรามักจะทำฟืนใน kefir. สูตรพิเศษแต่ละครอบครัวแม้ว่ามันจะแตกต่างกันเพียงสิ่งเล็ก ๆ น้อย มีประเพณีสองจุด: อบฟืนในรูปแบบของรูปทรงเพชรที่มีรูตรงกลางผ่านที่เป็นเกลียวหนึ่งเพชรด้านข้าง ได้รับเช่นตลก "หู" ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินเพียงเพราะพวกเขาดูตลกมาก จุดที่สอง - มันโรย โรยบังคับกับน้ำตาลผง กรอบการดำเนินการเพียงแค่ออกจากน้ำมันเดือด "กิ่ง" เป็นแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดายผ่านน้ำตาลไอซิ่งก็มีการผสมกับเศษของน้ำมันอุ่นและกลายเป็นสิ่งที่ชอบน้ำหวาน ... มันเป็นที่น่ารื่นรมย์เพียง - ใช้ฟืนจากด้านบนหนึ่งที่โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่จะรู้สึก ละลายในแป้งซื้อปาก ... จำได้ไหม? ถ้าใช่แล้วคุณจะไม่ให้ขึ้นของพวกเขาคนที่รักในการนี้มีความสุข - สารพัดแพะ.

มีกฎระเบียบบางละเมิดซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ที่ต้องการที่จะลองฟืนอร่อย และรัฐแรกที่มันเป็นความจำเป็นที่จะทำให้ฟืนใน kefir สูตรช่วยให้การเพิ่มของครีมหรือนม แต่ในกรณีใด ๆ ไม่ได้เป็นน้ำ - หรืออำลาความงดงามและความอ่อนโยน! กฎข้อที่สอง: ในการทดสอบจำเป็นต้องนำเสนอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - จะให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายความสามารถในการละลายในปากของคุณ ฟืนใน kefir จะถูกจัดเตรียมด้วยนอกเหนือจากน้ำตาล - และที่มันมีผลต่อสีของผลิตภัณฑ์สุดท้าย ฟืนที่สมบูรณ์แบบมีสีทองที่ดีในกรณีของการเกินดุลของน้ำตาลที่มันจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มเกินไปซึ่งจะช่วยให้การแสดงผล นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเลือกน้ำมันที่มีคุณภาพสูงสำหรับการทอด: มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมันมะกอกหรือ เนยละลาย เมื่อทอดก็ต้องจำได้ว่ารอยไขมันและสามารถส่งมอบการปรุงอาหารความรู้สึกไม่พึงประสงค์มาก ดังนั้นโปรด slotted ช้อน - มันควรจะใช้ในการสั่งซื้อเพื่อลดเชื้อเพลิงน้ำมันและเมื่อลบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

และตอนนี้คำตอบของคำถามของ วิธีการเตรียมฟืน ใน kefir

ฟืนใน kefir สูตรดั้งเดิม ในการทดสอบต้องใช้แก้วอุณหภูมิห้อง kefir เพิ่ม 2 ไข่ไนติงเกลน้ำตาลช้อนช้อนชาเกลือและโซดาช้อนไม่สมบูรณ์ นอกจากนี้ยัง - จำได้ไหม? - หนึ่งช้อนโต๊ะของวิญญาณ คลุกแป้งจะเย็นพอ แต่ไม่มากเกินไป "ฆ่า" มัน แป้ง "ส่วนที่เหลือ" เป็นเวลา 20 นาที - และคุณสามารถเริ่มต้นที่จะเปิดกิ่ง ไกลออกไปกับเทคโนโลยีที่อธิบายข้างต้น

ฟืนใน kefir สูตรที่แปลกใหม่ สามไข่เท 2-3 ช้อน kefir หนาแน่น (ครีมของเหลวจะถูกแทนที่) 2 ช้อนโต๊ะของวอดก้า คุณจำเป็นต้องคลุกแป้ง - ม้วนมันอย่างประปรายจนกระทั่งโปร่งใส. แล้วม้วนแผ่นที่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเดือด เกี่ยวกับจำนวนเงินที่เกิดจากแป้งจะต้องมีการเตรียมความพร้อมและ pre-ต้มขวดน้ำมันพืช สี่เหลี่ยมสำเร็จรูปออกจากกระชอนน้ำมันเดือด ในขณะเดียวกันเตรียมเติมส่วนเท่า ๆ กันของน้ำผึ้งและน้ำตาลต้มเบา ๆ เทคโนโลยีที่นี่มีความซับซ้อนกว่าการเตรียมความพร้อมที่แท้จริงของฟืน: มันเป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องน้ำผึ้งที่ไม่ได้เผา แต่ละชิ้นจะถูกผูกมัดกับคนอื่น ๆ โดยใช้น้ำผึ้ง จะทำให้ตัวเองไม่ติดคุณจะต้องให้มือของคุณเปียก

มันเป็นเพียงสองสูตร แต่พวกเขา - พื้นฐานของทุกสายพันธุ์ในการจัดทำฟืน ยังคงมีหลายเฉดสีที่มีขนาดใหญ่จำนวนไข่และขนาดเล็กที่มีการเพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่มีด้วยครีมและแม้จะมีนมเปรี้ยวแทน. แต่หนึ่งผล: คุณจะได้รับแพะที่เหนือชั้นจากที่ที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะออกมาเป็นเวลานานจนกว่ามันจะจบ เมอร์รี่คุณกระทืบ!