พายกะหล่ำปลี - อาหารครอบครัว

ประเพณีของอบพายสอดไส้ปรากฏหลายสิบปีที่ผ่านมาในออสซีเชีย แต่มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าอาหารเหล่านี้ได้จัดทำขึ้นในครอบครัวเฉพาะวันหยุด แม้ว่าในชีวิตประจำวันเช่นพายอบ แต่มันก็หายากมาก พาย Ossetian และกะหล่ำปลีก็สามารถที่จะปรุงอาหารในทุกคนในครอบครัว ด้วย สูตรพาย กับการเตรียมของแป้งและกรอกทุกพ่อครัวน้อยทันควันด้วยตัวคุณเอง แต่สาระสำคัญไม่ได้เปลี่ยนแปลงและจานได้ถึงวันของเราเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดและขอหลังจากบนโต๊ะทำงานของบ้านใด

ตามประเพณีในตารางวันหยุดก็จะต้องมีการวางขวา สามพาย ชนิดต่าง ๆ และมันก็ไม่ยากที่จะเดาว่าหนึ่งในนั้นคือพายกะหล่ำปลี สูตรของการเตรียมการได้อย่างรวดเร็วและย้ายไปยังครอบครัวของรัสเซีย มันเป็นที่น่าสังเกตว่าพายกะหล่ำปลีขี้เกียจ - เป็นเพียงตำนานเพราะในความเป็นจริงมันต้องใช้จำนวนมากของปัญหาและความอดทน

คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับแป้ง:

- นม - 500 มล;

- ยีสต์สดหรือแห้ง - 50 กรัม;

- น้ำตาล - 1/2 ถึง 3/4 วี.

- เนย - 150 กรัม;

- เกลือ - 2 ช้อนชา.

- น้ำมันพืช - 50 กรัม;

- yaytso- 1 ชิ้น.

- แป้งสาลี - 1 กก

หลักทรัพย์จะถือว่าเค้กด้วยกะหล่ำปลีที่มีอยู่เป็นชั้นบาง ๆ ของแป้งและฉ่ำและที่สำคัญที่สุดคือไส้อร่อย มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความร้อนนมไปยังรัฐที่อบอุ่น ในช่วงท้ายของชุดที่ควรจะเพิ่มเนยละลายและน้ำมันพืชก่อน ดูแลว่าทั้งหมดได้ดี vymesheno

แล้วแป้งที่เกิดขึ้นควรจะเหลือเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมว่าคุณไม่ได้เพิ่มไขมันในแป้ง นี้จะกระทำที่ดีที่สุดด้วยมือหลังจากการผสมจะเกิดขึ้นของส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้แป้งจะเปิดออกรสชาติมาก เพื่อเริ่มต้นการเจือจางยีสต์ในนมอุ่น (ไม่ร้อน) แล้วลอยน้ำตาลไข่เกลือส่งผลให้มวลปัดแส้ โปรดจำไว้ว่าน้ำมันและแป้งถูกยังไม่ได้เพิ่ม ใช้เวลาห้านาทีเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดผสม "เริ่มที่จะเล่น".

ในเวลานี้ลอดและมีน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมของแป้ง ถัดไปคลุกแป้งก็เป็นที่ที่ดีที่สุดสำหรับขั้นตอนนี้จะผสมที่เหมาะสมและส่วนผสมที่เกิดให้ยืน ในเวลานี้ละลายจำนวนเงินที่ต้องของน้ำมันและเทแป้งทั้งหมดในขณะที่กวน เป็นผลให้แป้งควรจะสามารถไปซื้อ มันอาจจะดูเหมือนได้อย่างรวดเร็วก่อนที่แป้งจะติด แต่จริง ๆ แล้วมันไม่เป็นเช่นนั้น ความสามารถในการปะทะใส่ในถุงและสถานที่ในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อย (สี่สิบองศา) ในกรณีนี้เตาอบที่จะต้องปิด

ในช่วงเวลาที่ แป้งพาย เดินไปรอบ ๆ คุณสามารถเริ่มต้นที่จะทำให้การบรรจุ

การทำเช่นนี้คุณต้องมีหัวเล็กของกะหล่ำปลี ผักสับละเอียดและสถานที่ในกระทะ Pre-เพิ่มจำนวนเล็กน้อยของน้ำมันและกะหล่ำปลี prisolit ในเพื่อให้มันในการผลิตน้ำผลไม้ เพิ่มน้ำตาลน้อย, พริกไทยและปรุงอาหารจนนุ่มที่มีฝาครอบไม่ได้ถูกปกคลุมอย่างเต็มที่ การพายกะหล่ำปลีหัน Bole บรรจุอร่อยที่คุณสามารถเพิ่มหยิกของผักชีฝรั่งสับและไข่สับ คุณจะได้รับการรวมกันที่ดีงาม ในความเป็นจริงตัวเลือกหลายรสชาติที่คุณสามารถโพล่งกับทั้งผลิตภัณฑ์ของตัวเองเช่นเดียวกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการใช้ในครัวเรือนและแขกผู้มีค่าเช่นเดียวกับทักษะและจินตนาการของแม่บ้าน ใช้พายกะหล่ำปลีในแบบที่คุณอยากให้มันเป็น

ฝากเค้กสำหรับครึ่งชั่วโมงที่โต๊ะในช่วงเวลาที่เขาขึ้นเล็กน้อย ก่อนที่จะวางสินค้าเข้าเตาอบ, แปรงพื้นผิวที่มีส่วนผสมของไข่และหนึ่งช้อนชาน้ำ เตาอบที่ควรจะได้รับความร้อนได้ถึง 180 องศา นำเข้าอบ 17-20 นาที

ก็ควรที่จะสังเกตเห็นว่ามันอาจจะเปิดออกเค้กที่ดีกับกะหล่ำปลีดองถ้าคุณใช้มันแทนสด แต่อาหารจานนี้เป็นรสชาติที่ได้มารสชาติของไส้และขนมเค้กจะแตกต่างกัน