Saponins - มันคืออะไร? ลักษณะคำอธิบาย

สารเคมี saponins (ยัง glycosides saponizidy หรือ geterozidy) - เป็นอนุพันธ์ของ triterpenoids และเตียรอยด์ พวกเขามีกิจกรรมตื้นและ hemolytic เช่นเดียวกับการเป็นพิษต่อสัตว์เลือดเย็น saponins จะแบ่งออกเป็น triterpenoid และเตียรอยด์ พวกเขาถูกพบในลำต้นใบดอกรากและผลไม้ของพืช วัสดุเหล่านี้ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและ aglycon

รายละเอียดและลักษณะ

ซาโปนินใดที่มีคุณสมบัติที่มีคุณสมบัติหลายอย่างมีความสุขมีอิทธิพลต่อการประสบความสำเร็จในชีวิตทางชีววิทยา สารนี้ทำให้เกิดภาวะเม็ดเลือดแดงแตกและรูปแบบคอเลสเตอรอล (เพราะเปลือกนี้สูญเสียเม็ดเลือดแดง semipermeable ของมัน) ซาโปนินการกระทำที่นำไปสู่การเข้าของฮีโมโกลในเลือด เนื่องจากผลกระทบนี้ในเลือดเย็นเหงือกสัตว์กระจัดกระจาย

สิ่งมีชีวิตหลายคนถูกฆ่าตายโดยพิษซึ่งเป็น saponins บางแห่ง มันคืออะไร? สารเหล่านี้มีสัณฐานหรือผลึกสีเหลืองสารดูดความชื้น (หรือไม่มีสี) สำหรับซาโปนินที่โดดเด่นด้วยการละลายความร้อนสูงและการสลายตัว พวกเขามีความสามารถในการลด แรงตึงผิว, เนื่องจากการที่โดยการเขย่าสารละลายของพวกเขาในรูปแบบโฟมที่มีเสถียรภาพที่อุดมสมบูรณ์ ในคลอโรฟอร์มและเบนซินอีเทอร์ siponiny ที่ไม่ละลายน้ำ สถานการณ์ที่แตกต่างกันด้วยน้ำและเอทานอลเมทานอล ในตัวทำละลายน้ำเหล่านี้ saponins ที่ละลายน้ำได้ในกรณีของ monosoharidov เนื้อหาสูงในโมเลกุลของพวกเขา

ตัวอย่างของซาโปนินในธรรมชาติ

ห่างไกลจากครอบครัวเดียวกันของพืชประกอบด้วย saponins นักวิทยาศาสตร์รวมมีประมาณ 40 กลุ่มสายพันธุ์เหล่านี้ เซลล์ของพืชดังกล่าวประกอบด้วยละลาย saponins มันคืออะไร? ส่วนใหญ่มักจะเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบทางเคมีของพืชใต้ดินนี้ saponins triterpene เป็นลักษณะ Caryophyllaceae, Araliaceae, ถั่ว, polemoniaceae, วงศ์ต่างไก่ป่า, hippocastanoideae, Rosaceae และ t. D. มันมีการกระจายอย่างกว้างขวางพืชเช่นชะเอมหรือโสมเช่น Aralia

saponins steroidal เป็นส่วนหนึ่งของพืชที่เป็นของลิลลี่ครอบครัวชนิด figwort, หางจระเข้วงศ์กลอยและอื่น ๆ . บน. กลุ่มนี้รวมถึง sarsaparil, Foxglove และ Dioscorea

ที่น่าสนใจเป็นตัวแทนของพืช saponins แยกเพื่อป้องกันตัวเองจากเชื้อโรค ดังนั้นไกลโคไซด์กระตุ้นอัตราการเติบโตของความต้านทานต่อความเครียดของพวกเขาและปรับปรุงการงอก ซาโปนินโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของเม็ดสี carotenoid ที่เกี่ยวข้องในการสังเคราะห์แสง สารสามารถผลิตได้ในใบซึ่งจะมีการเคลื่อนย้ายโดยส่วนที่เหลือของพืช สารที่มีประโยชน์จะสะสมในเซลล์พิเศษและต้นกำเนิดของผิวชั้นหนังกำพร้า ในท้ายที่สุดก็จะเข้าสู่เหง้าเป็นผู้รับผิดชอบในการขยายพันธุ์พืช saponins มีการผลิตในอัตราที่เพิ่มขึ้นในกรณีที่มีความเสียหายให้กับเนื้อเยื่อพืช

การย่อยสลายและเนื้อหาของ monosaccharides

saponins ทางชีวภาพในพืชไฮโดรไลซ์กรด พวกเขาสามารถสร้างคอมเพล็กซ์โมเลกุลที่มีไขมัน sterols โปรตีนและสารฟีนอล saponins (อย่างแม่นยำมากขึ้นส่วนคาร์โบไฮเดรตของพวกเขา) ประกอบด้วย 1-11 monosaccharides ขึ้นอยู่กับปริมาณของสารหมายถึงประเภทเฉพาะ: oligozidam, pentozidam, triozidam, biozidam, monozidam

ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขามีสารเช่น D-ไซโล D-กลูโคสกาแลคโต D-L-arabinose, L-แรมโนสและ t. D. องค์ประกอบดังกล่าวและรวมถึงซาโปนิน มันคืออะไร? monosaccharides - สารประกอบอินทรีย์ขึ้นรูปโซ่คาร์บอนซึ่งอาจจะแยกหรือเชิงเส้น steroidal saponins ประเภทประกอบด้วย 1-5 องค์ประกอบดังกล่าวในขณะที่ triterpene อาจมี 10 หรือมากขึ้น

การสกัดของซาโปนิน

การเตรียมการของซาโปนินจากวัตถุดิบธรรมชาติเดิมจะดำเนินการในหลายขั้นตอน ครั้งแรกมาสกัด (ส่วนประกอบการถ่ายโอนจากของแข็งเป็นของเหลวที่มีตัวทำละลาย) แล้ววัสดุที่เกิดบริสุทธิ์และแยกออกจากกัน

สำหรับการสกัดของขั้วโลกละลายใช้ - เอทานอลและเมทานอลที่มีความเข้มข้นต่างๆ นอกจากนี้ยังใช้สารละลายโซเดียมคลอไรด์ ในบางกรณีการสกัดวัตถุดิบเพื่อการประมวลผลและอีเทอร์คาร์บอน โดยไม่ต้องคอมเพล็กซ์ขั้นตอนนี้เป็นไปไม่ได้ทำลาย slozhnorastvorimyh รวมทั้ง saponins โปรตีน sterols และสารประกอบฟีนอล

การทำความสะอาด

วิธีการฟอกซาโปนินที่ได้รับขึ้นอยู่กับโครงสร้างของพวกเขา ยกตัวอย่างเช่นสายพันธุ์ไม่ดีขั้วโลกละลายในเมทานอลและเอทานอลและอยู่ภายใต้การระบายความร้อนหรือการเพิ่มของเอทานอลในรูปแบบลักษณะตะกอน สถานการณ์ที่แตกต่างกันกับไกลโคไซด์ พวกเขาจะตกตะกอนหลังจากเจือจางด้วยน้ำ, สารสกัดแอลกอฮอล์และไม่ละลายในน้ำ การทำความสะอาด saponins triterpene ที่จำเป็นด่าง นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เกี่ยวกับพวกเขาอะซีโตนอีเทอร์เอทิลอะซิเตท, isoamyl และ แอลกอฮอล์บิวทิล

วิธีการทำให้บริสุทธิ์อื่น ๆ จะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของซาโปนินใหม่ร่วมกับตะกั่วหรือแบเรียมไฮดรอกไซเกลือที่ไม่ละลายน้ำ เมื่อได้รับคอมเพล็กซ์ดังกล่าวจะถูกย่อยสลาย วิธีการดังกล่าวเป็นสิ่งที่จำเป็นในการสั่งซื้อในรูปแบบซาโปนินบริสุทธิ์ที่สุด มันคืออะไร? นี่คือ ที่มีคุณภาพสูงสุดและปราศจากสิ่งสกปรกชิ้นส่วนที่มีองค์ประกอบเครื่องแบบ

การแยกสาร

พืชใด ๆ (เช่น flavonoids, saponins และ t. D. ) ต้องจัดการอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาดพวกเขานอกเหนือไปจากวิธีการที่อธิบายไว้แล้วในขณะนี้ที่ใช้กันทั่วไปการแยกสาร ในกรณีนี้ที่ใช้ตัวทำละลายเช่นกรดอะซิติก n-butanol คลอโรฟอร์มแอมโมเนียน้ำ N-โพรพิลแอลกอฮอล์เมทานอลและ t. D.

ต่อไปนี้การประมวลผลเบื้องต้นการแยกสารเริ่มต้นน้ำยาเป็นกรด - .. กรด Phosphomolybdic, pentachloride พลวง ฯลฯ เป็นผลให้รูปแบบ polyenes saponins - สารประกอบไม่อิ่มตัวผัน พวกเขาสามารถวาดในสีแดงและสีม่วงหรือชมพู (ขึ้นอยู่กับโครงสร้างของสาร)

ใบสมัคร

saponins จะใช้กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นพวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในตัวแทนฟองในเครื่องดับเพลิง (เนื่องจากความจริงที่ว่าสารเหล่านี้ในรูปแบบฟองมากมาย) saponins ได้แก่ สารแขวนลอยและอิมัลชันขององค์ประกอบที่ทำให้มีเสถียรภาพเหล่านี้ กระจาย สารในกลุ่มนี้มีคุณสมบัติที่แตกต่างกันผสมซึ่งทำให้พวกเขาเป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของสบู่

saponins ถูกนำมาใช้ในการจัดทำเครื่องดื่มบางอย่าง (เช่นเบียร์) เช่นเดียวกับขนม (halvah) พวกเขามีการผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและโภชนาการ พวกเขายังใช้ในการอำนวยความสะดวกทางการแพทย์ (ยานอนหลับ, ยาบำรุง, เสมหะวัคซีนและอื่นง.) แม้จะมีประโยชน์ในการรักษาที่ saponins เพราะความเป็นพิษของมันจะต้องระมัดระวังเมื่อใช้

การใช้เภสัชวิทยา

saponins ชะเอมได้รับการรู้จักกันมานานสำหรับการดำเนินการป้องกันการแพ้และต้านการอักเสบของมัน ขึ้นอยู่กับสูตรเหล่านี้อาจจะเป็นผงน้ำเชื่อมหรือสารสกัดจาก ชะเอม - พื้นฐานของยาที่ โดยจะเพิ่มการปรับปรุงรสชาติของยาและยาเสพติด ชะเอมถูกนำมาใช้ในกรณีที่มีการติดเชื้อไวรัสของผิวและอวัยวะสืบพันธุ์เช่นเดียวกับโรคงูสวัด

มีประโยชน์มากที่สุดจากมุมมองของเภสัชวิทยาถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของกรดซาโปนิน glycyrrhetinic และ glycyrrhizin ขึ้นอยู่กับพวกเขาเตรียมที่จะช่วยในการต่อสู้กับโรคหอบหืด อีกองค์ประกอบที่มีประโยชน์ - flavonoid สารเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่ง flakarbina และ likiritona ครอบครอง antiulcer, antisecretory ต้านการอักเสบและผลกระทบ spasmolytic ยาเสพติดเหล่านี้จะใช้สำหรับในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นแผลหรือโรคกระเพาะ

ผลประโยชน์ของโสมเป็นที่รู้จักกันในภาคอีสานเป็นพัน ๆ ปีที่โรงงานแห่งนี้ได้กลายเป็นยาเสพติดที่นิยมและเป็นสัญลักษณ์ที่เรียกว่า "รากของชีวิต" ในประเทศจีนและเกาหลีก็ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร รากโสม มียาชูกำลังและผลกระตุ้นพวกเขาจะถูกนำมาใช้เป็น adaptogen กองทุนบนพื้นฐานของสารเคมีเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคของต่อมหมวกไต ความเข้มข้นของซาโปนินในโสมถึงสูงสุดเมื่อถึงอายุหกพืช

ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์

เช่นเดียวกับลคาลอยด์, saponins มีผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ เมื่อวางไว้ในช่องปากหรือเยื่อเมือกของจมูกและตาระคายเคืองพวกเขาทำให้เกิด หลั่งของต่อมทวีความรุนแรงมากซึ่งจะช่วยกำจัดเสมหะและช่วยให้หลอดลม แต่ความเข้มข้นของซาโปนินในร่างกายมนุษย์ที่อาจจะมากเกินไป ในกรณีนี้มีการระคายเคืองของลำไส้และกระเพาะอาหาร ความเป็นพิษของสารเหล่านี้นำไปสู่การอาเจียนคลื่นไส้วิงเวียนและท้องเสีย

saponins มีประโยชน์เป็นตัวแทนโดยที่ยาอื่น ๆ ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเข้าไปในร่างกายมนุษย์ ผลของพวกเขาขึ้นอยู่กับพืชที่เฉพาะเจาะจง นอกจากนี้ผลกระทบที่กล่าวแล้วพวกเขาอาจมีการป้องกันแผลในกระเพาะอาหารยาระบายอ่อน ๆ adaptogenic, kortikotropny และผลขับปัสสาวะ

วัตถุดิบ

หนึ่งในแหล่งที่พบบ่อยที่สุดของวัตถุดิบสำหรับการแยก saponins เป็น Aralia แมนจูเรีย นี่คือความสูงของต้นไม้ขนาดเล็กและเติบโตอย่างรวดเร็ว 3-6 เมตร มันเป็นที่โดดเด่นด้วยระบบรากตื้นและเผิน ๆ คล้ายกับต้นปาล์ม พืชที่เป็นเรื่องธรรมดาในตะวันออกไกลของรัสเซียรวมทั้ง Khabarovsk, Primorsky ดินแดนและภาคอามูร์

saponins ที่พบในรากของ Aralia เมื่อมีการใช้พืชเก็บเกี่ยวอายุ 5 ถึง 15 ปี รากเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงหรือในฤดูใบไม้ผลิบานก่อนที่ใบ พวกเขาขุดด้วยชะแลงและพลั่ว จากนั้นอบแห้งจะต้องมันเป็นส่วนใหญ่มักจะดำเนินการในเครื่องอบแห้งพิเศษซึ่งในอุณหภูมิถึง 60 องศาเซลเซียส อายุการเก็บรักษาวัตถุดิบดังกล่าวเป็นปีที่สาม