ซี่โครงหมูในเตาอบ

ซื้อฉ่ำและอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะเปิด "ซี่โครงหมูในเตาอบ." มันเป็นขนมที่ดีและเป็นอาหารจานแยกต่างหากที่พวกเขายังดี ซี่โครงหมูอย่างสมบูรณ์แบบไปกับเบียร์ คุณไม่ได้พยายามที่จะปรุงอาหารได้หรือไม่! แล้วสูตรต่อไปนี้สำหรับคุณ

ดอง ซี่โครงหมู ในเตาอบ

งดซี่โครงในดองปรุงสุกในเครื่องเทศเกลือและพริกไทยและปล่อยให้ดังนั้นในเวลากลางคืน ถ้าไม่มีแล้วมันจะเพียงพอและอีกสองถึงสามชั่วโมงในความอ่อนโยนของเนื้อแช่สั้นจะไม่ได้รับผลกระทบ วันถัดไป, ความร้อนเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสนำมาใส่ในพาเลทซึ่งซี่โครงจะวางปิดผนึกแน่นฟอยล์ การเตรียมซี่โครงหมูในเตาอบประมาณสองชั่วโมงกว่าจะสองปีครึ่ง หากคุณต้องการเนื้อตกจากกระดูกเวลาที่อาจจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย หลังจากเวลานี้ซี่โครงฟอยล์จะถูกลบออกและน้ำที่เกิดขึ้นมีการปล่อย ตอนนี้เราน้ำมันซอสเนื้อหรือน้ำผึ้ง (หรืออาจไม่ได้รับการหล่อลื่น) และใส่ซี่โครงหมูในเตาอบสำหรับสองถึงสามนาทีสีน้ำตาล

หมู ซี่โครงในเตาอบ ในกระดาษฟอยล์: อีกทางเลือกหนึ่ง

กิโลซี่โครงหมูแพร่กระจายบนฟอยล์ซึ่งตั้งอยู่บนแผ่นอบ ซี่โครงโรยเครื่องเทศสมุนไพรและพริกไทย (สามารถใด ๆ ที่ชอบ: สีแดง, สีขาว, สีดำ, สีเขียว, ฯลฯ ) เกลือเป็นสิ่งไม่จำเป็น แต่เทซอสซี่โครงหมู (โดยเฉพาะถั่วเหลือง) ต้องใช้ ด้านบนใส่หั่นมะเขือเทศและใกล้ฟอยล์ทุก tucking ขอบเพื่อให้น้ำผลไม้เนื้อสัตว์ไม่ได้โผล่ออกมา เราขอสงวนในรูปแบบนี้นำมาหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (จะมีอีกต่อไปเป็นคนที่มีเวลา) ใส่ซี่โครงหมูในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-60 นาที ลบออกจากเตาอบในชั่วโมงที่แพร่กระจายบนจานและทำหน้าที่อย่างสวยงามด้วยสมุนไพร อาหารที่ยอดเยี่ยม - ฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม!

โอ้วิธีอร่อยซี่โครงหมูอบในเตาอบด้วยหัวหอม! นิ้วมือ oblizhut แขกของคุณ (แม้ว่ามันจะน่าเกลียด) ใช้เวลาประมาณกิโลซี่โครงหมู (700-800 กรัมดังนั้น) และสองหลอดไฟมากขึ้น แต่ถึงกระนั้นเราต้องถั่วพริก, ซอสถั่วเหลือง (ช้อนโต๊ะสามหรือสี่) และ น้ำส้มสายชูไวน์ (คู่ของช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) หลอดไฟชำระล้างและหั่นเป็นแหวนครึ่ง ซี่โครงใส่ในชามขนาดใหญ่และเพิ่มให้กับพวกเขาถั่วพริกไทยและหั่นหัวหอม เติมด้วยซอสถั่วเหลือง เราสามารถทำได้โดยไม่ต้องเกลือเพราะมันมีอยู่ในซอส ขณะนี้เปิดสำหรับไวน์น้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้ใด ๆ (ไซเดอร์แอปเปิ้ลบัลซามิก, ข้าว, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ) เทน้ำส้มสายชูลงในชามผสมทั้งหมดของผลิตภัณฑ์และจากนั้นปิดฝา เนื้อสัตว์ควรหมักน้อยกว่าสองชั่วโมง ถ้าคุณเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วหมักเพียงพอสำหรับไม่กี่นาที ใส่ซี่โครงหมูบนถาดที่มีอัตรากำไรขั้นต้นเฉลี่ยและกรอกพวกเขาด้วยดอง โรยด้วยต้นหอมดอง ซี่โครงหมูเรือในเตาอบที่อุณหภูมิไม่น้อยกว่า 200 องศาเซลเซียสจนกว่าจะถึงเวลาเช่นทุกระเหยดองครึ่ง เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้อุณหภูมิจะลดลงถึง 100 ° C และนำซี่โครงเพื่อเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบ มีมันร้อนดีกว่าท่อร้อน

ในหลาย สูตร ซี่โครงหมูในเตาอบและพบนี้จะแตกต่างจากคนอื่น ๆ มีซี่โครงต้มแรก การทำเช่นนี้ใส่ในต้มน้ำเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ เนื้อหย่อนลงไปในน้ำเดือดและต้มจนนุ่ม น้ำขณะที่ค่อยๆครอบคลุมขอบ ยี่สิบนาทีหลังจากที่จุดเริ่มต้นของน้ำเดือดและใส่คู่ prisalivaem ของอ่าวใบ ซี่โครงหมูพร้อมที่จะถูกลบออกจากน้ำซุปและวางไว้ให้เย็นในชามขนาดใหญ่ซึ่งหลีกเลี่ยงการอบแห้งของเนื้อจะถูกปกคลุมด้วยอะไร (แผ่นฝาชามอื่น ๆ ) ในขณะที่สตูดิโอซี่โครงเตรียมชนิดของลมหายใจที่เคลือบ น้ำผึ้งถ่าย (ครึ่งช้อน) มัสตาร์ด (ช้อนชา) และน้ำ (สองช้อนโต๊ะ) ทั้งหมดนี้มีการผสม แต่ละซี่โครงฉาบส่วนผสมที่ได้รับจะถูกย่อยสลายในเตาอบและบนตาข่าย ผัดเนื้อในเตาอบจนสีแดงก่ำ (ประมาณสิบถึงยี่สิบนาที)

ผมสนุกกับอาหารรสเผ็ดหรือกระเทียม? เราให้คุณกระจายสูตรที่ผ่านมาเพิ่มขอบที่ถูกปกคลุมด้วยน้ำกระเทียมมีกลิ่นหอม กลีบกระเทียมสำลักผ่านสื่อมวลชนและเจือจางด้วยน้ำ มันหล่อลื่นซี่โครงหมูในเตาอบ ซี่โครงเหล่านี้จะอร่อยมากกับมันฝรั่งต้ม