ปลาอร่อยใน breadcrumbs: ความลับการทำอาหาร

ปลาทอดเป็นจานที่มีรสชาติที่แสดงออกและโครงสร้างที่น่าสนใจที่ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมดึงดูด แต่ยังดูเรียบร้อยและน่ารับประทาน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะจัดเตรียมคลื่นเช่นนี้สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเลือกปลาชนิดใดชนิดหนึ่ง แต่สำหรับเมนูประจำวันตามปกติความคิดนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก - ชิ้นเนื้อนุ่มใน กรอบ สามารถเปลี่ยนอาหารมื้อค่ำของครอบครัวแบบธรรมดาให้เป็นวันหยุดที่แท้จริงได้

ปลาที่เหมาะสม

ในการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารเนื้อ ปลาปักเป้า pelengas, Haddock, cod, pollock และพันธุ์อื่น ๆ ที่มีกระดูกจำนวนน้อย ทางเลือกที่ดีสำหรับเมนูเทศกาลคือปลาแซลมอนปลาเทราท์ทูน่า

ความลับของการทำขนมปังสำเร็จ

มีทางเลือกมากมายสำหรับการเดินเรือทั่วไปจากร้านค้า อย่ากลัวการทดลองพยายามหาสูตรที่ดีที่สุด ปลาใน breading สามารถจัดทำขึ้นในมะม่วงชิพบดผสมของ ขนมปัง และแป้ง เพื่อให้จานดูสวยงามขึ้นคุณสามารถเพิ่มลงใน crumbs สับละเอียดดิลล์ หยิกของพริกหยวกหรือขมิ้นจะทำให้สีของจานสดใส

เนื้อปลาสีแดงที่ห่อหุ้มอยู่ในงาดำงาดำขาวหรือ ดำ อาหารจะออกไม่เพียง แต่ฉ่ำ แต่ยังดูผิดปกติและน่าสนใจ

กระบวนการทำอาหาร

มีหลักการทั่วไปที่คุณสามารถปรุงอาหารปลาใด ๆ ใน breading สูตรที่มีรูปภาพจะช่วยให้เห็นภาพว่ากระบวนการมีลักษณะเป็นอย่างไร

ตัดชิ้นเนื้อเป็นชิ้น ๆ พวกเขาสามารถเป็นขนาดของปาล์มกับไส้กรอกบางหรือกล่องไม้ขีดไฟ เตรียมชามพร้อมไข่ตีจานแบนขนมปังและอีกหนึ่งภาชนะ - ด้วยแป้ง ก่อนการยุบปลาในแป้งเป็นตัวเลือก แต่ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ส่วนผสมของไข่และบิสกิตอยู่บนเนื้อได้ดีขึ้น

ใส่ชิ้นส่วนในส่วนผสมไข่คุณสามารถทันทีทั้งหมด คนให้เท่ากันกระจายมวล ม้วนขนมปังด้วยการกดชิ้นงานด้วยมือของคุณเพื่อให้ขนมปังมีความหนาแน่นมากขึ้น ใส่ปลาลงในน้ำมันที่อุ่นแล้ว

ทอดเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีในแต่ละด้าน อย่าหมุนชิ้นงานในกระทะทันทีเปลือกต้อง "คว้า" ในอีกไม่กี่นาทีคุณสามารถเปลี่ยนชิ้นส่วนซึ่งเพิ่งยึดติดกับด้านล่าง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เนื้อปลาสามารถราดด้วยน้ำมะนาวก่อนปรุงรส สำหรับการปรุงอาหารปลาใน breading เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้น้ำมันมะกอกหรือเนย หากคุณใช้ดอกทานตะวันให้เลือกที่จะกลั่นโดยไม่ต้องมีกลิ่น โฮมเมดจะกลบกลืนกับทุกรสนิยม เกลือชิ้นที่คุณต้องการหลังจากการทอดมิฉะนั้นปลาจะว่างเปล่าน้ำผลไม้ซึ่งก็จะแช่เปลือก crusty

ฟีดไปที่โต๊ะ

มันฝรั่งบดอ่อนโยนอบในชิ้นหมู่บ้านของมันฝรั่ง, ผักย่าง - บริษัท ที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาใน breaded คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวซีเรียลเช่นข้าวผัดปรุงรสด้วยเนย ปลากรอบยังเหมาะสำหรับพาสต้า เมื่อเสริฟ์โต๊ะให้ส่วยให้ไส้กรอกในชามขนาดเล็กซึ่งคุณสามารถ dunk crispy bits ผักสดและผักตามฤดูกาลที่ดีที่สุดขีดเส้นใต้รสชาติและเนื้อสัมผัสของจาน