ประเภทและชื่อของม้วนและซูชิ คำอธิบาย, การทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งภาพ

หลายปีที่ผ่านผู้คนทั่วโลกเป็นม้วนที่นิยมมากและซูชิ ชื่อของม้วนและซูชิแตกต่างกันมากเช่นเดียวกับอาหาร พวกเขามีตัวเลือกมากมาย: ชิ้นส่วนที่แตกต่างกันรสนิยมที่แตกต่างกันและมีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน ทั้งหมดนี้ทำให้ร้านอาหารที่จะลองชนิดใหม่ของผลิตภัณฑ์และเลือกชอบมากที่สุดสำหรับตัวเอง

หลายคนเชื่อว่าซูชิและม้วน - นี่คือสิ่งเดียวกัน แต่ในความเป็นจริงระหว่างสองพิเศษมีความแตกต่างบางอย่าง มีหลาย ประเภทซูชิ และม้วนและแต่ละคนมีชื่อของตัวเอง

ซูชิและม้วน: ความแตกต่างระหว่างจาน

ก่อนที่จะอธิบายม้วนชื่อและซูชิที่คุณต้องค้นหาสิ่งที่อาหารเหล่านี้มีความแตกต่างจากคนอื่น ๆ ซูชิ - สแน็คแบบดั้งเดิมของดวงอาทิตย์ขึ้น องค์ประกอบของอาหารรวมถึงการหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือรมควันเนื้อปลาดิบ, อาหารทะเล, ผักและข้าวหุงสุกในลักษณะพิเศษ

ม้วนอื่น ๆ ชื่อเสียงเหมือน "makidzusi" หรือ "Maquis" ซึ่งแปลว่า "บิดซูชิ" (ซูชิ) - เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของอาหารก่อนหน้านี้สำหรับการปรุงอาหารที่ต้องใช้เสื่อไม้ไผ่พิเศษ จะเรียกเก็บโนริสาหร่ายกด จากนั้นในลิฟท์ชั้นแม้แต่ใช้ข้าวและด้านบน - แม้การบรรจุบางส่วน หลังจากเสื่อที่สามารถรีดเป็นไส้กรอกและตัดในชิ้นบาง ๆ ขนาดเล็ก

ซูชิมีเพียงอาหารทะเลและข้าวขณะที่ม้วนสามารถวางและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซูชิเสิร์ฟเฉพาะในเย็นและบางชนิดม้วนจะใช้เฉพาะความร้อนขึ้น

เรื่องราวของสองอาหาร

ตามรุ่นหนึ่ง (มันเป็นส่วนใหญ่) เป็นครั้งแรกที่ดินถูกจัดทำขึ้นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จากนั้นก็มาอาหารอันโอชะในประเทศจีนและจากนั้นมาที่ญี่ปุ่น แต่มีเรื่องของการปรากฏตัวของชื่อของอาหารและม้วนและซูชิที่อื่น ตามที่รุ่นนี้อาหารอันโอชะที่ถูกคิดค้นมันเป็นภาษาญี่ปุ่น ตำนานบอกว่าจักรพรรดิเคอิโกะสิบผู้ปกครองในศตวรรษที่สิบสามพยายามอย่างใดที่จะเป็นอาหารจานใหม่ รสชาติของอาหารได้ก่อให้เกิดความชื่นชมของเคอิโกะ พุดดิ้งเป็นเก๋าน้ำส้มสายชูหอยดิบ จานนี้และก่อให้เกิดแผ่นดินซึ่งเรารู้ว่าวันนี้

ซึ่งแตกต่างจากม้วนซูชิเตรียมไว้สำหรับครั้งแรกที่ไม่ได้อยู่ในประเทศญี่ปุ่น แต่ในสหรัฐอเมริกา Los Angeles นี่ซูชิคลาสสิกที่มีการปรับเปลี่ยนการตั้งค่าภายใต้อเมริกัน Masitoy อิชิโร, พ่อครัวชาวญี่ปุ่นที่ทำงานที่ร้านอาหาร Los Angeles ในปี 1973 เป็นครั้งแรกเตรียมอาหารจานนี้ ดังนั้นมาซูชิชื่อและม้วน "แคลิฟอร์เนีย" และ "ฟิลาเดล." ชื่อเหล่านี้อีกต่อไปยังคงเรียกมันม้วน

พันธุ์และชื่อม้วน

ในการปรุงอาหารวันนี้มีหลายชนิดม้วน (ชื่อของบางประเภทมีความเกี่ยวข้องกับชื่อของเมืองอเมริกัน) พิจารณาบางส่วนของสายพันธุ์ของม้วนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเตรียมความพร้อมของพวกเขา

• โรลส์ "แคลิฟอร์เนีย" สำหรับการเตรียมการของพวกเขาจำเป็นกุ้งคาเวียร์และโรงพยาบาล ไข่เจียวญี่ปุ่น ออเรนจ์จานสีและรสชาติอร่อยคาเวียร์ที่แนบมา

• โรลส์ "ฟิลาเดล" ชื่อของสายพันธุ์นี้ได้รับไม่เพียง แต่ชื่อของหนึ่งในประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นชื่อของชีสปากรดน้ำซึ่งน่าแปลกใจที่รวมกับคาเวียร์ tobiko และปลาแซลมอน ม้วนเหล่านี้มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ
• "ไมอามี่" ม้วน มันเป็นจานของ ปลาไหลรมควัน ปูและชีส "ฟิลาเดล" นอกจากนี้ยังมีอาหารรวมถึงชิ้นส่วนของอะโวคาโดและปลาแซลมอน ซอสเทอริยากิ, งาและคาเวียร์ tobiko นี้เป็นหนึ่งในที่สุดม้วนสูงแคลอรี่
• โรลส์ "Fukinizhe" การเตรียมส่วนผสมของปลาไหล, ปลาหมึก, แตงกวา, ปลาแซลมอน, ปลากะพงกุ้งและปลาทูน่า lekedry ส่วนประกอบทั้งหมดที่เต็มไปด้วยซอสร้อน รสชาติของจานเสร็จไม่สามารถนำมาเปรียบเทียบกับชนิดอื่น ๆ ของม้วน
• Hosomaki หรือ monorolly นี้ม้วนบางห่อสาหร่ายทะเลด้านนอก บรรจุอาหารจานนี้ประกอบด้วยข้าวปลาหรืออาหารทะเลที่คนใดคนหนึ่ง นี่คือแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมมากที่สุดม้วนญี่ปุ่น

ชนิดและที่ดินโฉนด

ชื่อม้วนที่มีรูปถ่ายที่คุณเห็นในบทความนี้ ที่นี่คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับบางชนิดของชื่อซูชิ ดังนั้นซูชิที่นิยมมากที่สุดคือ:

• Nigiri ซูชิ รุ่นคลาสสิกของอาหารที่เตรียมไว้ซึ่งมีลักษณะเหมือนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าข้าวปกคลุมไปด้วยชิ้นของปลาสดมาก แทนที่จะปลาคุณสามารถใช้อาหารทะเลอื่น ๆ (ปลาทูน่าที่เหมาะสมกุ้งปลาหมึกหรือปลาหมึก) Nigiri มักเสิร์ฟกับซอสถั่วเหลืองหรือวาซาบิ
• Futomaki ซูชิ ความไม่ชอบมาพากลของอาหารจานนี้อยู่ในความจริงที่ว่าส่วนใหญ่ของลิฟท์ตั้งอยู่ด้านนอก อาหารอันโอชะรูปร่างทรงกระบอกยัดส่วนประกอบอื่น ๆ
• Nared ซูชิ นี่คือ "บรรพบุรุษ" Nigiri ก่อนหน้านี้อันโอชะนี้ถูกจัดทำขึ้นดังนี้เค็มปลาในถังน้ำและเก็บไว้ในประมาณหนึ่งชั่วโมง แล้ววางสลับกันออกชั้นของเธอจากข้าวและสำหรับเวลาที่จะปล่อยให้เธอในถัง การใช้ผลิตภัณฑ์เพียงอย่างเดียวอาจจะหกเดือน วันนี้ nared ซูชิจัดทำขึ้นมากเช่นเดียวเท่านั้นแทนที่จะบาร์เรลเราใช้รูปขนาดเล็กพิเศษ

ประโยชน์ของซูชิและม้วน

ประโยชน์และอันตรายของอาหารเหล่านี้พูดมาก ใครจะพูดในสิ่งที่ม้วน (ชนิดและชื่อภาพที่นำเสนอในการตรวจสอบของเรา) - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก จะใช้ข้าวที่ขัดเกลาร่างกายมนุษย์ช่วยกระตุ้นลำไส้ขจัดสารพิษ นอกจากนี้ยังมีข้าวมีวิตามินและแร่ธาตุหลาย เนื้อปลาทะเลที่ใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของม้วนถือว่าเป็นอาหาร แต่อุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิดผลประโยชน์ในการทำงานของสมอง

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับการม้วนและซูชิ

ที่รู้จักกันก่อนหน้านี้ว่า "ซูชิ" ในประเทศญี่ปุ่นที่เขียนโดยตัวเดียวซึ่งหมายความว่าปลา วันนี้ลักษณะเดียวกันนี้ยืนสำหรับยืนยาว

ม้วนเกือบทั้งหมดพ่อครัว - ผู้ชาย และส่วนใหญ่ของร้านอาหารในญี่ปุ่นปฏิเสธที่จะรับสมัครพ่อครัวผู้หญิง การตัดสินใจของเขาที่พวกเขามีแรงจูงใจจากความจริงที่ว่าผู้หญิงมีอุณหภูมิของร่างกายสูงขึ้นเพื่อให้เป็นไปเตรียมอาหารจานซื้อพวกเขาไม่สามารถ ญี่ปุ่นอ้างว่าใน 2-4 องศาที่แตกต่างกันมีผลกระทบต่อรสชาติสุดท้ายของอาหารอันโอชะ

หากคุณต้องการที่จะทำให้ซูชิจริงหรือม้วนก็จะแนะนำให้นำมาใช้สำหรับอาหารเท่านั้นข้าวชอร์ตราวน์ด