อาหารสำหรับตับและตับอ่อน

คำว่า "อาหาร" ในหลายกลุ่มที่มีข้อ จำกัด ของตนเองในอาหารเพื่อที่จะลดน้ำหนัก แต่มีอาหารที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการกู้คืนอวัยวะภายในใด ๆ ตัวอย่างเช่น อาหารสำหรับตับ และตับอ่อนเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย นี้เป็นหนึ่งในอวัยวะหลักที่ถือว่าฟังก์ชั่นการทำให้บริสุทธิ์และการย่อยอาหาร

ตับเป็นอวัยวะหลักที่ใช้ในการกรอง มัน ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ ดังนั้นจึงต้องมีทัศนคติที่ระมัดระวังต่อตัวเอง อาหารสำหรับ ทำความสะอาดตับ แบ่งออกเป็นสองประเภทคือในระยะเรื้อรังของโรคและในกรณีที่รุนแรง ในทั้งสองกรณีควรรับประทานอาหาร: ต้มนึ่งและนึ่ง หากมีเศษเปลือกโลกเกิดขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารไม่สามารถรับประทานได้ ก็มักจะแนะนำให้กินอาหารบด ไม่รวมอาหารจานเย็น อาหารควรแบ่งออกเป็น 5 หรือ 6 มื้อ

ในขั้นตอนเฉียบพลันของโรคจะสังเกตเห็นหลักการของการกลิงการแรเงากลและเคมี ในขณะเดียวกันการบริโภคเกลือและไขมันมีข้อ จำกัด และมีการแก้ไขสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน จากอาหารที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมการหมักและการเน่าเปื่อยที่รุนแรงในลำไส้รวมทั้งการหลั่งน้ำดีที่เพิ่มขึ้นและทำให้ระคายเคืองตับเอง นี้เป็นหลัก: พืชตระกูลถั่ว, เนื้อไขมัน, เครื่องเทศ, กระเทียม, หัวหอม, หัวไชเท้า, ผลิตภัณฑ์ที่รมควันไขมันสัตว์และอาหารรสเผ็ดใด ๆ แนะนำให้ใช้เป็นบรรทัดฐานที่เข้มงวดของสารสำคัญที่ต้องบริโภคต่อวันโปรตีน 100 กรัม (ส่วนประกอบสำคัญคือผักและนม) คาร์โบไฮเดรต 400 กรัมเกลือ 10 กรัมแคลอรีไม่เกิน 2,800 กิโลแคลอรีน้ำ 2 ลิตร อุณหภูมิของจานต้องสังเกตอย่างเคร่งครัด: ร้อน - ไม่เกิน 62 องศาเย็น - อย่างน้อย 15 องศา การเปลี่ยนไปใช้อาหารตามปกติโดยปกติจะอยู่ในช่วง 6-12 เดือนหลังจากที่ร่างกายของผู้ป่วยได้รับการฟื้นฟูอย่างเต็มที่

ในระยะเรื้อรังของโรคอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับตับ สูตรในกรณีนี้ก็ค่อนข้างเข้มงวด อาหารข้างต้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ โรคมะเร็งตับระยะนี้ แต่นอกจากนี้ขอแนะนำให้ จำกัด ผลิตภัณฑ์ที่มีคอเลสเตอรอลน้ำมันหอมระเหยคาเฟอีนและไขมันไม่อิ่มตัว บรรทัดฐานของสารอาหารต่อวัน: โปรตีน - 110 กรัมไขมัน - 100 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 450 กรัมน้ำ - 2 ลิตรเกลือ - ไม่เกิน 10 กรัมปริมาณแคลอรี่ - ไม่เกิน 3200 กิโลแคลอรีอุณหภูมิของอาหารควรเป็นเช่นเดียวกับที่ระบุไว้ข้างต้น .

อาหารสำหรับตับและตับอ่อนเป็นส่วนที่คล้ายกัน เมื่อตับอ่อนอักเสบ - โรคตับอ่อน - ควรรับประทานอาหารอย่างน้อย 5 ครั้งต่อวัน ควรรับประทานเสิร์ฟแต่ละมื้อเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงหลังจากรับประทานก่อน แยกออกจากอาหารทอด, เค็ม, เปรี้ยว, รมควัน, ปรุงอาหารสำหรับคู่, อบ, เคี่ยว กินอาหารตามธรรมชาติมากขึ้นโดยไม่ต้องรักษาความร้อน

แต่อาหารสำหรับตับและตับอ่อนไม่เหมือนกัน เมื่อตับอ่อนไม่สามารถรับประทานอาหารได้มาก พบในปริมาณมากในผักและผลไม้ แน่นอนบางครั้งพวกเขาสามารถผ่อนคลายด้วยตัวเอง แต่ก็ไม่เสมอไปเนื่องจากเส้นใยส่วนเกินอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้ ตรวจดูให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามระบบการควบคุมอุณหภูมิ อาหารควรมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 30 ถึง 50 องศา

อาหารสำหรับตับและตับอ่อนแนะนำให้ใช้กาแฟและชาดำ เปลี่ยนเครื่องดื่มเหล่านี้ด้วยชาเขียวผลไม้แช่อิ่มหรือยาต้มของดอกกุหลาบสะโพก อาหารสำหรับตับอ่อนรวมถึงการบริโภคโปรตีนเป็นจำนวนมากซึ่งพบได้ในเนื้อไม่ติดมันหมักนมผลิตภัณฑ์ปลาไข่ โปรตีนดีเรียกคืนฟังก์ชันทางเดินอาหารของตับอ่อน รับประทานอาหารเหลวและกึ่งเหลวของตับอ่อน: ซุปธัญพืช kefir ดีถ้าอาหารของคุณจะรวมผักคะน้าทะเลเนื่องจากมีนิกเกิลและโคบอลต์จำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อตับอ่อน

ระยะเวลาของอาหาร - อย่างน้อยหนึ่งปีหลังจากที่กำเริบ หากการโจมตีในระหว่างรับประทานอาหารทำซ้ำอีกต่อไปคุณต้องอดสองวัน ในกรณีนี้คุณสามารถดื่มน้ำแร่เฉพาะในระหว่างวัน จากนั้นคุณสามารถรับประทานอาหารได้อีกครั้ง