ตับหมู - ในรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองของขยะมูลฝอยนั้นยูทิลิตี้ที่ไม่ธรรมดา มันมีจำนวนมากของสารอาหารวิตามินและองค์ประกอบร่องรอย มันประกอบไปด้วยโปรตีนไขมันและอีกหลายชนิดของกรดอะมิโนเช่นไลซีน, โพรไบโอเมทไธโอนี ของแร่ธาตุที่สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษทองแดง, แคลเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, ฟอสฟอรัสโซเดียมและ นอกจากนี้ยังมีเป็นจำนวนมากของเหล็ก 100 กรัมมีประมาณ 15 มิลลิกรัม มันเกือบจะแปดครั้งมากขึ้นกว่าในเนื้อหมูติดมันและ 5 ครั้งเนื้อหาขององค์ประกอบในส่วน เนื้อ
แต่คุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์นี้คือการปรากฏตัวในองค์ประกอบของโปรตีน - zhelezoproteidov ตับหมูมี ferritin โปรตีน มันประกอบด้วยเหล็กประมาณร้อยละ 25 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างฮีโมโกลและอื่น ๆ อีกมากมายส่วนประกอบของเลือดที่สำคัญ นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการหลายอันดับเป็นผลพลอยได้ที่สำคัญในการต่อสู้กับอาการของโรคโลหิตจางขาดเหล็ก ตับและอุดมไปด้วยวิตามินบี, NE เป็นตับหมูจะกินสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจาง, หญิงตั้งครรภ์เด็กผู้สูงอายุเช่นเดียวกับอาการอ่อนเพลียทั่วไป มันมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากความสามารถลดลงไปโลหิต
ตั้งแต่สมัยโบราณคนที่มีความนิยมมากกับผลิตภัณฑ์นี้ อาหารของประเทศที่แตกต่างกันมีอย่างน้อยหนึ่งมื้อองค์ประกอบหลักของซึ่งเป็นตับหมู ประโยชน์ก็เป็นที่ชัดเจนนอกจากนี้ยังไปได้ดีกับอาหารหลายชนิด ยกตัวอย่างเช่นมันอร่อยมากอร่อยและมีสุขภาพดีเปิดออก อาหารจากตับ เสริมด้วยมันฝรั่งและข้าว พ่อครัวหลายคนจะได้รับคำแนะนำที่จะดับมันด้วยครีมซึ่งจะทำให้การซื้อสินค้ามากขึ้นและฉ่ำ เมื่อเทียบกับตับลูกวัวมันเป็นลักษณะเส้นใยหยาบของเนื้อผ้าและมีความขมขื่นที่เฉพาะเจาะจงขนาดเล็ก ก่อนที่จะ ปรุงอาหารผลพลอยได้ ที่ดีที่สุดคือการนอนแช่ในนมของสองสามชั่วโมงที่ เคล็ดลับง่ายๆนี้จะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมการทำอาหาร: ตับหมูไม่เพียงหยุดที่จะลิ้มรสขมและกลายเป็นความนุ่มและอ่อนโยน การรวมกันที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการพิจารณาตุ๋นตับมีสีเขียวบวบ, แครอท, ผักชนิดหนึ่ง, แตงกวา, ผักกาดหอมกะหล่ำดอกและ แต่ไม่แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับซอสไขมันและพาสต้ามันเพราะตัวเองเป็นที่สูงมากในแคลอรี่ ครูรักการปรุงอาหารจากแพนเค้กบรรจุตับและเค้กตามที่ปรากฎออกมาเป็นไส้ที่ดีสำหรับบ้านพาย การเตรียมตับอย่างรวดเร็วปรุงอาหารก็ไม่ควรจะเกินห้านาทีมิฉะนั้นจะสูญเสียรสชาติและกลายเป็นเรื่องที่ยาก
ด้วยเหตุผลบางอย่างหลายคนเชื่อว่าตับผลิตภัณฑ์คุณภาพดีและชอบเนื้อสันนอก, เสต็กเนื้อของสัตว์ปีกหรือผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ แต่ก็เป็นความเห็นผิดอย่าง ตับหมูจากสัตว์ที่เติบโตขึ้นมาในสภาพแวดล้อมระบบนิเวศที่มีสุขภาพดีในการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของการให้อาหารและการดูแลรักษาที่มีอัตรากำไรสูงสุดของวิตามินและแร่แร่ธาตุที่ร่างกายมนุษย์ นักโภชนาการบอกว่ามันเป็นไม่ด้อยกว่า เนื้อวัวตับ พวกเขาจะเป็นที่กล่าวถึงแล้วก็จะแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของเด็กเล็กผู้สูงอายุและผู้ที่สนใจเกี่ยวกับตัวเลขของพวกเขาและเป็นไปตามหลักการของโภชนาการที่สมดุล