ซุปเห็ดกับมุกข้าวบาร์เลย์จากเห็ดแห้ง - หลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

ถ้าคุณได้เก็บเกี่ยวในบ้านเห็ดฤดูหนาวเห็ดและเห็ดชนิดหนึ่งเพียงบาปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารเห็ดแสนอร่อยและรสชาติ น้ำซุปกับมุกข้าวบาร์เลย์ จากเห็ดแห้ง ต้มร้อนมากได้อย่างรวดเร็ว แต่รสชาติจะเปลี่ยนเป็นอ่อนโยนและการกลั่น

ธัญพืชที่มีประโยชน์

คุณกำลังเบื่อของหลักสูตรแรกปกติคลาสสิก? แล้วก็ถึงเวลาที่จะปรุงอาหาร ซุปเห็ด กับมุกข้าวบาร์เลย์จาก เห็ดแห้ง นี้จะมีงานที่ต้องทำเพื่อให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

แม่บ้านบางคนแนะนำข้าวบาร์เลย์แช่ค้างคืนและปล่อยให้มันบวมสำหรับ 08:00-09:00 คำแนะนำที่เหมาะสม แต่ที่ดีที่สุดของทั้งหมดของก่อนต้ม ธัญพืชจะต้องระมัดระวังการจัดเรียงออกล้างให้สะอาดเทลงในกระทะและต้ม หลังจากนั้นเอากระทะจากความร้อนและ wraps ในผ้าขนหนู ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนที่เหลือต้องกำหนดค่าตัวเองในเวลาเพียง 5-6 ชั่วโมงและจะเสร็จเกือบ น้ำซึ่งยืนยันว่าข้าวบาร์เลย์มีความจำเป็นต้องระบายน้ำและล้างอีกครั้งกึ่งตะโพก แล้วน้ำซุปของคุณที่ทำจากเห็ดแห้งด้วยข้าวบาร์เลย์ไม่ลื่นไหลและน้ำซุปจะมีความชัดเจน

สิ่งที่ให้เลือกเห็ดซุป?

เห็ดและเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งหรือ? ว่าจะเลือกที่จะปรุงอาหารซุปเห็ดกับมุกข้าวบาร์เลย์จากเห็ดแห้ง?

สภาสามารถมีได้เพียงหนึ่ง - อ้างถึงรสนิยมของคุณ รุ่นคลาสสิก - เป็นเห็ดที่ให้รสชาติที่น่ารับประทานและรสชาติบ๊องที่ละเอียดอ่อน แต่คุณสามารถใช้และแห้งเห็ด chanterelles, เห็ดชนิดหนึ่ง, Dubovik, สีขาวแห้ว เห็ด, เห็ดหลินจือและประเภทอื่น ๆ ของเห็ดที่คุณได้เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว เราไม่แนะนำให้ซื้อได้จากผู้ขายที่ไม่รู้จัก หลังจากที่ทุกท่านจะต้องแน่ใจว่าพวงของเห็ดแห้งจะไม่เป็นพิษ wormed ซึ่งในรูปแบบแห้งเป็นเรื่องยากมากที่จะแยกแยะ

เห็ดควรจะล้างให้สะอาดเพื่อเอาทรายที่ตกค้างใด ๆ กิ่งไม้แห้งและสิ่งสกปรกอื่น ๆ และแช่ไว้ในน้ำอุ่นประมาณ 3 ชั่วโมง พวกเขาบวมได้ดีในช่วงเวลานี้

วิธีการปรุงอาหาร

ซุปเห็ด ที่ทำจากเห็ดแห้งด้วย ข้าวบาร์เลย์สูตร ง่ายๆคือพอเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ใช้น้ำที่แช่เห็ดของเราผสานลงในกระทะและเพิ่มมันฝรั่งสับเป็นก้อนอ่าวใบสับเห็ดฟางเก็บเกี่ยวล่วงหน้าและข้าวบาร์เลย์ อัตราส่วนสินค้าควรจะเป็นดังนี้

• เห็ดแห้ง - 100 กรัม;
• ข้าวบาร์เลย์ - 1 ถ้วย;
• -2-3 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอท - 1 รากขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง

เกลือและเครื่องเทศสีขาวหรือสีดำพริกไทยเพิ่มความชอบของคุณ ปริมาณของอาหารนี้จะเพียงพอที่จะเตรียมความพร้อม 3 ลิตรของน้ำซุป ถ้าคุณชอบอาหารจานแรกเป็นหนาจะเพียงพอที่จะลดปริมาณของน้ำ

ดังนั้นเราจึงเดินเข้าไปในเห็ดหม้อ, ธัญพืช, มันฝรั่ง, และให้เวลาในการชงประมาณ 10-15 นาที ละลายในกระทะเนยและเพิ่มแครอทสับและหอมหัวใหญ่ เมื่อได้รับ zazharki สีทองอ่อนก็พร้อม เพิ่มผักสีน้ำตาลลงในน้ำซุปเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดและจากนั้นให้น้ำซุปเป็นเวลา 10 นาที

คุณสังเกตเห็นว่าในสูตรนี้มีเนื้อไม่? ใช่สำหรับน้ำซุปนี้ไม่จำเป็นต้อง น้ำซุป เห็ดตัวเองให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติเช่นเดียวกับให้เต็มอิ่ม ดังนั้นนี้เป็นจานแรก - ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่สังเกตการอดอาหารหรือการยึดมั่นในการรับประทานอาหารมังสวิรัติ

สิ่งที่ให้อาหาร

นี้ซุปเห็ดหอมและมีประโยชน์กับมุกข้าวบาร์เลย์จากเห็ดแห้งเป็นบริการที่ดีที่สุดกับขนมปังสีน้ำตาลหรือเค้ก ก่อนที่คุณจะเทลงบนแผ่นใส่ไว้ในผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและคุณไม่สามารถตัดแม้แต่และมือสีเขียว naschipat เพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของครีมเปรี้ยว นี่คือซุปฟีดแบบดั้งเดิม แต่บางอย่างรอบคอบแนะนำให้เปลี่ยนครีมไขมันและครีม แทนการผักชีฝรั่งตามปกติและผักชีฝรั่ง, คุณสามารถทดลองด้วยใบโหระพาหรือผักชี