หลักสูตรแรก: ซุปมุกข้าวบาร์เลย์

เพิร์ลบาร์เลย์ เป็นพื้นดินธัญพืชข้าวบาร์เลย์ มันมีจำนวนมากของสารอาหารรวมทั้งโปรตีนและแป้ง จากนั้นเตรียมที่ไม่เพียง แต่ธัญพืช แต่ยังซุปที่ยอดเยี่ยมซึ่งสมบูรณ์แบบในอาหารใด ๆ

ก็จะแนะนำให้ล้างก่อนปรุงอาหารข้าวบาร์เลย์และจุดประกายในกระทะแล้วมันจะมีรสชาติดีมาก พิจารณาไม่กี่สูตรของวิธีการปรุงอาหารซุปข้าวบาร์เลย์ ก็ต้องบอกว่าหลักสูตรแรกของข้าวบาร์เลย์นี้แตกต่างกันเช่นดองซุปด้วงถั่วปลาหรือ ซุปเห็ด

ซุปเนื้อ

ส่วนผสม: สามร้อยกรัมของเนื้อสามกลีบกระเทียม, หัวผักกาดและห้าสิบกรัมของคื่นฉ่าย, หนึ่งชิ้นส่วนของแครอทหอมหัวใหญ่และมันฝรั่งหนึ่งช้อนวางมะเขือเทศ, แตงกวาดองสามเนยช้อนโต๊ะหนึ่งเกลือและเครื่องเทศ

ซุปเนื้อกับมุกข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้:

เนื้อบริสุทธิ์จากภาพยนตร์เรื่องกระดูกและเส้นเอ็นและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะถูกส่งไปหนึ่งลิตรของน้ำเดือดและปรุงอาหารในความร้อนต่ำ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อการลบโฟมจากน้ำซุป ในการนี้ได้รับเพิ่มอีกสองอ่าวใบเกลือและพริกไทย

หลังจากครึ่งชั่วโมงเพิ่มหั่นหัวผักกาดและผักชีฝรั่งกระเทียมหั่นแครอทและมันฝรั่งและปรุงอาหารสำหรับอีกยี่สิบนาที หลังจากที่เวลาของน้ำซุปจะออกใบอ่าวธัญพืชเพิ่มและต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง

จนน้ำซุปปรุงด้วยข้าวบาร์เลย์, หัวหอมหั่นและทอดในเนยเพิ่มวางมะเขือเทศสามช้อนซุปและสตูว์สิบนาที แตงกวาลูบในกระต่ายขูดเพิ่มมะเขือเทศและยังคงเคี่ยวอีกสิบห้านาที จากนั้นเปลี่ยนทุกอย่างในหม้อซุปและต้มมันสิบนาที จานสำเร็จรูปปรุงรสด้วยสมุนไพรสด

ซุปปลาที่มีมุกข้าวบาร์เลย์

ส่วนผสม: สองร้อยห้าสิบกรัมของปลา (ปลาหมูป่าหรือ toothfish เฮค) หนึ่งแครอทยี่สิบกรัมเนยสองหลอดไฟและครึ่งลิตรของหุ้นหรือน้ำ มุกข้าวบาร์เลย์, เกลือและเครื่องเทศ

ข้าวบาร์เลย์ต้มข้าวต้มเพิ่มขึ้นในช่วงเนยปรุงอาหาร ปลามีการทำความสะอาดหั่นและชิ้นต้มน้ำเพื่อเพิ่มเกลือ, หัวหอม, รากและเครื่องเทศ ส่งผลให้น้ำซุปจะถูกกรองใส่ในนั้น โจ๊กข้าวบาร์เลย์ และนำไปต้ม

เมื่อการให้บริการน้ำซุปใส่ชิ้นส่วนของปลาและโรยด้วยแมกไม้เขียวขจี

ซุปเห็ดกับมุกข้าวบาร์เลย์

ส่วนผสม: สี่ขนหัวหอมสีเขียวหนึ่งแครอทหนึ่งหัวหอม, มันฝรั่งสองห้าสิบกรัมของเห็ดแห้งครึ่งถ้วยมุกข้าวบาร์เลย์เป็นหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะเนยเกลือและเครื่องเทศ

เพิร์ลบาร์เลย์ถูกล้างและพ่นในกระชอนซึ่งตั้งอยู่เหนือน้ำเดือดในกระทะและปกคลุมด้วยฝาปิด ดังนั้น groats นึ่งสำหรับครึ่งชั่วโมง

เห็ดจะถูกล้างที่วางไว้ในชามเทสองถ้วยน้ำเดือดและปล่อยให้เวลาสิบห้านาที หลังจากนั้นพวกเขาหนุนในกระชอน, ตัดเป็นเส้นและออก Infusion สายพันธุ์เชื้อรานำไปต้มเพิ่มไปข้าวบาร์เลย์และปรุงอาหารสำหรับยี่สิบนาที

ผักทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนแล้วเพิ่มน้ำซุปที่มีมุกข้าวบาร์เลย์และปรุงอาหารสำหรับสิบนาที

ในขณะเดียวกันในกระทะร้อนน้ำมัน (น้ำมันพืชและเนย), หัวหอมทอดและแครอทเพิ่มเห็ดและดำเนินการต่อในการปรุงอาหารสำหรับห้านาที หลังจากนั้นทุกอย่างเพิ่มลงไปในน้ำซุปเดือดและไม่กี่นาที จานสำเร็จรูปได้รับการคุ้มครองและปล่อยให้มันใส่เป็นเวลาสิบนาที ทำหน้าที่หัวหอมสีเขียวของมันก่อนหน้านี้ sprinkled สับ

ดังนั้น ซุปข้าวบาร์เลย์มุก ไม่ได้เป็นเพียงสุทธ์ แต่อาหารอร่อยและมีสุขภาพดี มันมีจำนวนมากของสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่สำคัญของร่างกาย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะจำเพียงหนึ่งกฎในการจัดทำอาหารแรกของธัญพืชนี้ ดังนั้นเป็นข้าวบาร์เลย์ต้องใช้เวลาการปรุงอาหารนานก็จะต้องได้รับก่อนแช่ในน้ำและมีเพียงด้านการปรุงอาหาร