ซุปมันฝรั่ง: ง่ายและอ่อนโยน

มันเป็นความลับที่เด็ก (และผู้ใหญ่อีกหลายคน) ไม่ชอบที่จะกินซุปไม่มี - เสมอสิ่งที่จับได้มีออกมาวางบนขอบของแผ่นในคำ - จะเลือก และตลอดเวลาที่จะกินอาหารเย็น - ไม่ได้เป็นกรณี! แต่มีวิธีที่ดีที่จะทำให้เกือบทุกซุป - พืชหรืออื่น - ละเอียดอ่อนน่าแปลกใจที่แสนอร่อย และผมมั่นใจคุณซุปหูนี้จะไม่ลากเด็กไม่เพียง - ทำจะมีความสุขที่จะมีมัน!

อะไรที่เป็นความลับที่คุณถาม? ไม่มีความลับ - เพียงแค่ต้องปรุงน้ำซุปในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือถ้าคุณต้องการครีม (ยกเว้นอย่างเดียว - ซุปนี้จากมุมมองของฉันจะทำให้มันกลายเป็นน้ำซุปข้นเป็นที่ยอมรับไม่นับเด็กฟันแน่นอนและบรรดาอาหารใด ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบด)

วิธีการปรุงน้ำซุป? ใช่ตะครุบ! นี้จะกระทำโดยใช้เครื่องปั่นเป็นครั้งที่สอง แต่ถ้าคุณไม่ได้มีเครื่องนี้อยู่ในมือที่ผิดพลาดและตะแกรงปกติผ่านที่จะต้องพลาดดีต้มส่วนผสม (แน่นอนการที่จะเสียเวลามากขึ้น แต่ไม่ได้ในทุกกรณี)

ผมยินดีที่จะร่วมกับคุณสูตรอาหารบางอย่าง

ซุปมันฝรั่ง

ที่ง่ายที่สุดและสามารถเข้าถึงได้ทั้งหมดในการจัดทำซุป - เป็น ซุปมันฝรั่ง ตัวเลือกวิธีการปรุงอาหารน้ำหนัก: มันอาจจะเป็นผักอย่างหมดจด (มังสวิรัติเพื่อที่จะพูด) และสามารถนำมาปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ แต่ในกรณีใดมันจะอร่อย - ที่แน่นอน!

การปรุงอาหารซุปมันฝรั่งคุณจะต้อง: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, เนย, ครีมสมุนไพรสด หากคุณเลือกที่จะปรุงอาหารใน น้ำซุป แล้วดังนั้นต้องไปก่อนปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในกระดูกหรือน้ำซุปไก่เนื้อต้มและสับจนตั้งสำรอง (มันจะต้องเพิ่มในจานก่อนให้บริการ)

ดังนั้นถ้าคุณกำลังเตรียมน้ำซุปทำความสะอาดแล้วและตัดลงในไตรมาสมันฝรั่งปรุงอาหารในน้ำซุปจนสุกถ้าไดเจสท์ - มันไม่สำคัญว่าดียิ่งขึ้น ถ้าคุณกำลังทำซุปมังสวิรัติ มันฝรั่งต้ม ในน้ำ (ไม่ลืมที่จะเติมเกลือเท่านั้นต่อตรงกลางของการปรุงอาหาร) น้ำซุปในหม้อเทจำนวนมากของมันที่ไม่จำเป็น: คำนวณโดยประมาณวิธีการหลายเสิร์ฟคุณจำเป็นต้องได้รับเพื่อออกเพื่อที่ว่าในที่สุดน้ำซุปของคุณยังไม่ได้เปิดออกมาบางเกินไป ซุปดังกล่าวเป็นรอยไม่ได้อยู่ในร้าน แต่ครึ่งหนึ่งหรือสองส่วนนับสารเติมแต่งที่จำเป็น

ในขณะที่มันฝรั่งสุก, หัวหอมตัดประณีต, แครอทผ่านกระต่ายขูด, passiruete เนยของพวกเขา (ที่มีอยู่ในผักและถ้า น้ำซุปมังสวิรัติ แต่ครีมอร่อย)

เมื่อมันฝรั่งจะสุกดีสามารถดำเนินการดังต่อไปนี้: - เปลี่ยนมันลงในเครื่องปั่นที่มีจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำซุปที่ถูกเพิ่มลงในครีมอุ่น (ถ้วย) คือแป้งในครีมเพิ่มอ่อนหัวหอมน้ำมันและแครอทอีกครั้งเหวี่ยงจนน้ำซุปข้นครีมเครื่องแบบ ถ้าภาชนะที่มีขนาดเล็กเกินไปในเครื่องปั่นแล้วแบ่งส่วน "แห้งของน้ำซุป" (มันฝรั่งต้มและผักตุ๋น) เป็นสองชิ้นและผสมกับน้ำซุปและครีมในสองผ่าน

ถ้าปั่นไม่อยู่แล้วแครอทดีกว่าที่จะต้มกับมันฝรั่งจนซื้อ Dalla ใช้ตะแกรงคสุทธิค่อนข้างใหญ่และต้มอย่างดีและผักชิ้นเล็กแล้วเล็กน้อยในน้ำซุปถูกับหัวหอมนุ่ม (ทุกสิ่งที่มีความจำเป็นต้องทำเช่นนั้นและน้ำซุปตามที่กรองผ่านตะแกรง) แล้วเพิ่มครีมคนให้เข้ากัน - ทำ!

เทบดชามซุปมันฝรั่งเพิ่มชิ้นส่วนของเนื้อผงพริกหวาน และให้แน่ใจว่าจะโรยด้วยผักชีฝรั่งสดหรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ! อร่อยสุดจะพรรณนา!

ฉันยังคงแนะนำให้คุณกับซุปครีมในการปรุงอาหารซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

ถั่วอบแห้งจะต้องล้างอย่างดีและแช่ไม่กี่ชั่วโมงจากเวลาที่จะเปลี่ยนน้ำ จากนั้นภายใน 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงเดียวเคี่ยวน้ำซุปของที่ต้มไว้ก่อนหน้าหมูรมควันหรือซี่โครงเนื้อวัวหรือเนื้อ ไก่รมควัน (หลังจากการปรุงอาหารม้วนใบกระวาน) ใช่จนกว่าถั่วจะไม่โยนเนื้อควรจะเอาจากน้ำซุปเอากระดูกและสับจนเลื่อนออกไป

ผัก (หัวหอมและแครอท) น้ำมัน spasserovat ผักและเพิ่มกระทะที่มีถั่วต้มแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ถ้าถั่วเป็นอย่างดีพล่านแล้วมันก็พอเพียง "domyat" มันขวาในกระทะ แต่ถ้าคุณต้องการความสอดคล้องเรียบมาก (มันเป็นเหมือนน้ำซุป) แล้วผสมด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น

เพิ่มชิ้นซุปเสร็จของเนื้อรมควันและเทลงในชามและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง! เป็นเรื่องที่ดีที่จะเพิ่ม croutons ขนมปังขาว กลิ่นหอมของน้ำซุปนี้ยังคงนึ่ง portyasayuschy! และรสชาติ - ดี!

Bon Appetit!