ซุปตำแย

หลังจากฤดูหนาวที่หนาวเย็นและร่างกายมืดมนต้องใช้วิตามินแต่งหน้าและพลังงาน ทันทีที่ทุกอย่างเริ่มที่จะเข้ามาในชีวิตที่จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวและดอกพร้อมกับวัชพืชที่คุณสามารถหาพืชที่มีคุณค่า - ตำแย อาหารฤดูใบไม้ผลิด้วยสมุนไพรสดอยู่เสมอมีความสำคัญในตารางครอบครัว แม่บ้านจะตระหนักดีถึงประโยชน์ของพืชสีเขียวและให้รีบไปปรนเปรอผู้ประกอบการเตรียมอาหารจากตำแย มีหลายพันธุ์ของการทำอาหารการทำอาหารกับผลงานชิ้นเอกคือ "มีถิ่นที่อยู่ป่าเผาไหม้." เราให้คุณแตกต่างของอาหาร จากตำแยเป็นสูตรสำหรับ ซุป

ส่วนผสมสำหรับจานอร่อยและมีสุขภาพ:

• ตำแย - ประมาณ 300 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อ (เนื้อวัวหรือเนื้อหมู) - 300 กรัม;
• ถั่ว - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ.
• รส - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มต้นในการปรุงน้ำซุปจากตำแย แรกที่คุณต้องปรุง น้ำซุปเนื้อ อย่างรอบคอบล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น a la carte และให้เดือด เมื่อคุณเห็นโฟม - ลบด้วยช้อน slotted ปรุงผ่านความร้อนต่ำจนเนื้อจะถูกแยกออกจากกระดูก

การเดินทางไปเตรียมความพร้อมของผัก หนึ่งหัวหอมที่สะอาดและหั่นเป็น 4 ชิ้นไม่ dorezaya หางเพื่อให้หัวจะจัดขึ้น integrally ดังนั้นมันจึงจะถูกลบออกสะดวกที่สุดจากน้ำซุป นอกจากนี้หนึ่งแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และร่วมกับหัวหอมเพิ่มเนื้อของเรา

ในขณะที่น้ำซุปจะสุกเตรียมสีเขียว เพื่อเตรียมความพร้อมตำแยซุปมันเป็นครั้งแรกควรลวกปริมาณที่เพียงพอของน้ำเดือดและล้างภายใต้น้ำเย็น เมื่อความชื้นส่วนเกินจะถูกระบาย, คุณสามารถใช้ถือของใบ - ไม่มีอันตรายกับผิวที่พวกเขาจะไม่มีอีกต่อไปในปัจจุบัน หมามุ่ยสับละเอียดและการตั้งสำรอง - มันจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปที่อย่างน้อยที่สุดเพื่อให้ทุกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตน

มันฝรั่งมีความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อเนื้อสัตว์ที่ได้รับเพื่อให้ทันกับกระดูกเอากับหัวหอมช้อน slotted และแครอท - พวกเขาจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไปกับเรา เราแยกเนื้อจากกระดูกและตัดเป็นชิ้นอาหารตามสั่ง เพิ่มลงในน้ำซุปมันฝรั่งเนื้อและวางบนไฟช้า

zazharku ทำซุปของเรา ตัดประณีตหลอดสองถูบนแครอทขูดหยาบและ passiruem ในกระทะที่มีน้ำมันพืชที่ร้อนปานกลาง เมื่อผักนุ่ม - ปิดและ 15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารเพิ่มกลิ่นหอมน้ำซุปตำแยสีเขียวของเรา น้ำซุปใส่ต้นตำแยสุกกระป๋องหรือแช่แข็งถั่วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในน้ำซุปสำเร็จรูปเพิ่มไข่ดิบตำแย Pre พวกเขาดีปัดตีและก่อนที่จะกำจัดของกระทะจากเตาน้ำซุปแนะนำในกระแสบางในขณะที่ตื่นเต้นตลอดเวลา ปิดน้ำซุปทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีและคุณสามารถนำไปตาราง, tucking ครีมเปรี้ยว นอกจากนี้คุณยังสามารถต้มไข่แยกและใส่ไข่ครึ่งเมื่ออุปทานอาหารในแต่ละจาน

ซุปตำแย - อร่อยมากและจานสุขภาพดีที่น่าแปลกใจ แต่ยังจะเป็นอย่างไม่น่าเชื่อที่สวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการ Bon Appetit!