ซอส "Aivar": สูตร

คุณรู้วิธีการปรุงอาหารซอสที่เรียกว่า "Ivar"? สูตรของว่างเปล่าที่เราจะนำเสนอในวัสดุของบทความนี้ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีที่จะทำให้อร่อย ซอสผัก สำหรับฤดูหนาวและที่นี้จะต้องซื้อ

ซอสร้อน "Aivar": สูตรในเซอร์เบีย

ในความเป็นจริงมีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมความพร้อมดังกล่าว preform สำหรับสูตรคลาสสิกที่เราจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกหวาน (สีแดงหรือสีเหลือง) - ½กิโลกรัม
• มะเขือเทศสุกหวาน - ½กิโลกรัม
• หลอดหอมเฉียบพลัน - 300 กรัม;
• การเผาไหม้พริกแดง - 2 ฝักเล็ก ๆ น้อย ๆ
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรสนั้น
• กลีบกระเทียม (ขนาดเล็ก) - ประมาณ 4 ชิ้น.
• น้ำส้มสายชูตารางธรรมชาติ - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• รสเนยโดยไม่ต้องปรุงอาหาร - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• มัสตาร์ด Dijon - ½ช้อนขนม

ส่วนประกอบการประมวลผล

วิธีการทำซอส "Aivar"? สูตร (สำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวมันไม่ได้เป็นเรื่องยากมาก) ต้องจัดการอย่างระมัดระวังของส่วนประกอบทั้งหมด ผักสดล้างให้สะอาดและแห้ง พริกหวานแพร่กระจายทั่วไปในรูปทรงวัสดุทนไฟและจากนั้นส่งไปยังเตาอบอุ่นสำหรับ 20 นาที เมื่อเวลาผ่านไปจะออกผักครอบคลุมที่มีฝาปิดและอนุญาตให้ยืนนิ่ง ๆ ¼ชั่วโมง หลังจากนี้พวกเขาอย่างระมัดระวังลบออกฟิล์ม, เมล็ดและก้านแล้วตัดเป็นสี่ชิ้น

นอกจากนี้ยังแยกหัวหอมสะอาดหลอดไฟที่คมชัดและกลีบกระเทียม พวกเขาจะบดโดยเครื่องบด pyuriruyut ในทำนองเดียวกันและมะเขือเทศมีการเผาไหม้และหวานพริกหยวกสีแดง

รักษาความร้อนของเซอร์เบียซอสบนจาน

ซอส "Aivar" สูตรของที่เรากำลังพิจารณาที่คุณต้องการในการปรุงอาหารกระทะหนา ในทางกลับกันมันกระจายเยื่อมะเขือเทศและน้ำซุปข้นของหัวหอม, กระเทียม, พริกเผ็ดและหวาน

ละเอียดผสมส่วนผสมที่ใส่ไว้บนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม หลังจากมวลเริ่มเดือดผักถูกบันทึกอยู่ในน้ำมันพืชเครื่องเทศต่างๆและ มัสตาร์ด Dijon ในส่วนของซอสนี้เป็นต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลผักควรจะลดลงครึ่งหนึ่งจะกลายเป็นความหนาแน่นมากขึ้นและมีกลิ่นหอม

สามนาทีก่อนที่จะปิดแผ่นในน้ำส้มสายชูซอสเพิ่ม มันเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่จะให้ความคมชัดจาน แต่ยังสำหรับการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว

กระบวนการของการอนุรักษ์ ขนมเฉียบพลัน สำหรับฤดูหนาว

วิธีการเก็บรักษา "Ajvar" ซอส? สูตรสำหรับสแน็คนี้ต้องใช้กระป๋อง 0.5 ลิตร พวกเขาจะทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโดยวิธีการใด ๆ ที่รู้จักกัน ในตรงทางเดียวกันและเลี้ยงด้วยฝากระป๋อง

หลังจากภาชนะพร้อมกระจายไปในซอสเดือดและทันทีม้วน นอกจากนี้ชิ้นงานที่ไม่ควรผ่านการฆ่าเชื้อ และดังนั้นจึงจะยังคงอยู่ตลอดฤดูหนาว

เมื่อฉันสามารถใช้ซอส "Aivar" อาหาร?

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้คม "Ajvar" ซอส? สูตรสำหรับชิ้นงานควรจะเก็บไว้ในตำราอาหารของคุณ

เมื่อซอสจะถูกรักษาไว้ก็ถูกทิ้งไว้ในห้องพักเพื่อความสมบูรณ์ของ ostuzhennoy นอกจากนี้ธนาคารมีการทำความสะอาดในห้องใต้ดิน หลังจากที่ยืนยงสแน็คประมาณสามสัปดาห์ก็จะทำหน้าที่ไปที่โต๊ะพร้อมกับอาหารจานร้อนใด ๆ และขนมปัง

มะเขือยาวอร่อย "Aivar": สูตร

ในการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวซอสนี้สามารถปฏิคมแม้ไม่มีประสบการณ์ ด้วยมะเขือมันมีกลิ่นหอมและอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่สิ่งแรกแรก

อะไรคือส่วนประกอบที่เราต้องการที่จะทำให้ซอส "Aivar"? สูตรนี้ต้องใช้ขนม:

• พริกหวานสีแดง - 500 กรัม;
• มะเขือสด - 250 กรัม
• น้ำมันพืชโดยไม่ต้องรสชาติ - 75 มล.;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น.
• การเผาไหม้พริก - 1 ฝัก;
• เกลือน้ำส้มสายชูและพริกไทยป่น - ด้วยตัวคุณเอง

ขั้นตอนวิธีการปรุงอาหารซอสผัก

วิธีการเตรียมความพร้อมซอสอร่อย "Aivar" กับมะเขือยาว? สูตรของขนมต้องมีการรักษาอื่นของส่วนผสมทั้งหมด ขั้นแรกให้ล้างพริกหวานและมะเขือ พวกเขาจะแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษตัดครึ่งตามยาวและหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช หลังจากนั้นแพร่กระจายผักบนแผ่นอบปกคลุมด้วยฟอยล์และส่งในเตาอบ ที่อุณหภูมิ 190 องศาส่วนผสมอบ¼ชั่วโมง

หลังจากที่อ่อนพริกและมะเขือพวกเขาจะถูกนำออกมาระบายความร้อนและทำความสะอาดเมล็ดเหง้าและภาพยนตร์ ผักถัดไปบดปั่นหรือเครื่องบดที่ใช้สำหรับการนี้ ในทำนองเดียวกัน pyuriruyut กลีบกระเทียมและพริกเผ็ด

โดยดำเนินการตามขั้นตอนเหล่านี้ส่วนผสมที่จะรวมกันในกระทะและวางบนกองไฟเล็ก ๆ หลังจากต้มผักมวลเพิ่มคู่สัญญาน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย ในส่วนของซอสนี้เป็นต้มสำหรับครึ่งชั่วโมง จากนั้นเขาก็ออกมาวางบนขวดฆ่าเชื้อและครอบคลุมม้วน

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร "Aivar" สำหรับการใช้งานชั่วขณะก็ไม่จำเป็นที่จะเพิ่มน้ำส้มสายชู นอกจากนี้ภายใต้การรักษาความร้อนสามารถเป็นซอสสำหรับไม่กี่นาที

สิ่งที่จะนำเสนอให้โต๊ะอาหารค่ำ?

ซอส "Aivar" กับมะเขือยาวดีกว่าการใช้ความเย็น แม้ว่าจะมีแม่บ้านที่ต้องการที่จะใช้ชิ้นงานในรูปของความร้อน การแพร่กระจายใน kremanku ขนาดเล็กและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อปลาหรือสัตว์ปีก นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารจานกระตือรือร้นที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในกรณีนี้ก็จะทำให้ชนิดของแซนวิช การทำเช่นนี้ขนมปังข้าวไรย์หั่นบาง ๆ แล้วเป็นชั้นบาง ๆ ของไขมันกับซอสผักของตน

โดยวิธีการที่มักจะ "Aivar" จะมีการเพิ่มความหลากหลายของสตูว์เนื้อวัวและต้ม เขาให้จานรสชาติและรสชาติพิเศษ